Jambon Gran Reserva | Sachet 80 gr

JM1301
71 Opinions
15,80 €
TTC

Notre meilleure gamme Gran Reserva est le fruit de plusieurs années de dévouement afin d´obtenir l´excellence gastronomique. Réputé comme étant l´un des meilleurs jambons d´Espagne, notre Gran Reserva provient de porcs de race pure, élevés en plein aire avec plus de 10.000 m² par cochon et ayant été nourris à base de fruits de chênes.

Après avoir été affiné lentement pendant 36 mois dans nos caves naturelles, notre Jambon est idéal pour les amoureux de la gastronomie espagnole.

Nous vous proposons des sachets de 80gr. pour une dégustation facile et riche en saveurs.

Produit sans OGM et sans gluten.

Le jambon est la partie la plus connue du porc. Il s’agit des deux cuisses arrière du porc, parties assez charnues. Chaque jambon Don Cala est une pièce unique provenant des caves de Guijuelo (Salamanque). Sa saveur délicate et distinctive répond aux attentes des personnes les plus exigeantes de la gastronomie espagnole. Découvrez nos 4 gammes de jambon 100% artisanal et surprenez vos invités avec la saveur et goût intense de notre meilleur jambon.

La préparation de notre jambon

Le porc est élevé pendant les mois de montanera, phase d’élevage des cochons en liberté dans les meilleurs pâturages d'Espagne, entre Guijuelo et Ciudad Rodrigo. Suite à cette période, l’élaboration artisanale de chaque pièce peut commencer. Les phases principales de fabrication de notre jambon Don Cala sont le salage, le lavage, le séchage naturel et l'affinage dans les caves de Salamanque.

La sélection minutieuse de chaque pièce, le savoir-faire familial et le temps de séchage sont des éléments essentiels pour garantir la meilleure qualité possible.

Produit
Jambon
Format
Tranché
Gamme
Gran Reserva

Gran Reserva

Dans notre sélection Gran Reserva vous trouverez les jambons les plus exclusifs obtenus à partir de porcs de race pure élevés en totale liberté et nourris principalement avec ce que le chêne produit de mieux. La période d’affinage est de 36 mois pour le jambon et de 36 mois pour la paleta.

A la découpe, cette pépite de la gastronomie espagnole a une couleur rouge vif et brillante. A savourer sans modération. Production limitée.

Tranché: Le jambon et l'épaule de porc tranchés sont emballés sous vide dans des sachets de 80 gr, une quantité parfaite pour déguster le produit. Une fois ouvert, il n’y a plus qu’à déguster un produit d’exception venu tout droit de la région de Guijuelo, le berceau des meilleurs jambons d´Espagne.

 

Chez Don Cala, nous voulons que vous profitiez de toutes les nuances du produit artisanal espagnol et c'est pourquoi nous vous proposons différentes alternatives pour profiter de cette expérience gastronomique :

Entier: Si vous êtes déjà un expert en jambon et que vous avez les ustensiles nécessaires, il n'y a rien de mieux que le morceau entier pour apprécier un jambon ou une paleta (épaule de porc) fraîchement coupés. Un jambon entier pèse entre 7 et 8 kg tandis qu'une paleta pèse environ 5,5 kg.

Désossé: Chez Don Cala, nous vous offrons également le produit désossé par nos maîtres-charcutiers et ensuite emballé sous vide. Le jambon désossé pèse environ 4,5 kg et l'épaule de porc désossée environ 2,5 kg. Vous n'avez qu'à trancher le produit chez vous pour obtenir l'épaisseur que vous voulez.

Origine

Guijuelo, Espagne

Gamme

Gran Reserva

Alimentation

Foin, céréales et fruits des chênes

Affinage

36 mois

Format

Sachet de 80gr de produit mis sous vide

Ingrédients

Jambon de porc, sel marin et conservateurs (E-250, E-252)

Conditions de stockage

Conserver le produit au réfrigérateur entre 0 – 5°C.

Energie

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Matières grasses

24,68 g

          dont acides gras

9,50 g

Glucides

0.54 g

          dont du sucre

0.30 g

Protéines

31.01 g

Sel

5.08 g

71 Opinions

Sabroso
Muchas gracias, sabor increible.
on

Máxima calidad!!!
Muy buena calidad, totalmente recomendado
on

Excellent taste
It's to the point of perfect salt with an impressive smell that catches your sens
on

