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Pack Spalla Sensación | 5 confezioni

54 Recensioni
26,78 € 31,50 € -15%
Tasse incluse

Per tutti gli amanti della cucina spagnola, scopri il gioiello dei verdi pascoli di Guijuelo. Seguendo la tradizione di famiglia, le spalle sono prodotte stagionando le zampe anteriori del maiale per 20 mesi. 

In seguito, la spalla viene affettata dai nostri esperti e confezionata sottovuoto in comode confezioni da 80 gr. Goditi un sapore delicato ed un aroma intenso.

Prodotto senza glutine ed OGM.

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Packs
Formato
Loncheado
Gama
Sensación

Sensación

Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.

Una selezione più esclusiva per te.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Sensación

Alimentazione

Mangime e cereali

Stagionatura

20 mesi

Formato

Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

Energia

428 KJ / 1773 Kcal

Grassi

36,4 g

          di cui saturi

13,7 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteine

24,57 g

Sale

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

54 Recensioni

Transporte lento
Mi pedido tardó mucho en llegar, no pude llegar a mi familia que ya se había ido!! Decepcionado con el transporte, afortunadamente el producto es bueno.
sopra

Grandioso
Delicioso. 10/10. Haremos otro pedido seguro!
sopra

Savoureux
Merci beaucoup pour ces produits, goût vraiment unique
sopra

Excellent
very good ham, I recommend
sopra

Exceptionnel
Ma gamme préférée d'épaule ibérique, une saveur exceptionnelle !
sopra

Bueno
Formato conveniente y buen producto
sopra

A real good product
I bought the pack to make a gift and the person in question liked it very much.
sopra

Very good.
I really liked this Pata Negra. It comes drier than others I have bought. It is perfect in taste and texture.
sopra

Excellent Pata Negra Ham shoulder
We were pleasantly surprised by this Pata Negra ham. The best we've ever tasted. Really melts in your mouth.
sopra

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
sopra

Buenoooooo
Excelente paleta
sopra

Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
sopra

Perfecto
Buena relación calidad-precio
sopra

1st order
1st time we order, to be redone.
sopra

Super
C'était assez bon. Je suis ravi de ce produit.
sopra

A répéter
C'est la première fois que nousgoutons les produits Don Cala et je l'ai beaucoup aimé. La qualité est là!
sopra

Máxima calidad!!!
Muy buena calidad, totalmente recomendado
sopra

Excellent goût
Je recommande vivement - il a un goût et une texture agréables.
sopra

Gooood
Nothing to complain about, excellent pack
sopra

Top
Good to try at appetizer time
sopra

Super
¡Muy bien! El pedido llegó rápido. El sabor increible.
sopra

It's okay.
the quality/price ratio is not excellent but it is a good product
sopra

Very good
I liked both the taste and the texture. A very high quality product at a reasonable price.
sopra

Très bien
J'ai acheté le pack pour faire un cadeau et la personne en question l'a beaucoup aimé.
sopra

Descubrimiento
Buen formato para descubrir la gama Sensacion
sopra

Boooooooon
Rien à redire, excellent pack
sopra

Excellent
A good surprise. Intense flavor and very authentic. We will repeat for sure.
sopra

Good
The shoulder is not too salty and has just enough fat to give it its perfect flavour.
sopra

Tasty
Good taste with notes of hazelnut, the pack allows us to have enough for our family
sopra

Good Iberian product
I reguarly order Don Cala products, and I have never been disappointed, the packs are really the format I prefer.
sopra

Buen producto ibérico
Pido regularmente y nunca me he sentido decepcionado, los paquetes son realmente el formato que prefiero.
sopra

Tasty
Tasty
sopra

Produit ++
Parfait au niveau commande et envoi, produit ++
sopra

Perfect
Excellent value for money.
sopra

Pack de qualité
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
sopra

Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
sopra

Práctica
No hay necesidad de cortarlo nosotros mismos, es muy práctico y de sabor increible
sopra

Good quality!
The size is very practical and what about the taste, I love it!
sopra

Muy bien.
Muy sabroso.
sopra

Bien
Muy bueno para una primera gama
sopra

Extraordinary as usual
Perfect for family and friends to discover during an apetizer.
sopra

Super good !
Recommend 100%.
sopra

Bueno
Muy buen servicio
sopra

Perfect
Just one word. PERFECT.
sopra

Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
sopra

Easy
No need to cut it ourselves, very practical and great taste!
sopra

Exceptional
My favourite range of Iberian shoulder, an exceptional flavour!
sopra

Discovery
Good format to discover the sensacion range
sopra

A real good pack
We loved it. The Sensacion ham shoulder was very good.
sopra

Satisfait
Il fond vraiment dans la bouche. Excellent pour preparer des tapas pour l'apéro. Et le pack de 5 est avantageux niveau prix.
sopra

That's great.
Good quality, as we can't find in England.
sopra

Success guaranteed
A great success for this Pata Negra ham at our family meal! Nice product
sopra

Good pack
I love this pack.
sopra

Rapide
Très bon service et livraison rapide
sopra

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