Jamón Gran Reserva Deshuesado | 4 - 4,5kg

JM1201
31 Opinión(es)
579,00 €
IVA incluido

Cerdos de raza auténtica. Esto es la gama Gran Reserva. Criados en más de 10.000m2 de libertad y alimentados principalmente por el fruto del alcornoque, su jamón es curado durante 36 meses, consiguiendo así hacer la boca agua. Deshuesado, el jamón pesa unos 4,5 kg y puede alargar su vida útil. Para que usted goce de la mejor experiencia.

Porque nuestro jamón es nuestro tesoro, y los tesoros hay que saborearlos.

Producto libre de OGM y sin gluten.

El jamón es la parte más conocida del cerdo. Son los dos muslos traseros del cerdo y son bastante abundantes en carne. Cada jamón Don Cala es una pieza única que proviene de bodegas naturales de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y distintivo responde a las expectativas más exigentes de la gastronomía española. Descubra nuestras 4 gamas de jamón 100% artesanal y sorprenda a sus invitados más queridos con el aroma del mejor jamón del mundo recién cortado.

La elaboración de nuestro jamón

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de España, entre Guijuelo y Ciudad Rodrigo, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestro jamón Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarle la mejor calidad posible.

Producto
Jamón
Formato
Deshuesado
Gama
Gran Reserva

Gran Reserva

En nuestra selección Gran Reserva encontrará los jamones y embutidos más exclusivos que se obtienen de cerdos de pura raza criados en total libertad y alimentados por frutos de encinas.

Al corte presenta un color rojo intenso brillante entreverado. El bouquet es inconfundible, intenso y envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos. Producción limitada.

La curación es de 36 meses para el jamón y 36 meses para la paleta.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Gran Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

36 meses

Formato

Pieza deshuesada

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

 

Energía

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Grasas

24,68 g

          de las cuales saturadas

9,50 g

Hidratos de carbono

0.54 g

          de los cuales azúcares

0.30 g

Proteína

31.01 g

Sal

5.08 g

31 Opinión(es)

Descubrimiento
¡Muy bueno!
en

perfect
Excellent ham, excellent service, fast
en

Buena calidad!
El tamaño es muy práctico y qué decir del sabor, qué me encanta!
en

Bien
Buena compra, recomiendo probarlo!
en

Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
en

Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
en

Fantastique
Le transport et la qualité du produit... un 10. Arrivé très bien emballé et que dire du produit : savoureux et authentique. Je le répète, merci beaucoup
en

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
en

Jamón Gran Reserva
Pedimos una pieza de jamón Gran Reserva para una fiesta entre amigos, y fue todo un éxito. La loncheamos a máquina.
en

Muy buen producto de Bellota
Un muy buena pieza de jamón de bellota. Un producto artesanal como nos gusta
en

Bon format
Le format désossé est vraiment plus pratique. Facile à découper à la trancheuse
en

Formato ideal
Formato ideal si tienes máquina de lonchear. Se conserva muy bien además. Un triunfo.
en

All right.
Very good product, very well presented, excellent service.
en

Transporte lento
Mi pedido tardó mucho en llegar, no pude llegar a mi familia que ya se había ido!! Decepcionado con el transporte, afortunadamente el producto es bueno.
en

Great
Fast delivery and correct packaging. Very satisfied with the purchase made.
en

Perfecto
Buena relación calidad-precio
en

Bellota
Beautiful piece of bellota ham
en

Bueno
Formato conveniente y buen producto
en

Tout est parfait.
une qualité optimale et conforme au prix payé. Livraison très rapide.
en

I recommend
I knew the brand, not disappointed with the taste. Well delivered, well packaged. I recommend this product, it is a good choice.
en

Bellota
Superbe pièce de jambon bellota, le vrai Pata Negra!!
en

Top
Hola, perfecto para compartir, mi esposa y yo estamos encantados de haber comprado este producto, la calidad es muy buena
en

Belle pièce
Belle pièce de jambon désossée
en

Bonne affaire
Fervant consommateur de jambon ibérique, celui-ci a un bon rapport qualité/prix
en

Excellent iberico ham
The ham is just perfect, melts in the mouth and not too dried. I even use the fat for cooking as it gives an very nice flavour to food.
en

Good
Arrived just a few days after order. Everything ok.
en

Curación a mejorar
El punto de sal es correcto pero le falta un poco más de curación a mi gusto
en

Muy bueno
Teníamos una reuniónde 50 personas ,lo que no sabían es que teníamos una sorpresa para ellos , una buena botella de vino y este jamón que la verdad salió muy bueno , triunfamos.
en

Easy to eat
Perfect combo with cheese and bread
en

Maturation to be improved
The salt point is correct but it lacks of curing
en

Very good.
We had a meeting for 50 people, what they didn't know is that we had a surprise for them, a good bottle of wine and this ham that actually came out very good, we succeeded.
en

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Great
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