Jambon Reserva | 7,5 - 8kg

JM2101
72 Opinions
449,00 €
TTC

Notre jambon Reserva provient de cochons alimentés à base des meilleures ressources naturelles comme les fruits du chêne. Ceux-ci ont été élevés en totale liberté dans des espaces uniques de plus de 10.000mde pâturages à l´ouest de l´Espagne, ce qui apporte une saveur intense à notre jambon.

Provenant directement de notre production familiale, notre jambon Reserva fera le bonheur de tous. Affinage de plus de 36 mois, la pièce pèse entre 7,5kg et 8kg. Mille et une saveurs garanties.

Produit sans OGM et sans gluten.

Le jambon est la partie la plus connue du porc. Il s’agit des deux cuisses arrière du porc, parties assez charnues. Chaque jambon Don Cala est une pièce unique provenant des caves de Guijuelo (Salamanque). Sa saveur délicate et distinctive répond aux attentes des personnes les plus exigeantes de la gastronomie espagnole.

Découvrez nos 4 gammes de jambon 100% artisanal et surprenez vos invités avec la saveur et goût intense de notre meilleur jambon.

Produit
Jambon
Format
Entier
Gamme
Reserva

Reserva

Notre sélection Reserva provient de porcs élevés en toute liberté puisqu’ils peuvent profiter chacun d’un espace de 100.000 m². Ils sont nourris avec une alimentation à base de céréales et avec ce que le chêne produit de mieux. L’affinage dure 36 mois pour le jambon et 24 mois pour l’épaule de porc.

Une fois coupé, il présente une belle couleur rouge cerise, une bonne infiltration de graisse et une brillance (tant dans le maigre que dans le gras) caractéristique de sa grande qualité. Son goût est très agréable, doux et intense à la fois.

Entier: Si vous êtes déjà un expert en jambon et que vous avez les ustensiles nécessaires, il n'y a rien de mieux que le morceau entier pour apprécier un jambon ou une paleta (épaule de porc) fraîchement coupés. Un jambon entier pèse entre 7 et 8 kg tandis qu'une paleta pèse environ 5,5 kg.

 

Chez Don Cala, nous voulons que vous profitiez de toutes les nuances du produit artisanal espagnol et c'est pourquoi nous vous proposons différentes alternatives pour profiter de cette expérience gastronomique :

Désossé: Chez Don Cala, nous vous offrons également le produit désossé par nos maîtres-charcutiers et ensuite emballé sous vide. Le jambon désossé pèse environ 4,5 kg et l'épaule de porc désossée environ 2,5 kg. Vous n'avez qu'à trancher le produit chez vous pour obtenir l'épaisseur que vous voulez.

Tranché: Le jambon et l'épaule de porc tranchés sont emballés sous vide dans des sachets de 80 gr, une quantité parfaite pour déguster le produit. Une fois ouvert, il n’y a plus qu’à déguster un produit d’exception venu tout droit de la région de Guijuelo, le berceau des meilleurs jambons d´Espagne.

Origine

Guijuelo, Espagne

Gamme

Reserva

Alimentation

Foin, céréales et fruits des chênes

Affinage

36 mois

Format

Pièce entière

Ingrédients

Jambon de porc, sel marin et conservateurs (E-250, E-252)

Conseils de stockage et d’utilisation

1.Conserver notre jambon dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.

2.Une fois entamé, consommer le produit dans les 21 jours (maximum de 16 jours en été).

3. Pendre le produit ou le mettre sur un support à jambon.

 

Energie

335 Kcal / 1401 KJ

Matières grasses

22,2 g

          dont acides gras

6,53 g

Glucides

< 0.5 g

          dont du sucre

< 0.5 g

Fibre

< 1 g

Protéines

33,2 g

Sel

4,8 g

Sodium

1.5-2 g

72 Opinions

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
on

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
on

1st order
Top top top top, 1st order, not disappointed, the ham arrived well packed.
on

Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
on

Reserva ham
Next time I'll try to buy a pork shoulder to see the difference with the ham.
on

Excellent
Très bon jambon ! Idéal à l'apéritif : délicat et savoureux.
on

Ham
Excellent ham !
on

Bien
Très bien.
on

Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
on

1er pedido
Top! 1er pedido, no decepcionado, el jamón llegó bien empaquetado.
on

Super
Todo muy bueno, nada que decir
on

Très bien
Délicieux le jambon. Le meilleur que j'ai jamais goûté !
on

Délicieux
Délicieux jambon. Faible teneur en sel et bon affinage.
on

Excelente calidad
Recibí el jamón el día del padre y lo pudimos celebrar el día 19 de marzo. Se agradece en esos tiempos tan difíciles, con un jamón de bellota de primera, gracias
on

