Prosciutto Reserva Disossato | 4 - 4,5kg

JM2201
26 Recensioni
429,00 €
Tasse incluse

Praticamente purosangue, anche il nostro prosciutto Reserva viene venduto disossato. Dopo 36 mesi di stagionatura, il suo sapore autentico e tradizionale è di qualità superiore, ed è per questo che lavoriamo sodo per assicurarci che questo sapore delizioso ti raggiunga intatto, in un pezzo già disossato e maneggevole di circa 4,5 kg

Quando la qualità è una priorità, si riflette sempre nel sapore. Ragion per cui la priorità numero uno della nostra famiglia è sempre assicurare la qualità di tutti i nostri prodotti di Guijuelo.

Prodotto senza glutine ed OGM.

Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.

La elaborazione del nostro prosciutto

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Jamón
Formato
Deshuesado
Gama
Reserva

Reserva

La nostra Reserva proviene da maiali cresciuti in libertà con un'ottima alimentazione a base di pasti, cereali, frutti di quercia da sughero e leccio. La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto, e di 24 mesi per la spalla.

Affettandola presenta un attraente rosso ciliegia, buona infiltrazione, e un lucido caratteristico della sua gran qualità, sia nella parte magra che in quella grassa. Il suo sapore è molto gradevole, dolce ed intenso allo stesso tempo. Per tutti i gusti.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Reserva

Alimentazione

Mangime, cereali e frutti di quercia da sughero e leccio

Stagionatura

36 mesi

Formato

Pezzo disossato

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

Energia

335 Kcal / 1401 KJ

Grassi

22,2 g

          di cui saturi

6,53 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteine

33,2 g

Sale

4,8 g

Sodio

1.5-2 g

26 Recensioni

Bueno
Embalaje y entrega sin ningún problema, producto ibérico de calidad
sopra

Buen formato
El formato deshuesado es realmente más práctico si tienes máquina para lonchear.
sopra

A recommander
Dès que nous aurons fini cette épaule, nous en recommanderons une. C´est un régal!
sopra

Really good!!!
Everything is very good
sopra

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
sopra

Bueno
Muy buen servicio
sopra

All right.
Very good product, very well presented, excellent service.
sopra

Great
Fast delivery and correct packaging. Very satisfied with the purchase made.
sopra

bueno
Riquísimo, nada que añadir
sopra

Bien
Llegó sólo unos días después del pedido. Todo está bien.
sopra

Good deal.
A fervent consumer of Iberian ham, it has a good quality/price ratio.
sopra

10/10!
Je le recommande à 100% : bon goût, bonne texture, bel emballage.
sopra

I recommend
I knew the brand, not disappointed with the taste. Well delivered, well packaged. I recommend this product, it is a good choice.
sopra

Bonne affaire
Fervant consommateur de jambon ibérique, celui-ci a un bon rapport qualité/prix
sopra

Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
sopra

Quiet good
All right.
sopra

Bon
Bien emballé. Bon prix.
sopra

1st order
1st time we order, to be redone.
sopra

Jambon
Excellent jambon ibérique !!
sopra

Top
Good to try at appetizer time
sopra

Bien
Muy bueno para una primera gama
sopra

Descubrimiento
¡Sabroso!
sopra

Muy bien, entonces.
Estoy muy contento con este segundo pedido, muy buen jamón pata negra.
sopra

Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
sopra

Satisfait
Il fond vraiment dans la bouche. Excellent pour preparer des tapas pour l'apéro. Et le pack de 4 est avantageux niveau prix.
sopra

Bueno
Muy buen jamón, pero es una pena que no se incluya el soporte.
sopra

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