- -30%
Pack Spalla Tradición | 5 confezioni
45 Recensioni
24,15 €
34,50 €
-30%
Tasse incluse
La spalla proviene dalla zampa anteriore del maiale. La sua sfumatura rossastra è indice del sapore magnifico che ti aspetta. Don Cala ti offre una combinazione di sapori di spalla appena affettata con 5x80 gr per pack, confezionate sottovuoto. Da Guijuelo direttamente a casa tua, per assaporare le nostre spalle 100% artigianali.
Stagionata per 18 mesi.
Prodotto senza glutine ed OGM.
La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.
La elaborazione della nostra spalla
Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.
La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.
- Producto
- Packs
- Formato
- Loncheado
- Gama
- Tradición
Tradición
La nostra prima selezione Tradición si ottiene da maiali alimentati con il miglior mangime e risorse naturali de un ecosistema perfetto. La stagionatura nelle cantine naturali durante alcuni mesi, apporta ai nostri salumi un sapore così speciale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 18 mesi per la spalla.
Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.
A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:
Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.
Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.
Origine |
Guijuelo, Spagna |
Gamma |
Tradición |
Alimentazione |
Mangime e cereali |
Stagionatura |
18 mesi |
Formato |
Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto |
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
Istruzioni |
Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C. |
Origine |
Guijuelo, Spagna |
Gamma |
Tradición |
Alimentazione |
Mangime e cereali |
Stagionatura |
18 mesi |
Formato |
Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto |
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
Istruzioni |
Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C. |
Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
Savoureux
Merci beaucoup pour ces produits, goût vraiment unique
Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
Cantidad
El único punto negativo es la cantidad en el sobre. Debería venir con 100 o 150 gramos por lo menos.
Bien
Très bien.
Amazing flavour
I just cant stop eating it. The flavour is amazing. Incredible salty taste.
Muy bien.
recién recibido, ya comido!
Very good
The best of the best
Délicieux
Délicieux.
Fantastique
Le transport et la qualité du produit... un 10. Arrivé très bien emballé et que dire du produit : savoureux et authentique. Je le répète, merci beaucoup
All right
Good gift idea. We wanted to offer products that you can't find in England, the pack is a very good option.
Jambon pata negra top
super epaule pata negra je recommande
Fast
Very good service and fast delivery
Top
Hola, perfecto para compartir, mi esposa y yo estamos encantados de haber comprado este producto, la calidad es muy buena
Wonderful product
All right, nothing to say. The delivery was fast too.
Valor seguro
La paleta no esta muy salada y esta bien de grasa. Muy artesanal.
Epaule tradicion
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
Buena calidad!
El tamaño es muy práctico y qué decir del sabor, qué me encanta!
Satisfied
It really melts in your mouth. Excellent for making tapas for appetizers.
Descubrimiento
¡Muy bueno!
WELL
Great discovery, I recommend you
Bien
Buena compra, recomiendo probarlo!
Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
Sabroso
Buen sabor con toques de avellana, el paquete tiene buen tamaó para un aperitivo.
Top
Buen producto. Mi única "queja", los gastos de envío, recomiendo comprar en mayores cantidades para amortizar
Rico
Lo que esperaba
Sabor asombroso
No puedo dejar de comerlo. El precio es elevado, pero merece mucho la pena.
Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
Bueno
Positivo, nada de que quejarse. To bien, el producto, asi que la entrega.
Bon
Bien emballé. Bon prix.
Excelente
Con ganas de pedir otra vez
Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
Bien
Muy buen producto, incluso siendo la primera gama.
Top
Un produit qui vaut bien son prix
Excellent
Order to be renewed!
All right.
Very good product, very well presented, excellent service.
Good
Very good entry-level product
Top
¡El formato nos permite compartirla con toda la familia!
Excellent
Excellent goût et de produit de qualité !
Agréablement surpris par cette épaule !
Agréablement surpris par cette épaule !
Great
Fast delivery and correct packaging. Very satisfied with the purchase made.
Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
Top
The pack allows us to share it with the whole family !
Excellent
Excellent taste and quality !
Pleasantly surprised by that shoulder!
Pleasantly surprised by that shoulder!
Muy bien
Buena idea para un regalo. Queríamos regalar productos que nuestros amigos no pueden encontrar en Francia, el pack es una muy buena opción.
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