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Pack Spalla Reserva | 5 confezioni
48 Recensioni
36,05 €
51,50 €
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Tasse incluse
Siamo immensamente orgogliosi della nostra Spalla Riserva già affettata. Prodotta con maiali allevati in totale libertà in aree naturali di più di 10,000 m2 per animale e nutriti con i frutti della quercia da sughero. Stagionate per 24 mesi, le nostre spalle vengono affettate e confezionate in comode buste sottovuoto da 80gr, permettendoti di assaporarne la freschezza in ogni momento.
Ti offriamo un pack di 5 buste di Spalla Riserva già affettata, così potrai assaporare la nostra spalla più esclusiva fresca di taglio quando lo vorrai.
Prodotto senza glutine ed OGM.
La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.
La elaborazione della nostra spalla
Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.
La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.
- Producto
- Packs
- Formato
- Loncheado
- Gama
- Reserva
Reserva
La nostra Reserva proviene da maiali cresciuti in libertà con un'ottima alimentazione a base di pasti, cereali, frutti di quercia da sughero e leccio. La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto, e di 24 mesi per la spalla.
Affettandola presenta un attraente rosso ciliegia, buona infiltrazione, e un lucido caratteristico della sua gran qualità, sia nella parte magra che in quella grassa. Il suo sapore è molto gradevole, dolce ed intenso allo stesso tempo. Per tutti i gusti.
Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.
A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:
Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.
Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.
Origine |
Guijuelo, Spagna |
Gamma |
Reserva |
Alimentazione |
Mangime, cereali e frutti di quqercia da sughero e leccio |
Stagionatura |
24 mesi |
Formato |
Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto |
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
Istruzioni |
Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C. |
Energia |
428 KJ / 1773 Kcal |
Grassi |
36,4 g |
di cui saturi |
13,7 g |
Carboidrati |
< 0.5 g |
di cui zuccheri |
< 0.5 g |
Fibra |
< 1 g |
Proteine |
24,57 g |
Sale |
4,2 g |
Sodio |
1.5-2 g |
Pack interesante
Me encanta este pack.
Quantité
Très bien mon seul soucis : la quantité de produit tranché !!! On le mange beaucoup trop vite
Ham shoulder pata negra top
Super ham shoulder pata negra I recommend
Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
Super
Todo muy bueno, nada que decir
Excellent
Excellent taste and quality !
Pleasantly surprised by that shoulder!
Pleasantly surprised by that shoulder!
Valeur sûre
L'épaule n'est pas trop salé et a juste le gras suffisant pour lui donner sa saveur parfaite.
Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
Slow transport
My order took too long to arrive, I couldn't make it to my family already gone!! Disappointed with the transport fortunately the product is good
Parfait
Juste un mot.
PARFAIT.
PARFAIT.
Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
Buena calidad, precio
Muy buena calidad por el precio.
Pack
Ce pack nous fait découvrir de belles saveurs ibériques.
Top
Beautiful product, my only concern is shipping costs, I recommend buying in larger quantities to amortize
Very good
Good value for money
Super
Buen producto, estamos satisfechos
Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
Genial.
Buena calidad, como no se encuentra todo los días
Superior
Jamón de Guijuelo de calidad, con buena calida/precio
Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
Excellent
Excellent goût et de produit de qualité !
Agréablement surpris par cette épaule !
Agréablement surpris par cette épaule !
INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso!
La entrega fue también muy rápida
Lo recomiendo encarecidamente!!!
La entrega fue también muy rápida
Lo recomiendo encarecidamente!!!
Good
Very good for a 1st range
Very good
The pack is perfect to enjoy the quality of Iberian meat.
¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
Bien
Très bien, pas de problème de livraison
Great
excellent product!
Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
Sabroso
Buen sabor con toques de avellana, el paquete tiene buen tamaó para un aperitivo.
Excellent
Nous avons adoré l'épaule Reserva qui était très bonne.
Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
Bonne qualité d'épaule
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
Práctica
No hay necesidad de cortarlo nosotros mismos, es muy práctico y de sabor increible
Tasty
Good taste with notes of hazelnut, the pack allows us to have enough to make our family discover it.
Un goût agréable
Très satisfait du produit
Es la primera vez, pero no será la última...
Este producto es diferente de lo que hemos conocido hasta ahora. Se nota que es un producto artesanal, de la tierra: ¡una delicia!
Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
Pack con descuento
Este paquete nos permite descubrir sabores diferentes
Easy
No need to cut it ourselves, very practical and great taste!
1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
Pack
This pack is perfect
Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
Perfect
a big 10/10 for this Pata Negra ham.
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