Ham Shoulder Sensación | Sachet 80 gr

PL3301
€6.30
VAT included

Our sliced Sensación shoulder is a safe bet for any ham connoisseur. Maintaining the same traditional family know-how, the shoulders are produced by curing the front legs of the pig for 20 months. It is later sliced by our experts and vacuum packed in convenient packages of 80 gr. The intense flavour of a freshly cut slice conveniently stored in your fridge.

GMO and gluten free.

The ham shoulder

The ham shoulder is the front leg of the pig and contains slightly less meat than our hams. Considering they are smaller and weigh less the curing process is shorter. Salting while raw exaggerates the taste and its reddish tone highlights the exquisite flavours to come. From our selection, we present to you four different categories of ham shoulder: Tradición, Sensación, Reserva and Gran Reserva.

The preparation of our ham

Once the pig is reared during the acorn season on the finest pasture lands in Spain between Guijuelo and Ciudad Rodrigo the careful hand crafting of each piece begins. The key phases of preparation of our Don Cala hams are the salting, washing, natural drying and finally the curing in our Salamanca cellars.

The meticulous selection of each piece, family knowledge and curing time, are all essential elements to guarantee the best quality possible.

Sensación 

This comes from pigs that are not only reared in the finest pastures but are also free to roam and feed in an area of more than 100 m2 per animal. A more exclusive selection just for you. Curing times are: 26 months for ham and 20 months for the shoulder.

Sliced: Our sliced hams and shoulders come in vacuum packed sachets and weigh 80 grams. The perfect amount to eat before it can begin to dry out. Simply open and serve, to enjoy the unique, fresh and exquisite taste of Guijuelo directly to your table. 

 

Here at Don Cala, we want you to enjoy our Spanish artisan products in all their glory, that’s why we offer you various alternatives so you can choose which gastronomic experience suits you best.

Whole Pieces: If you are already a ham expert and have all the necessary tools, then there is nothing better than one of our whole pieces to enjoy a freshly cut slice of ham or shoulder. A whole ham weighs around 8 kg compared to a shoulder which weighs around 5.5 kg.

Boneless: Here at Don Cala you can also buy our hams and shoulders already boned by our master craftsmen. A boneless ham weighs around 4.5 kg compared to a boneless shoulder which is around 2.5 kg. You simply slice it to whichever thickness you prefer and enjoy it in the comfort of your own home.

Origin

Guijuelo, Spain

Range

Sensación

Feed

Feed and cereales

Curing time

20 months

Format

80g vacuum packed sachets

Ingredients

Pork ham shoulder, sea salt and conservatives (E- 250, E-252)

Instructions

It is recommended to keep the product in cooling conditions between 0 – 5°C.

Energy

428 KJ / 1773 Kcal

Fat

36,4 g

          of which satured fat

13,7 g

Carbohydrates

< 0.5 g

          of which sugar

< 0.5 g

Fibre

< 1 g

Proteins

24,57 g

Salt

4,2 g

Sodium

1.5-2 g

66 Reviews

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
on

¡Recomiendo este producto!
Me gustó mucho y también a mi familia y amigos. Ya no nos queda y estoy pensando en el próximo pedido.
on

Buen sabor, pero poco práctico
Lonchas difíciles de separar. No es muy práctico.
on

Good value for money
We really liked the taste and the easy format for consuming
on

Lonchas
Para mi gusto, las lonchas son demasiado gruesas. Debería ser más finas.
on

Buen producto ibérico
El sabor único de la paleta de bellota, nos encanta en casa.
on

¡Bien!
Producto de calidad
on

Délicieux
Délicieux - juste le bon équilibre des saveurs
on

Excellent
Shoulder already sliced and ready to eat. Perfectly done!
on

Très bien
Son goût est excellent. Merci beaucoup !
on

Paleta Sensación
Sabroso y muy buen tamaño de paleta
on

Buen formato
conveniente y bueno, recomiendo los productos ya loncheados, mucho más cómodo.
on

