Jambon Sensación Désossé | 4 - 4,5kg

JM3201
309,00 €
TTC

Découvrez cette pépite de la gastronomie espagnole provenant de porcs alimentés à base de céréales et élevés en liberté dans plus de 100m2 de pâturages dans l'ouest de l'Espagne.

Produit d’excellence, notre jambon Sensación peut également s’acheter désossé par nos maitres charcutiers. Une fois mise sous vide pour une meilleure conservation, chaque pièce pèse environ 4,5 kg.

Affinage de 26 mois.

Produit sans OGM et sans gluten.

Le jambon est la partie la plus connue du porc. Il s’agit des deux cuisses arrière du porc, parties assez charnues. Chaque jambon Don Cala est une pièce unique provenant des caves de Guijuelo (Salamanque). Sa saveur délicate et distinctive répond aux attentes des personnes les plus exigeantes de la gastronomie espagnole. Découvrez nos 4 gammes de jambon 100% artisanal et surprenez vos invités avec la saveur et goût intense de notre meilleur jambon.

La préparation de notre jambon

Le porc est élevé pendant les mois de montanera, phase d’élevage des cochons en liberté dans les meilleurs pâturages d'Espagne, entre Guijuelo et Ciudad Rodrigo. Suite à cette période, l’élaboration artisanale de chaque pièce peut commencer. Les phases principales de fabrication de notre jambon Don Cala sont le salage, le lavage, le séchage naturel et l'affinage dans les caves de Salamanque.

La sélection minutieuse de chaque pièce, le savoir-faire familial et le temps de séchage sont des éléments essentiels pour garantir la meilleure qualité possible.

Sensación

Également nourri à base de foin et de céréales, à la différence du précédent, le porc de la gamme Sensación est élevé en liberté sur une étendue de plus de 100 m² par animal. Une sélection plus exclusive pour vous. L’affinage est de 26 mois pour le jambon et de 20 mois pour la paleta.

Désossé: Chez Don Cala, nous vous offrons également le produit désossé par nos maîtres-charcutiers et ensuite emballé sous vide. Le jambon désossé pèse environ 4,5 kg et l'épaule de porc désossée environ 2,5 kg. Vous n'avez qu'à trancher le produit chez vous pour obtenir l'épaisseur que vous voulez.

 

Chez Don Cala, nous voulons que vous profitiez de toutes les nuances du produit artisanal espagnol et c'est pourquoi nous vous proposons différentes alternatives pour profiter de cette expérience gastronomique :

Entier: Si vous êtes déjà un expert en jambon et que vous avez les ustensiles nécessaires, il n'y a rien de mieux que le morceau entier pour apprécier un jambon ou une paleta (épaule de porc) fraîchement coupés. Un jambon entier pèse entre 7 et 8 kg tandis qu'une paleta pèse environ 5,5 kg.

Tranché: Le jambon et l'épaule de porc tranchés sont emballés sous vide dans des sachets de 80 gr, une quantité parfaite pour déguster le produit. Une fois ouvert, il n’y a plus qu’à déguster un produit d’exception venu tout droit de la région de Guijuelo, le berceau des meilleurs jambons d´Espagne.

Origine

Guijuelo, Espagne

Gamme

Sensación

Alimentation

Foin et céréales

Affinage

26 mois

Format

Pièce désossée

Ingrédients

Jambon de porc, sel marin et conservateurs (E-250, E-252)

Conditions de stockage

Conserver le produit au réfrigérateur entre 0 – 5°C.

Energie

356 Kcal / 1480 KJ

Matières grasses

25 g

          dont acides gras

8 g

Glucides

< 0.5 g

          dont du sucre

< 0.5 g

Fibre

< 1 g

Protéines

30 g

Sel

3-5 g

Sodium

1.5-2 g

 

58 Opinions

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
on

Very good
Intense flavor and very good. Nothing to envy to the big brands. You can eat it with bread or with whatever you want because it goes very well with everything
on

Delivery
Finally a beautiful Iberian ham and quickly delivered in Scotland !
on

Nice piece
Nice piece of boneless ham
on

Tan bueno
Lo recomiendo al 100%: buen sabor, buena textura, buen embalaje
on

Super
Toute la famille en a mangé, rien à dire à part que le jambon a vraiment bcp de goût.
on

Délicieux
Délicieux.
on

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
on

¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
on

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
on

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
on

Qualité
La qualité est au rdv !
on

Tasty
What I expected
on

Very good
Very satisfied!
on

Très salé
Bonne présentation et livraison rapide, mais trop salée à mon goût
on

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
on

Très bien.
Le jambon est très bon, et la logistique et le service client sont parfait. Continuez comme ça.
on

Fantastique
Le transport et la qualité du produit... un 10. Arrivé très bien emballé et que dire du produit : savoureux et authentique. Je le répète, merci beaucoup
on

Tasty
What I expected
on

Muy bien
Recomiendo al 100%
on

Top
Buen producto. Mi única "queja", los gastos de envío, recomiendo comprar en mayores cantidades para amortizar
on

Un descubrimiento
Es la primera vez que compro comida por Internet, me dejé llevar y a todos les encantó el jamón, gracias Don Cala !
on

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
on

qualité/prix
Qualité / prix assez bien pour un jambon sensacion
on

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
on

Jambon de qualité supérieure
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
on

Bien
Bon SAV, rien à dire.
on

Perfect
Already deboned, easy to cut, very good, I highly recommend!
on

Bueno
Positivo, nada de que quejarse. To bien, el producto, asi que la entrega.
on

