La nostra selezione di salumi è stata preparata accuratamente con massimo rispetto per la materia prima, dal delicato processo di elaborazione artigianale presso Guijuelo (Salamanca), agli ingredienti per insaporire. Lombo di maiale, chorizo e salsiccia stagionata: l’ampia gamma di delizie culinarie Don Cala si basa su 40 anni di esperienza e passione familiare per la gastronomia spagnola.

Lombo

Razza
75%
Alimentazione
100% naturale
Mesi
di stagionatura
Allevamento
in libertà

Chorizo

Razza
75%
Alimentazione
100% naturale
Mesi
di stagionatura
Allevamento
in libertà

Salsiccia stagionata

Razza
75%
Alimentazione
100% naturale
Mesi
di stagionatura
Allevamento
in libertà

Nuestros embutidos

I salumi spagnoli sono parte integrante della cucina spagnola.

Qui in Spagna, abbiamo un’ampia gamma di salumi che sono conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Don Cala propone 4 dei salumi più popolari, che sono: il lombo di maiale, il chorizo, il chorizo sarta e la salsiccia stagionata.

Il lombo di maiale 

Proviene dal muscolo dorsale della schiena del maiale. Praticamente privo di grassi, il sapore del nostro lombo di maiale è intenso ed autentico. Conditi con sale, paprika e spezie naturali, i nostri squisiti lombi di maiale sono una prelibatezza per i palati più sofisticati.

Il chorizo

E' una salsiccia stagionata realizzata con macinato di maiale, paprika e una attenta selezione di spezie naturali. Il suo colore rosso-aranciato è indicativo del suo sapore delicato e del suo piacevole aroma che risveglia i sensi.

Il chorizo sarta

E' caratterizzato dalla sua legatura a ferro di cavallo. Con un sapore molto leggero e naturale, ognuno dei nostri chorizo è unico. Realizzato solamente con le migliori carni di maiale.

La salsiccia stagionata

E' realizzata con un misto di maiale, pancetta, sale, pepe e spezie naturali. Il suo aroma intenso e il suo sapore paradisiaco rendono la nostra salsiccia stagionata la scelta perfetta. Un sapore inconfondibile di cui non potrai più fare a meno.



Gli ingredienti per preparare un aperitivo perfetto.

un po’ di pane fresco, un buon vino e una selezione di affettati Don Cala, una vera delizia per i sensi!

I nostri salumi sono preparati con carne di maiali 100% iberici cresciuti a Guijuelo: il pata negra.

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