Prosciutto Gran Reserva | 7,5 - 8kg

JM1101
61 Recensioni
549,00 €
Tasse incluse

Gran Reserva è il nostro pezzo più pregiato, prodotto con i nostri maiali 100% purosangue. Un’eccellente sorpresa per tutti gli intenditori di prosciutto. Per questa gamma, i maiali sono allevati in aree di più di 10.000 m2  in totale libertà e lasciati mangiare a loro piacimento i frutti delle querce da sughero che si trovano nella provincia di Salamanca.

L’intero pezzo di circa 8 kg è personalmente selezionato dai nostri maestri artigiani ed è stagionato per 36 mesi. Porta questo magnifico pezzo a casa con te oggi! 

Prodotto senza glutine ed OGM. 

Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.

La elaborazione del nostro prosciutto

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Jamón
Formato
Entero
Gama
Gran Reserva

Gran Reserva

Nella nostra selezione Gran Reserva troverai i prosciutti e salumi esclusivi che si ottengono dai maiali di razza pura cresciuti in totale libertà e alimentati con frutti di leccio.

Affettato presenta un color tosso intenso brillante inframezzato. L'aroma è inconfondibile, intenso ed avvolgente. Per goderlo al meglio con tutti i sensi. Produzione limitata.

La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto e 36 mesi per la spalla.

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Gran Reserva

Alimentazione

Mangime, cereali e frutti di quercia da sughero e leccio

Stagionatura

36 mesi

Formato

Pezzo intero

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Raccomandazioni di conservazione e consumo

1. Conservare il prodotto in luoghi freschi e lontani dalla luce solare diretta.

2. Consumare il prodotto, una volta tagliato, in meno di 21 giorni (16 in estate).

3. Appendere il prodotto o poggiarlo in un ferma-prosciutto.

Energia

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Grassi

24,68 g

          di cui saturi

9,50 g

Carboidrati

0.54 g

          di cui zuccheri

0.30 g

Proteine

31.01 g

Sale

5.08 g

61 Recensioni

Buena calidad, precio
Muy buena calidad por el precio.
sopra

Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
sopra

Excellent
Very good ham! Ideal as an appetizer: good and tasty
sopra

A 10
It's a quality guarantee. The kind that has a sweet spot. It's juicy and melts in your mouth
sopra

Bien
Tres bon jambon, mais dommage que le support ne soit pas inclus.
sopra

Super
Buen producto, estamos satisfechos
sopra

Bien
Très bien.
sopra

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
sopra

Gran Reserva Ham
The piece of Gran Reserva ham that we ordered for a party with friends was a hit.
sopra

Excellent Pata Negra Ham
We were pleasantly surprised by this Pata Negra ham. The best we've ever tasted. Really melts in your mouth.
sopra

Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
sopra

Exquisito
Una muy buena experiencia qué vamos a continuar siempre. El jamón Gran reserva tiene una curación excepcional la verdad
sopra

Good
Very good for a 1st range
sopra

Superior
Jamón de Guijuelo de calidad, con buena calida/precio
sopra

Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
sopra

Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
sopra

Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
sopra

Perfect
The best pata negra ham I have ever eaten... I love it!
sopra

Great
excellent product!
sopra

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
sopra

Jambon Gran Reserva
La prochaine fois je tenterai d'acheter une épaule pour voir la différence avec le jambon
sopra

Jambon Gran Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
sopra

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
sopra

Un goût excellent
C'est le meilleur jambon du monde. Merci pour cette qualité!
sopra

Muy bien.
A la altura de nuestra cultura gastronomica. Producto EXCELENTE :)
sopra

TOP !
Cela vaut la peine de dépenser un peu plus et d'acheter ce jambon, même s'il est un peu plus cher.
sopra

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
sopra

Très bien
Je suis satisfait de cette deuxieme commande, j'ai reçu un beau et bon jambon de la game Gran Reserva !
sopra

Excelente jamón ibérico
El jamón se derrite en la boca. Aprovecho la grasa para cocinar ya que da un sabor muy agradable a la comida.
sopra

Superior
A real top quality ham
sopra

Très bon jambon ibérique
Très bonne qualité, il faut tenir compte du fait que le jambon de bellota contient beaucoup de graisse mais c'est ce qui donne à ce produit une touche particulère.
sopra

Sabor asombroso
No puedo dejar de comerlo. El precio es elevado, pero merece mucho la pena.
sopra

Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
sopra

Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
sopra

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
sopra

Muy bien.
recién recibido, ya comido!
sopra

A répéter
C'est la première fois que nousgoutons les produits Don Cala et je l'ai beaucoup aimé. La qualité est là!
sopra

Excellent jambon ibérique
La viande est parfaite, elle fond dans ma bouche, pas trop sèche, j'utilise même la graisse pour cuisiner car elle donne un très bon goût aux aliments.
sopra

Perfecto
Jamón ibérico de calidad. ¡Muy bueno!
sopra

Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
sopra

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
sopra

Très bon jambon espagnol
Un vrai jambon de qualité supérieure.
sopra

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
sopra

Parfait
Le meilleur jambon pata negra que j'ai jamais mangé... Je l'adore !
sopra

Jamón Gran Reserva
Pedimos todo el jamón ibérico entero , buena compra.
sopra

Gran Reserva
Avec ma femme nous avons découvert cette marque il y a peu, et la gamme Gran reserva est notre préférée.
sopra

Bien
Un très bon jambon bien que la prochaine fois nous essayerons une autre gamme.
sopra

Spectacular
It's worth spending a little more and buying this ham even if it's a little more expensive.
sopra

Top
Un produit qui vaut bien son prix
sopra

Excellent iberico ham
The ham is just perfect, melts in the mouth and not too dried. I even use the fat for cooking as it gives an very nice flavour to food.
sopra

Amazing flavour
I just can’t stop eating it. The flavour is amazing. Incredible salty taste.
sopra

Very good Iberian ham
Very good quality, you have to take into account that bellota ham contains a lot of fat but this is what gives this product a spectacular touch.
sopra

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
sopra

Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
sopra

Jambon
Excellent jambon ibérique !!
sopra

1ere commande
1ere fois que nous commandons, à refaire
sopra

Excellent
It's excellent and very addictive. You can't stop eating it. Enjoy it. The fast delivery service is reliable.
sopra

Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
sopra

Excelente jamón Pata Negra
Nos sorprendió gratamente este jamón de Pata Negra. El mejor que hayamos probado. Realmente se derrite en tu boca.
sopra

El mejor
¡El mejor jamón que no haya probado nunca! Lo recomiendo al 100%.
sopra

Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
sopra

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