Ham Reserva | Sachet 80 gr

JM2301
€11.80
VAT included

Don Cala is immensely proud of this ham carefully prepared by our greatest experts; we present to you the Reserva. Intense in the mouth and delightful to the nose, grab this opportunity with both hands and try this true Spanish delicacy.

Produced from pigs reared in a free natural environment, this ham can also be purchased in convenient sachets of 80gr. As it comes already sliced the only thing left to do is enjoy.

Cured for 36 months.

GMO and gluten free.

Hams are the most widely recognised part of the pig. They come from the two hind thighs of the pig which are bursting with meat. Each and every Don Cala ham is a unique piece straight from the natural curing cellars of Guijuelo (Salamanca). Its delicate and distinctive flavour surpasses even the most demanding expectations of Spanish cuisine. Discover our 4 ranges of 100% home-made hams and delight those you love the most with the aroma of the best freshly cut ham in the world.

The preparation of our ham

Once the pig is reared during the acorn season on the finest pasture lands in Spain between Guijuelo and Ciudad Rodrigo the careful hand crafting of each piece begins. The key phases of preparation of our Don Cala hams are the salting, washing, natural drying and finally the curing in our Salamanca cellars.

The meticulous selection of each piece, family knowledge and curing time, are all essential elements to guarantee the best quality possible.

 

 

Reserva

Our Reserva selection comes from pigs reared freely in a natural environment and fed with an exquisite diet based on grasses, cereal crops and cork oak acorns. Curing times are: 36 months for ham and 24 months for the shoulder.

Upon cutting an attractive cherry red colour is revealed with good marbling and a delightful lustre (both in the lean and fat) which are all characteristics of its high quality. Its flavour is delightful, sweet and intense in equal measure. For all tastes.

Sliced: Our sliced hams and shoulders come in vacuum packed sachets and weigh 80 grams. The perfect amount to eat before it can begin to dry out. Simply open and serve, to enjoy the unique, fresh and exquisite taste of Guijuelo directly to your table. 

 

Here at Don Cala, we want you to enjoy our Spanish artisan products in all their glory, that’s why we offer you various alternatives so you can choose which gastronomic experience suits you best.

Whole Pieces: If you are already a ham expert and have all the necessary tools, then there is nothing better than one of our whole pieces to enjoy a freshly cut slice of ham or shoulder. A whole ham weighs around 8 kg compared to a shoulder which weighs around 5.5 kg.

Boneless: Here at Don Cala you can also buy our hams and shoulders already boned by our master craftsmen. A boneless ham weighs around 4.5 kg compared to a boneless shoulder which is around 2.5 kg. You simply slice it to whichever thickness you prefer and enjoy it in the comfort of your own home.

Origin

Guijuelo, Spain

Range

Reserva

Feed

Feed, cereales and fruits of the cork and holm oaks

Curing time

36 months

Format

80g vacuum packed sachets

Ingredients

Pork ham, sea salt and conservatives (E- 250, E-252)

Instructions

It is recommended to keep the product in cooling conditions between 0 – 5°C.

Energy

335 Kcal / 1401 KJ

Fat

22,2 g

          of which satured fat

6,53 g

Carbonhydrates

< 0.5 g

          of which sugar

< 0.5 g

Fibre

< 1 g

Proteins

33,2 g

Salt

4,8 g

Sodium

1.5-2 g

57 Reviews

Livraison parfaite
Enfin une belle patte de cochon ibérique de qualité et rapidement livré en France !!
on

Excellent
very good ham, I recommend
on

Good deal.
A fervent consumer of Iberian ham, it has a good quality/price ratio.
on

Very good
We were delighted.
on

Buena elección.
Después de probar la gama sensacion nos cambiamos a la Reserva y Gran Reserva, ¡fue una muy buena elección!
on

Excellent
L'offre idéale pour découvrir toute la gamme des jambons
on

Rapide
Livraison rapide et le produit etait très bon
on

Super
Todo muy bueno, nada que decir
on

Sabroso
Muchas gracias, sabor increible.
on

Singulier
Le goût unique du jambon de bellota, on en raffole à la maison
on

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
on

Cantidad
El único punto negativo es la cantidad en el sobre. Debería venir con 100 o 150 gramos por lo menos.
on

Buen sabor de bellota
Con ese pequeño sabor a nuez, esta pata negra es única. Es importante servirla en lonchas muy finas, ideal para el aperitivo, una delicia.
on

Good quality!
The size is very practical and what about the taste, I love it!
on

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
on

Super good !
Recommend 100%.
on

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
on

Quantity
All right, my only concern is the amount of sliced product!!!! We eat it way too fast
on

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
on

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
on

Un bon souvenir d'Espagne
Quel plaisir de le déguster à l'apero
on

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
on

Je recommande ce produit!
J'ai vriament bien aimé et mes proches aussi, nous n'en avons déjà plus, je reflechis à une prochaine commande
on

Produit du terroir
Produit parfait, savoureux ! La livraison a également été très rapide Je le recommande vivement ! !!
on

Super bien
J'ai aimé à la fois le goût et la texture. Un produit de très haute qualité à un prix raisonnable.
on

Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
on

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
on

Tranches fines
pratique et bon, je vous recommande les produits déjà tranchés.
on

Très bien !
J'achèterai certainement à nouveau. 10/10 !
on

Well, but...
Good product but a little too fatty for my taste.
on

Très bien
Saveur intense et très bon jambon. Rien à envier aux grandes marques. Vous pouvez le manger avec du pain ou avec ce que vous voulez car il se marie très bien avec tout
on

