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Pack Spalla Reserva | 5 confezioni

48 Recensioni
33,58 € 39,50 € -15%
Tasse incluse

Siamo immensamente orgogliosi della nostra Spalla Riserva già affettata. Prodotta con maiali allevati in totale libertà in aree naturali di più di 10,000 m2 per animale e nutriti con i frutti della quercia da sughero. Stagionate per 24 mesi, le nostre spalle vengono affettate e confezionate in comode buste sottovuoto da 80gr, permettendoti di assaporarne la freschezza in ogni momento. 

Ti offriamo un pack di 5 buste di Spalla Riserva già affettata, così potrai assaporare la nostra spalla più esclusiva fresca di taglio quando lo vorrai. 

Prodotto senza glutine ed OGM.

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Packs
Formato
Loncheado
Gama
Reserva

Reserva

La nostra Reserva proviene da maiali cresciuti in libertà con un'ottima alimentazione a base di pasti, cereali, frutti di quercia da sughero e leccio. La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto, e di 24 mesi per la spalla.

Affettandola presenta un attraente rosso ciliegia, buona infiltrazione, e un lucido caratteristico della sua gran qualità, sia nella parte magra che in quella grassa. Il suo sapore è molto gradevole, dolce ed intenso allo stesso tempo. Per tutti i gusti.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Reserva

Alimentazione

Mangime, cereali e frutti di quqercia da sughero e leccio

Stagionatura

24 mesi

Formato

Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

Energia

428 KJ / 1773 Kcal

Grassi

36,4 g

          di cui saturi

13,7 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteine

24,57 g

Sale

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

48 Recensioni

Pack interesante
Me encanta este pack.
sopra

Quantité
Très bien mon seul soucis : la quantité de produit tranché !!! On le mange beaucoup trop vite
sopra

Ham shoulder pata negra top
Super ham shoulder pata negra I recommend
sopra

Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
sopra

Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
sopra

Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
sopra

Super
Todo muy bueno, nada que decir
sopra

Excellent
Excellent taste and quality ! Pleasantly surprised by that shoulder!
sopra

Valeur sûre
L'épaule n'est pas trop salé et a juste le gras suffisant pour lui donner sa saveur parfaite.
sopra

Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
sopra

Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
sopra

Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
sopra

Slow transport
My order took too long to arrive, I couldn't make it to my family already gone!! Disappointed with the transport fortunately the product is good
sopra

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
sopra

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
sopra

Buena calidad, precio
Muy buena calidad por el precio.
sopra

Pack
Ce pack nous fait découvrir de belles saveurs ibériques.
sopra

Top
Beautiful product, my only concern is shipping costs, I recommend buying in larger quantities to amortize
sopra

Very good
Good value for money
sopra

Super
Buen producto, estamos satisfechos
sopra

Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
sopra

Genial.
Buena calidad, como no se encuentra todo los días
sopra

Superior
Jamón de Guijuelo de calidad, con buena calida/precio
sopra

Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
sopra

Excellent
Excellent goût et de produit de qualité ! Agréablement surpris par cette épaule !
sopra

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
sopra

Good
Very good for a 1st range
sopra

Very good
The pack is perfect to enjoy the quality of Iberian meat.
sopra

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
sopra

Bien
Très bien, pas de problème de livraison
sopra

Great
excellent product!
sopra

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
sopra

Sabroso
Buen sabor con toques de avellana, el paquete tiene buen tamaó para un aperitivo.
sopra

Excellent
Nous avons adoré l'épaule Reserva qui était très bonne.
sopra

Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
sopra

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
sopra

Bonne qualité d'épaule
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
sopra

Práctica
No hay necesidad de cortarlo nosotros mismos, es muy práctico y de sabor increible
sopra

Tasty
Good taste with notes of hazelnut, the pack allows us to have enough to make our family discover it.
sopra

Un goût agréable
Très satisfait du produit
sopra

Es la primera vez, pero no será la última...
Este producto es diferente de lo que hemos conocido hasta ahora. Se nota que es un producto artesanal, de la tierra: ¡una delicia!
sopra

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
sopra

Pack con descuento
Este paquete nos permite descubrir sabores diferentes
sopra

Easy
No need to cut it ourselves, very practical and great taste!
sopra

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
sopra

Pack
This pack is perfect
sopra

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
sopra

Perfect
a big 10/10 for this Pata Negra ham.
sopra

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