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Pack Spalla Sensación | 5 confezioni
54 Recensioni
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Tasse incluse
Per tutti gli amanti della cucina spagnola, scopri il gioiello dei verdi pascoli di Guijuelo. Seguendo la tradizione di famiglia, le spalle sono prodotte stagionando le zampe anteriori del maiale per 20 mesi.
In seguito, la spalla viene affettata dai nostri esperti e confezionata sottovuoto in comode confezioni da 80 gr. Goditi un sapore delicato ed un aroma intenso.
Prodotto senza glutine ed OGM.
La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.
La elaborazione della nostra spalla
Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.
La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.
- Producto
- Packs
- Formato
- Loncheado
- Gama
- Sensación
Sensación
Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.
Una selezione più esclusiva per te.
Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.
A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:
Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.
Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.
Origine |
Guijuelo, Spagna |
Gamma |
Sensación |
Alimentazione |
Mangime e cereali |
Stagionatura |
20 mesi |
Formato |
Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto |
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
Istruzioni |
Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C. |
Energia |
428 KJ / 1773 Kcal |
Grassi |
36,4 g |
di cui saturi |
13,7 g |
Carboidrati |
< 0.5 g |
di cui zuccheri |
< 0.5 g |
Fibra |
< 1 g |
Proteine |
24,57 g |
Sale |
4,2 g |
Sodio |
1.5-2 g |
Transporte lento
Mi pedido tardó mucho en llegar, no pude llegar a mi familia que ya se había ido!! Decepcionado con el transporte, afortunadamente el producto es bueno.
Grandioso
Delicioso. 10/10. Haremos otro pedido seguro!
Savoureux
Merci beaucoup pour ces produits, goût vraiment unique
Excellent
very good ham, I recommend
Exceptionnel
Ma gamme préférée d'épaule ibérique, une saveur exceptionnelle !
Bueno
Formato conveniente y buen producto
A real good product
I bought the pack to make a gift and the person in question liked it very much.
Very good.
I really liked this Pata Negra. It comes drier than others I have bought. It is perfect in taste and texture.
Excellent Pata Negra Ham shoulder
We were pleasantly surprised by this Pata Negra ham. The best we've ever tasted. Really melts in your mouth.
Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
Buenoooooo
Excelente paleta
Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
Perfecto
Buena relación calidad-precio
1st order
1st time we order, to be redone.
Super
C'était assez bon. Je suis ravi de ce produit.
A répéter
C'est la première fois que nousgoutons les produits Don Cala et je l'ai beaucoup aimé. La qualité est là!
Máxima calidad!!!
Muy buena calidad, totalmente recomendado
Excellent goût
Je recommande vivement - il a un goût et une texture agréables.
Gooood
Nothing to complain about, excellent pack
Top
Good to try at appetizer time
Super
¡Muy bien! El pedido llegó rápido. El sabor increible.
It's okay.
the quality/price ratio is not excellent but it is a good product
Very good
I liked both the taste and the texture.
A very high quality product at a reasonable price.
A very high quality product at a reasonable price.
Très bien
J'ai acheté le pack pour faire un cadeau et la personne en question l'a beaucoup aimé.
Descubrimiento
Buen formato para descubrir la gama Sensacion
Boooooooon
Rien à redire, excellent pack
Excellent
A good surprise. Intense flavor and very authentic. We will repeat for sure.
Good
The shoulder is not too salty and has just enough fat to give it its perfect flavour.
Tasty
Good taste with notes of hazelnut, the pack allows us to have enough for our family
Good Iberian product
I reguarly order Don Cala products, and I have never been disappointed, the packs are really the format I prefer.
Buen producto ibérico
Pido regularmente y nunca me he sentido decepcionado, los paquetes son realmente el formato que prefiero.
Tasty
Tasty
Produit ++
Parfait au niveau commande et envoi, produit ++
Perfect
Excellent value for money.
Pack de qualité
Beau produit du terroir, comme on ne trouve pas chez nous.
Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
Práctica
No hay necesidad de cortarlo nosotros mismos, es muy práctico y de sabor increible
Good quality!
The size is very practical and what about the taste, I love it!
Muy bien.
Muy sabroso.
Bien
Muy bueno para una primera gama
Extraordinary as usual
Perfect for family and friends to discover during an apetizer.
Super good !
Recommend 100%.
Bueno
Muy buen servicio
Perfect
Just one word.
PERFECT.
PERFECT.
Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
Easy
No need to cut it ourselves, very practical and great taste!
Exceptional
My favourite range of Iberian shoulder, an exceptional flavour!
Discovery
Good format to discover the sensacion range
A real good pack
We loved it. The Sensacion ham shoulder was very good.
Satisfait
Il fond vraiment dans la bouche. Excellent pour preparer des tapas pour l'apéro. Et le pack de 5 est avantageux niveau prix.
That's great.
Good quality, as we can't find in England.
Success guaranteed
A great success for this Pata Negra ham at our family meal! Nice product
Good pack
I love this pack.
Rapide
Très bon service et livraison rapide
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