Good for the appetizer
Very good product. Fast and careful delivery
on

Quantité
Très bien mon seul soucis : la quantité de produit tranché !!! On le mange beaucoup trop vite
on

All right
I'm very pleased with this second order, I received a nice piece of pata negra ham.
on

Very good
Good buy, I recommend
on

Produit ++
Parfait au niveau commande et envoi, produit ++
on

Jambon de qualité supérieure
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
on

Very good
Intense flavor and very good. Nothing to envy to the big brands. You can eat it with bread or with whatever you want because it goes very well with everything
on

Finalmente
Por fin un buen jamón de bellota! Estoy encantada, la calidad es excepcional.
on

Good
Super good and delicate
on

Muy bien
Formato muy bueno para descubrir la gama reserva
on

Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
on

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
on

Very good
Good value for money
on

Bonne qualité de jambon
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
on

Bien
Muy bueno para una primera gama
on

Finally
Finally bellota ham available easily and quickly in England ! I'm delighted, the quality is there.
on

Ham shoulder Reserva
Tasty and super good ham size
on

All right
Format very good to discover the range reserva
on

Excelente
muy buen jamón, lo recomiendo
on

Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
on

Muy bien.
Estamos encantados con el producto. Repetiremos.
on

Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
on

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
on

Très bon jambon ibérique
Très bonne qualité, il faut tenir compte du fait que le jambon de bellota contient beaucoup de graisse mais c'est ce qui donne à ce produit une touche particulère.
on

Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
on

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
on

You might also like

Customers who bought this product also bought:

Reviews

57 Reviews

Livraison parfaite
Enfin une belle patte de cochon ibérique de qualité et rapidement livré en France !!
on

Excellent
very good ham, I recommend
on

Good deal.
A fervent consumer of Iberian ham, it has a good quality/price ratio.
on

Very good
We were delighted.
on

Buena elección.
Después de probar la gama sensacion nos cambiamos a la Reserva y Gran Reserva, ¡fue una muy buena elección!
on

Excellent
L'offre idéale pour découvrir toute la gamme des jambons
on

Rapide
Livraison rapide et le produit etait très bon
on

Super
Todo muy bueno, nada que decir
on

Sabroso
Muchas gracias, sabor increible.
on

Singulier
Le goût unique du jambon de bellota, on en raffole à la maison
on

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
on

Cantidad
El único punto negativo es la cantidad en el sobre. Debería venir con 100 o 150 gramos por lo menos.
on

Buen sabor de bellota
Con ese pequeño sabor a nuez, esta pata negra es única. Es importante servirla en lonchas muy finas, ideal para el aperitivo, una delicia.
on

Good quality!
The size is very practical and what about the taste, I love it!
on

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
on

Super good !
Recommend 100%.
on

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
on

Quantity
All right, my only concern is the amount of sliced product!!!! We eat it way too fast
on

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
on

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
on

Un bon souvenir d'Espagne
Quel plaisir de le déguster à l'apero
on

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
on

Je recommande ce produit!
J'ai vriament bien aimé et mes proches aussi, nous n'en avons déjà plus, je reflechis à une prochaine commande
on

Produit du terroir
Produit parfait, savoureux ! La livraison a également été très rapide Je le recommande vivement ! !!
on

Super bien
J'ai aimé à la fois le goût et la texture. Un produit de très haute qualité à un prix raisonnable.
on

Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
on

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
on

Tranches fines
pratique et bon, je vous recommande les produits déjà tranchés.
on

Très bien !
J'achèterai certainement à nouveau. 10/10 !
on

Well, but...
Good product but a little too fatty for my taste.
on

Très bien
Saveur intense et très bon jambon. Rien à envier aux grandes marques. Vous pouvez le manger avec du pain ou avec ce que vous voulez car il se marie très bien avec tout
on

Good for the appetizer
Very good product. Fast and careful delivery
on

Quantité
Très bien mon seul soucis : la quantité de produit tranché !!! On le mange beaucoup trop vite
on

All right
I'm very pleased with this second order, I received a nice piece of pata negra ham.
on

Very good
Good buy, I recommend
on

Produit ++
Parfait au niveau commande et envoi, produit ++
on

Jambon de qualité supérieure
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
on

Very good
Intense flavor and very good. Nothing to envy to the big brands. You can eat it with bread or with whatever you want because it goes very well with everything
on

Finalmente
Por fin un buen jamón de bellota! Estoy encantada, la calidad es excepcional.
on

Good
Super good and delicate
on

Muy bien
Formato muy bueno para descubrir la gama reserva
on

Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
on

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
on

Very good
Good value for money
on

Bonne qualité de jambon
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
on

Bien
Muy bueno para una primera gama
on

Finally
Finally bellota ham available easily and quickly in England ! I'm delighted, the quality is there.
on

Ham shoulder Reserva
Tasty and super good ham size
on

All right
Format very good to discover the range reserva
on

Excelente
muy buen jamón, lo recomiendo
on

Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
on

Muy bien.
Estamos encantados con el producto. Repetiremos.
on

Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
on

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
on

Très bon jambon ibérique
Très bonne qualité, il faut tenir compte du fait que le jambon de bellota contient beaucoup de graisse mais c'est ce qui donne à ce produit une touche particulère.
on

Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
on

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
on
Product added to wishlist
Product added to compare.

This store uses cookies to improve your browsing experience. If you continue, we will assume that you agree. More information.