Paleta Gran Reserva | 5 - 5,5kg

PL1101
199,00 €
IVA incluido

Gran Reserva es como hemos bautizado las paletas de los cerdos pura raza, alimentados en los mejores pastos exclusivamente de los frutos del alcornoque. Con más de 10.000m2 por cerdo, han crecido en libertad en nuestras dehesas de Guijuelo. Seleccionados a mano por nuestros maestros artesanos, sus paletas son curadas durante 36 meses. Así se obtiene ese sabor jugoso y dulce de la carne.

Unos 5,5kg. de puro placer.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez.

En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

Gran Reserva

En nuestra selección Gran Reserva encontrará los jamones y embutidos más exclusivos que se obtienen de cerdos de pura raza criados en total libertad y alimentados por frutos de encinas.

Al corte presenta un color rojo intenso brillante entreverado. El bouquet es inconfundible, intenso y envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos. Producción limitada.

La curación es de 36 meses para el jamón y 26 meses para la paleta.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Gran Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

36 meses

Formato

Pieza entera

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Recomendaciones de conservación y consumo

1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa.

2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano).

3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

 

Energía

1.842,29 KJ / 443,88 Kcal

Grasas

35,36 g

          de las cuales saturadas

13,78 g

Hidratos de carbono

0.48 g

          de los cuales azúcares

0.26 g

Proteína

30.93 g

Sal

5,23 g

 

46 Opinión(es)

Sabroso
Muchas gracias, sabor increible.
en

Muy bien
Me ha gustado mucho este Pata Negra. Viene más curada que otras que he comprado. Está perfecta de sabor y textura.
en

Perfecto
Muy buen producto ibérico.
en

Bien
Très bien.
en

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
en

The best
It is very good 100% Iberian
en

Muy buena y muy bien presentada.
En estos días difíciles recibí la paleta muy bien preparada y en plazos. Y de sabor impresionante. Ideal para regalar también.
en

Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
en

Pata Negra
Muy buen pedido, la pata negra tuvo mucho éxito. Cuesta un poco cortarla porque no tenemos gran técnica, pero esta muy buena.
en

Exquisito
Pocas veces dejo comentarios, pero esa paleta de bellota es excelente.
en

Super
Todo muy bueno, nada que decir
en

Perfect
Very good Iberian product.
en

Very good
Good buy, I recommend
en

Pata Negra
Super good order, the pata negra was a big success.
en

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
en

Qualité
La qualité est au rdv !
en

Great taste
I rarely leave comments, but this bellota ham shoulder is excellent.
en

Good
Super good and delicate
en

Calidad increible
La calidad es el emblema de Don Cala y se nota en cada producto. Ya he comprado varias paletas de Bellota y continuaré comprando.
en

Transport lent
Un bon produit ibérique, mais cela a pris beaucoup de temps pour arriver
en

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
en

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
en

Very good
Good value for money
en

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
en

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
en

Parfait
Une épaule au bon goût et bon affinage
en

Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
en

Un bon souvenir d'Espagne
Quel plaisir de le déguster à l'apero
en

Je recommande ce produit!
J'ai vriament bien aimé et mes proches aussi, nous n'en avons déjà plus, je reflechis à une prochaine commande
en

Buena paleta
Buen descubrimiento, lo recomiend!
en

Super bien
J'ai aimé à la fois le goût et la texture. Un produit de très haute qualité à un prix raisonnable.
en

Pata Negra
Commande super bonne, le pata negra a eu un gros succès
en

Exquis
Je laisse rarement des commentaires mais cette épaule de bellota est vraiment excellente.
en

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
en

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
en

Slow transport
Good Iberian product, but it has taken a long time to arrive
en

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
en

Bonne qualité d'épaule
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
en

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
en

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
en

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
en

Cinq étoiles
très content
en

Perfect
Shoulder with a good taste and a good cure
en

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
en

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
en

Tasty
What I expected
en

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Très bien.
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Excelente
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The best
It is very good 100% Iberian
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Muy buena y muy bien presentada.
En estos días difíciles recibí la paleta muy bien preparada y en plazos. Y de sabor impresionante. Ideal para regalar también.
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Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
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Pata Negra
Muy buen pedido, la pata negra tuvo mucho éxito. Cuesta un poco cortarla porque no tenemos gran técnica, pero esta muy buena.
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Exquisito
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Super
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Perfect
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Very good
Good buy, I recommend
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Pata Negra
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Great taste
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Good
Super good and delicate
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Calidad increible
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INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
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Juste un mot. PARFAIT.
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Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
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Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
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Une épaule au bon goût et bon affinage
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Une saveur étonnante
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Un bon souvenir d'Espagne
Quel plaisir de le déguster à l'apero
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Je recommande ce produit!
J'ai vriament bien aimé et mes proches aussi, nous n'en avons déjà plus, je reflechis à une prochaine commande
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Buena paleta
Buen descubrimiento, lo recomiend!
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Super bien
J'ai aimé à la fois le goût et la texture. Un produit de très haute qualité à un prix raisonnable.
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Pata Negra
Commande super bonne, le pata negra a eu un gros succès
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Exquis
Je laisse rarement des commentaires mais cette épaule de bellota est vraiment excellente.
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Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
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¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
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Slow transport
Good Iberian product, but it has taken a long time to arrive
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Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
en

Bonne qualité d'épaule
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
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Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
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Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
en

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
en

Cinq étoiles
très content
en

Perfect
Shoulder with a good taste and a good cure
en

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
en

1er pedido
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Tasty
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Producto añadido a la lista de deseos
Producto añadido para comparar.

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