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
on

Perfect
Quality Spanish ham. Very good!
on

Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
on

Excellent jambon ibérique
La viande est parfaite, elle fond dans ma bouche, pas trop sèche, j'utilise même la graisse pour cuisiner car elle donne un très bon goût aux aliments.
on

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
on

Qualité
La qualité est au rdv !
on

Delicious
Delicious ham. Low salt content and good curing.
on

Valeur sûre
Je recommande de le consommer tout au long de la journée, en toasts au petit déjeuner, en entrée avec un bon vin ou avec une bière fraîche, et bien sûr au dîner.
on

Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
on

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
on

Jambon Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
on

Un goût excellent
Salage parfait avec une odeur reconnaissable du jambon jambon ibérique qui attire l'attention
on

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
on

Un goût excellent
C'est le meilleur jambon du monde. Merci pour cette qualité!
on

Bonne qualité de jambon
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
on

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
on

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
on

Jambon Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
on

It's okay.
the quality/price ratio is not excellent but it is a good product
on

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
on

Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
on

Muy bien.
recién recibido, ya comido!
on

Top
Buen producto. Mi única "queja", los gastos de envío, recomiendo comprar en mayores cantidades para amortizar
on

Bueno
Muy buen jamón, pero es una pena que no se incluya el soporte.
on

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
on

Tasty
What I expected
on

Buen sabor de bellota
Con ese pequeño sabor a nuez, esta pata negra es única. Es importante servirla en lonchas muy finas, ideal para el aperitivo, una delicia.
on

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
on

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
on

Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
on

Entrega rápida
Por fín una pata de cerdo ibérico de calidad y rápidamente entregada ! En solo 2 días
on

Très bien !
Il y a quelque temps, j'ai essayé une épaule ibérique de cette marque et je l'ai beaucoup aimée. Cette fois j'ai préféré prendre un jambon plus gros. J'ai été très surpris par son goût car il ne varie pas beaucoup de celui de l'épaule, très bon pour l'instant.
on

Délicieux
Délicieux jambon. Faible teneur en sel et bon affinage.
on

Jamón Reserva
Pedimos una pieza de jamón Reserva para una fiesta entre amigos, y fue todo un éxito. La loncheamos a máquina.
on

Safe value
I recommend eating it throughout the day, tasty in the breakfast toast, in the appetizer with a good wine or cold beer, and of course at dinner, snack, etc..
on

Taste, texture and colour +++
I recommend to lovers of good products
on

Very good
Delicious!!! but a little bit expensive
on

Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
on

Fast
Very good service and fast delivery
on

Excellent taste
It's the best ham in the world for sure
on

Jambon entier Reserva
Nous avons commandé une jambon entier Reserva, bon achat, mais si il faut avoir la technique pour trancher
on

Wonderful product
All right, nothing to say. The delivery was fast too.
on

Good quality
Great product
on

Top
Un produit qui vaut bien son prix
on

Muy buen producto de Bellota
Un muy buena pieza de jamón de bellota. Un producto artesanal como nos gusta
on

Satisfied
It really melts in your mouth. Excellent for making tapas for appetizers.
on

Well
Very good ham, but becareful the holder is not included.
on

Esta bien
la relación calidad precio no es excelente pero el producto es bueno
on

WELL
Great discovery, I recommend you
on

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
on

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
on

Reserva
My wife and I discovered this brand a few months ago, and the reserva range is our favorite
on

Goût, texture et couleur +++
Je recommande aux amateurs de bons produits du terroir
on

Beautiful notes of hazelnuts
With that little nutty taste, this pata negra is unique. It is important to serve it in very thin slices, ideal for aperitif, a delight.
on

Bien
Tres bon jambon, mais dommage que le support ne soit pas inclus.
on

Perfecto
Jamón ibérico de calidad. ¡Muy bueno!
on

reserva ham
This time, I bought the higher range. Everything was good. Fast delivery.
on

De belles notes de noisettes
Avec ce petit goût de noisette, ce pata negra est unique. Il est important de le servir en tranches tres fines, ideal pour l’apero, un délice!!!!!
on

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