Super
¡Muy bien! El pedido llegó rápido. El sabor increible.
on

Excelente
El paquete perfecto para probar toda la gama de jamón
on

Moyen
Tranches difficiles à détacher.
on

Tasty
Tasty
on

Good
Very good for a 1st range
on

Precio
Buen jamón pero un poco caro por la cantidad de producto.
on

Perfect
Excellent value for money.
on

The best
One of the best I have ever tasted, I recommend it!
on

Excellent
Il est très bon et 100% ibérique
on

Es la primera vez, pero no será la última...
Este producto es diferente de lo que hemos conocido hasta ahora. Se nota que es un producto artesanal, de la tierra: ¡una delicia!
on

Good buy
The package is a little smaller than I expected, but it is a superior quality acorn ham
on

Très bien
Le meilleur des meilleurs
on

Good quality!
The size is very practical and what about the taste, I love it!
on

A répéter
C'est la première fois que nousgoutons les produits Don Cala et je l'ai beaucoup aimé. La qualité est là!
on

Super good !
Recommend 100%.
on

Perfecto
Buena relación calidad-precio
on

Perfect
Just one word. PERFECT.
on

La calidad en la boca
Muy bueno de sabor y textura característicos del jamón de bellota.
on

Jamón pata negra
Muy buen jamón pata negra, lo recomiendo
on

Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
on

Goût excellent
Je recommande vivement - il a un goût et une texture agréable.
on

Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
on

Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
on

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
on

Le meilleur
Un des meilleurs que j'ai jamais goûté, je le recommande !
on

Très bien.
J'ai beaucoup aimé ce Pata Negra. Il est plus sec que les autres que j'ai achetés. Il est parfait en goût et en texture.
on

Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
on

Prix
Bon jambon mais le prix est un peu trop élevé .
on

Quality in the mouth
Very good flavour and texture characteristic of bellota ham.
on

Délicieux !!!
J'adore les produits de Don Cala. Quant au jambon et aux épaules, ils sont aussi bons que les fromages qu'ils vendent. Je le recommande.
on

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
on

Muy rico!!
Hace tiempo probe una paleta iberica de cebo de esta marca y me gustó mucho, esta vez he preferido coger un jamóny me ha encantado el sabor, muy bueno por ahora.
on

The best
It is very good 100% Iberian
on

Bien
Très bien, pas de problème de livraison
on

Produit ++
Parfait au niveau commande et envoi, produit ++
on

Beautiful notes of hazelnuts
With that little nutty taste, this pata negra is unique. It is important to serve it in very thin slices, ideal for aperitif, a delight.
on

Very good
The best of the best
on

Excelente
Jamón ya cortado y listo para comer. ¡Excelente!
on

Jambon de qualité supérieure
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
on

Very good Iberian ham
Very good quality, you have to take into account that bellota ham contains a lot of fat but this is what gives this product a spectacular touch.
on

Very good.
I really liked this Pata Negra. It comes drier than others I have bought. It is perfect in taste and texture.
on

Slow transport
My order took too long to arrive, I couldn't make it to my family already gone!! Disappointed with the transport fortunately the product is good
on

Bon choix
Après avoir gouté la gamme sensacion nous sommes passé à la reserva et gran reserva, c'était un très bon choix !!
on

Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
on

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
on

Lo recomiendo
Conocía la marca, no me decepcionó el sabor. Bien entregado, bien empaquetado. Recomiendo este producto, es una buena elección.
on

Bien
muy buena textura en la boca pero un poco demasiado salada.
on

Bonne qualité de jambon
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
on

Buena compra
El paquete es algo más pequeño de lo que me esperaba, pero es un jamón de bellota de calidad superior
on

Tasty
We order twice a year, never disappointed, the ham is tasty.
on

Ham pata negra top
Super ham pata negra I recommend
on

Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
on

Top
Beautiful product, my only concern is shipping costs, I recommend buying in larger quantities to amortize
on

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
on

Go!
Great brand, we love the authentic taste of the products, our favorite, the sliced ham reserva.
on

De la qualité en bouche
Très bon et texture caractéristique du jambon de bellota
on

Delicious!!!
I love Don Cala's products. As for the ham and shoulders, as good as the cheeses they sell. I recommend it.
on

Very good
Good value for money
on

I recommend
I knew the brand, not disappointed with the taste. Well delivered, well packaged. I recommend this product, it is a good choice.
on

Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
on

Un goût agréable
Très satisfait du produit
on

Good
a very good bellota, very good texture in the mouth but a little too salty, which was superior to the nutty taste of the fat! Thank you however it's still very good
on

Muy bien
Me ha gustado mucho este Pata Negra. Viene más curada que otras que he comprado. Está perfecta de sabor y textura.
on

Jambon pata negra top
super jambon pata negra je recommande
on

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
on

Delicioso!!!!
Me encantan los productos Don Cala. Respeto al jamón, tan bueno como los quesos que venden. Lo recomiendo.
on

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
on

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
on

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