Fast
Very good service and fast delivery
on

Well
Fine but no more
on

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
on

Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
on

Bueno jamón de cebo campo
Hemos probado por primera vez ese jamón sensación, no está mal.
on

Wonderful product
All right, nothing to say. The delivery was fast too.
on

BIEN
Gran descubrimiento, lo recomiendo al 100%
on

Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
on

A beautiful discovery
It's the first time I buy food online, I let myself be tempted, everyone loved the ham thank you Don Cala !
on

Delicious
Delicious ham. Low salt content and good curing.
on

Désossé
Finalement nous avons décidé de commander un jambon désossé et nous en sommes ravis.
on

Super
Une livraison rapide et un emballage correct. Très satisfait de l'achat effectué.
on

Very salty
Good presentation and quick delivery, but too salty for my taste
on

Exquisito
Una muy buena experiencia qué vamos a continuar siempre. El jamón sensación tiene una curación excepcional la verdad
on

Satisfied
It really melts in your mouth. Excellent for making tapas for appetizers.
on

WELL
Great discovery, I recommend you
on

Rico
Lo que esperaba
on

Quality
Very good value for money. That is to say exactly what you can expect from these products. We'll certainly place another order.
on

Good format
The boneless format is really more convenient
on

Buena calidad de jamón
Excelente calidad de jamón. Solemos comprar esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
on

Perfect
Just one word. PERFECT.
on

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
on

Une belle découverte
C'est la première fois que j'achète de la nourriture en ligne, je me suis laissé tentée, tout le monde a adoré le jambon merci Don Cala !!
on

Cinq étoiles
très content
on

Jamón
¡Excelente jamón!
on

Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
on

All right.
The ham is very good, and the logistics and customer service are perfect. Keep up, good work!
on

Perfecto
Sólo una palabra. PERFECTO.
on

Fantastic
Transport and product quality... a 10. Arrived very well packed and what can we say about the product: tasty and authentic. I repeat, thank you very much
on

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Opinions

58 Opinions

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
on

Very good
Intense flavor and very good. Nothing to envy to the big brands. You can eat it with bread or with whatever you want because it goes very well with everything
on

Delivery
Finally a beautiful Iberian ham and quickly delivered in Scotland !
on

Nice piece
Nice piece of boneless ham
on

Tan bueno
Lo recomiendo al 100%: buen sabor, buena textura, buen embalaje
on

Super
Toute la famille en a mangé, rien à dire à part que le jambon a vraiment bcp de goût.
on

Délicieux
Délicieux.
on

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
on

¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
on

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
on

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
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Qualité
La qualité est au rdv !
on

Tasty
What I expected
on

Very good
Very satisfied!
on

Très salé
Bonne présentation et livraison rapide, mais trop salée à mon goût
on

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
on

Très bien.
Le jambon est très bon, et la logistique et le service client sont parfait. Continuez comme ça.
on

Fantastique
Le transport et la qualité du produit... un 10. Arrivé très bien emballé et que dire du produit : savoureux et authentique. Je le répète, merci beaucoup
on

Tasty
What I expected
on

Muy bien
Recomiendo al 100%
on

Top
Buen producto. Mi única "queja", los gastos de envío, recomiendo comprar en mayores cantidades para amortizar
on

Un descubrimiento
Es la primera vez que compro comida por Internet, me dejé llevar y a todos les encantó el jamón, gracias Don Cala !
on

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
on

qualité/prix
Qualité / prix assez bien pour un jambon sensacion
on

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
on

Jambon de qualité supérieure
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
on

Bien
Bon SAV, rien à dire.
on

Perfect
Already deboned, easy to cut, very good, I highly recommend!
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Bueno
Positivo, nada de que quejarse. To bien, el producto, asi que la entrega.
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Fast
Very good service and fast delivery
on

Well
Fine but no more
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Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
on

Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
on

Bueno jamón de cebo campo
Hemos probado por primera vez ese jamón sensación, no está mal.
on

Wonderful product
All right, nothing to say. The delivery was fast too.
on

BIEN
Gran descubrimiento, lo recomiendo al 100%
on

Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
on

A beautiful discovery
It's the first time I buy food online, I let myself be tempted, everyone loved the ham thank you Don Cala !
on

Delicious
Delicious ham. Low salt content and good curing.
on

Désossé
Finalement nous avons décidé de commander un jambon désossé et nous en sommes ravis.
on

Super
Une livraison rapide et un emballage correct. Très satisfait de l'achat effectué.
on

Very salty
Good presentation and quick delivery, but too salty for my taste
on

Exquisito
Una muy buena experiencia qué vamos a continuar siempre. El jamón sensación tiene una curación excepcional la verdad
on

Satisfied
It really melts in your mouth. Excellent for making tapas for appetizers.
on

WELL
Great discovery, I recommend you
on

Rico
Lo que esperaba
on

Quality
Very good value for money. That is to say exactly what you can expect from these products. We'll certainly place another order.
on

Good format
The boneless format is really more convenient
on

Buena calidad de jamón
Excelente calidad de jamón. Solemos comprar esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
on

Perfect
Just one word. PERFECT.
on

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
on

Une belle découverte
C'est la première fois que j'achète de la nourriture en ligne, je me suis laissé tentée, tout le monde a adoré le jambon merci Don Cala !!
on

Cinq étoiles
très content
on

Jamón
¡Excelente jamón!
on

Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
on

All right.
The ham is very good, and the logistics and customer service are perfect. Keep up, good work!
on

Perfecto
Sólo una palabra. PERFECTO.
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Fantastic
Transport and product quality... a 10. Arrived very well packed and what can we say about the product: tasty and authentic. I repeat, thank you very much
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