Paleta Sensación Deshuesada | 2 - 2,5kg

PL3201
23 Opinión(es)
149,00 €
IVA incluido

Animal bien alimentado de pienso y criado en más de 100m2 de libertad por cerdo. Así es nuestra gama Sensación. Sus patas delanteras, las paletas del cerdo pueden ser adquiridas como una pieza deshuesada de 2,5kg. Fácil de almacenar y conservada para proporcionarle el sabor fresco y tradicional esperado.

Curada durante 20 meses, este diamante culinario se le presenta en un formato cautivador para que su única preocupación sea degustarlo.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez. En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

La elaboración de nuestra paleta

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de Salamanca, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestra paleta Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarles la mejor calidad posible.

 

 

Producto
Paleta
Formato
Deshuesado
Gama
Sensación

Sensación

Obtenido también de cerdos alimentados con los mejores pastos, a diferencia del anterior, nuestro cerdo Sensación se cría en libertad disfrutando de más de 100 m2 por animal. Su curación es de 26 meses para el jamón, y de 20 meses para la paleta.

Una selección más exclusiva para usted.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Sensación

Alimentación

Pienso y cereales

Curación

20 meses

Formato

Pieza deshuesada

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

 

Energía

428 KJ / 1773 Kcal

Grasas

36,4 g

          de las cuales saturadas

13,7 g

Hidratos de carbono

< 0.5 g

          de los cuales azúcares

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteína

24,57 g

Sal

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

23 Opinión(es)

Delicioso
Delicioso.
en

Very good
Good buy, I recommend
en

Excellent
Excellent Iberian product, I love Spanish gastronomy!
en

Good format
The boneless format is really more convenient
en

I recommend this product!
I really liked it and so did my family and friends, we don't have any more, I'm thinking about a next order.
en

Super
The whole family ate it.
en

A good memory of Spain
What a pleasure it is to taste it
en

Fast
Very good service and fast delivery
en

Bueno
Muy buen servicio
en

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
en

Bueno
Buen servicio post-venta y buen producto artesanal
en

Good!
Quality product
en

Top
Un produit qui vaut bien son prix
en

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
en

Discovery
I loved it!! Nice discovery
en

Bon format
Le format désossé est vraiment plus pratique. Facile à découper à la trancheuse
en

Rapide
Très bon service et livraison rapide
en

Very good.
It was the first time we bought a boneless ham shoulder from Don Cala and we liked it very much
en

Quality
The quality is excellent
en

Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
en

Paleta de calidad
Está riquísimo.
en

Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
en

Very good.
I loved it
en

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Delicioso
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It was the first time we bought a boneless ham shoulder from Don Cala and we liked it very much
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Paleta de calidad
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