Jamón Reserva Deshuesado | 4 - 4,5kg

JM2201
26 Opinión(es)
479,00 €
IVA incluido

Prácticamente de pura raza, nuestros jamones Reserva también pueden adquirirse deshuesados. Tras 36 meses de curación, su sabor auténtico y tradicional es de una calidad superior y por eso trabajamos para que este sabor pueda llegar a usted intacto en una pieza ya sin hueso y más manejable, de unos 4,5 kg. de peso.

Porque cuando la calidad es prioritaria en el proceso, el sabor se hace notar. Y la prioridad de nuestra familia siempre ha sido la de asegurar la calidad de nuestro producto de Guijuelo.

Producto libre de OGM’s y sin gluten.

El jamón es la parte más conocida del cerdo. Son los dos muslos traseros del cerdo y son bastante abundantes en carne. Cada jamón Don Cala es una pieza única que proviene de bodegas naturales de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y distintivo responde a las expectativas más exigentes de la gastronomía española. Descubra nuestras 4 gamas de jamón 100% artesanal y sorprenda a sus invitados más queridos con el aroma del mejor jamón del mundo recién cortado.

La elaboración de nuestro jamón

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de España, entre Guijuelo y Ciudad Rodrigo, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestro jamón Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarle la mejor calidad posible.

Producto
Jamón
Formato
Deshuesado
Gama
Reserva

Reserva

Nuestra selección Reserva proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y frutos de alcornoque y encina. Su curación es de 36 meses para el jamón, y de 24 meses para la paleta.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, y un brillo característico de su gran calidad, tanto en el magro como en la grasa. Su sabor resulta muy agradable, dulce e intenso a la vez. Para todos los gustos.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

36 meses

Formato

Pieza deshuesada

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía

335 Kcal / 1401 KJ

Grasas

22,2 g

          de las cuales saturadas

6,53 g

Hidratos de carbono

< 0.5 g

          de los cuales azúcares

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteína

33,2 g

Sal

4,8 g

Sodio

1.5-2 g

26 Opinión(es)

Bueno
Embalaje y entrega sin ningún problema, producto ibérico de calidad
en

Buen formato
El formato deshuesado es realmente más práctico si tienes máquina para lonchear.
en

A recommander
Dès que nous aurons fini cette épaule, nous en recommanderons une. C´est un régal!
en

Really good!!!
Everything is very good
en

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
en

Bueno
Muy buen servicio
en

All right.
Very good product, very well presented, excellent service.
en

Great
Fast delivery and correct packaging. Very satisfied with the purchase made.
en

bueno
Riquísimo, nada que añadir
en

Bien
Llegó sólo unos días después del pedido. Todo está bien.
en

Good deal.
A fervent consumer of Iberian ham, it has a good quality/price ratio.
en

10/10!
Je le recommande à 100% : bon goût, bonne texture, bel emballage.
en

I recommend
I knew the brand, not disappointed with the taste. Well delivered, well packaged. I recommend this product, it is a good choice.
en

Bonne affaire
Fervant consommateur de jambon ibérique, celui-ci a un bon rapport qualité/prix
en

Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
en

Quiet good
All right.
en

Bon
Bien emballé. Bon prix.
en

1st order
1st time we order, to be redone.
en

Jambon
Excellent jambon ibérique !!
en

Top
Good to try at appetizer time
en

Bien
Muy bueno para una primera gama
en

Descubrimiento
¡Sabroso!
en

Muy bien, entonces.
Estoy muy contento con este segundo pedido, muy buen jamón pata negra.
en

Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
en

Satisfait
Il fond vraiment dans la bouche. Excellent pour preparer des tapas pour l'apéro. Et le pack de 4 est avantageux niveau prix.
en

Bueno
Muy buen jamón, pero es una pena que no se incluya el soporte.
en

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Opinión(es)

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Bueno
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