Paleta Sensación | 5 - 5,5kg

Ref. PL3101

3 Opinión(es)

129,00 €

IVA incluido

Joya de las ricas dehesas verdes de Guijuelo, la paleta de la gama Sensación Don Cala destaca por su sabor delicado y su aroma intenso. Una paleta artesanal de unos 5,5kg. de peso proveniente de cerdos alimentados con pienso y cereales y criados en más de 100m² de libertad. Disfrute de un corte siempre fresco y personal adquiriendo la pieza entera y consumiéndola a su propio ritmo.

20 meses de curación.

Producto libre de OGM’s y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez.

En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

Sensación

Obtenido también de cerdos alimentados con los mejores pastos, a diferencia del anterior, nuestro cerdo Sensación se cría en libertad disfrutando de más de 100 m² por animal. Su curación es de 26 meses para el jamón, y de 20 meses para la paleta.

Una selección más exclusiva para usted.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen	Guijuelo, España
Gama	Sensación
Alimentación	Pienso y cereales
Curación	20 meses
Formato	Pieza entera
Ingredientes	Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)
Recomendaciones de conservación y consumo	1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa. 2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano). 3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

Energía	428 KJ / 1773 Kcal
Grasas	36,4 g
de las cuales saturadas	13,7 g
Hidratos de carbono	< 0.5 g
de los cuales azúcares	< 0.5 g
Fibra	< 1 g
Proteína	24,57 g
Sal	4,2 g
Sodio	1.5-2 g

3 Opinión(es)

Très bon!

Très bon jambon ibérique! Par contre de bons accessoires sont nécessaires pour la découpe.

Por Georges en 04/10/2019

Very good

Very tasty ! Easy to use in salads, aperitif, with different sides...

Por Tom en 04/07/2019

Excellent

Très très bonne découverte ! Entre amis ou en famille, un régal !!

Por Clément en 04/07/2019

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