Sabroso
Pedimos dos veces al año, no estamos nunca decepcionados. La paleta ibérica es sabrosa.
on

Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
on

Slices
the ham shoulder slices are a little thin
on

A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
on

Excellent
Savoureux !
on

Yes, but...
Good product unfortunately transport took too much time.
on

Muy bien.
¡Muy satisfecho!
on

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
on

Sí, pero...
Buen producto, pero el transporte tardó demasiado, casi 5 días!
on

Retard
Je suis déçue de la livraison, j'ai reçu mon epaule entière avec du retard.
on

Very tasty
The unique taste of the bellota ham shoulder, we love it.
on

+++
Calidad y servicio, producto ++.
on

Un bon rapport qualité-prix
Nous avons beaucoup aimé le goût et le format facile à consommer.
on

Precio
Buena paleta pero un poco caro por la cantidad de producto.
on

Tranches un peu épaisse
les tranches d'épaule sont un trop épaisses à mon goût.Mais sinon la saveur y est.
on

Singulier
Le goût unique de l'épaule de bellota, on en raffole à la maison
on

Savoureux
Bonne épaule ibérique, je recommande
on

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
on

Producto de excepción
Precio elevado pero merece la pena.
on

Tasty
We order twice a year, never disappointed, the ham shoulder is tasty.
on

Epaule sensacion
Savoureux et super bon format d'épaule.
on

Good
Very good entry-level product
on

Savoureuse
Nous commandons 2 fois par an, jamais déçu, l'épaule est vraiment savoureuse.
on

Savoureux
Vraiment bon
on

Très bien
Idéal à déguster lors d'un apéritif.
on

I love it.
Really very good, the slices are finely cut.
on

Me encanta.
Realmente muy bueno, las lonchas son finas y fácil de consumir.
on

Sabroso
Sabroso +++, excelente, y sobre todo sin exceso de sal, lo estoy disfrutando,
on

Tasty
Tasty +++, excellent, and above all no excess salt, I'm enjoying it,
on

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
on

Très bien.
Excellent.
on

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
on

Excellent
Order to be renewed!
on

Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
on

Tasty
Tasty +++, excellent, and above all no excess salt, I'm enjoying it,
on

2eme commande
2eme commande de paleta et tout s'est bien passé, on est contents du produit
on

Excelente
Excelente. He probado algunas otras marcas de charcutería pero Don Cala es una de las mejores. El precio podría ser un poco más ajustado.
on

Muy bien.
Excelente.
on

Producto 100% artesanal
Muy bueno de sabor
on

Le meilleur
Un des meilleurs que j'ai jamais goûté, je le recommande !
on

Buena calidad de paleta
Excelente calidad de paleta. Hemos comprado esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
on

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
on

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
on

Ham shoulder sensacion
Tasty and super good ham shoulder size
on

Excellent
Excellent. I've tried a few different brands but Don Cala is a really good one. The price could be a little lower, however this time I ordered the entire piece and it'll last me a while.
on

Great
Delicious. 10/10 would buy again.
on

2nd order
Second order of ham shoulder and everything went well.
on

bien para el aperitivo
Muy buen producto. Entrega rápida
on

Gooood
Nothing to complain about, excellent pack
on

Descubrimiento
¡¡Me encanta!! Productos de muy buena calidad
on

Bien
Très bonne épaule. Excellente viande de porc ibérique de Guijuelo
on

Excelente
Paleta ya cortada y lista para comer. ¡Excelente!
on

Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
on

Bien
Muy bien, pero problema con el transportista, entrega con bastante retraso
on

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Reviews

66 Reviews

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
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Me gustó mucho y también a mi familia y amigos. Ya no nos queda y estoy pensando en el próximo pedido.
on

Buen sabor, pero poco práctico
Lonchas difíciles de separar. No es muy práctico.
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Good value for money
We really liked the taste and the easy format for consuming
on

Lonchas
Para mi gusto, las lonchas son demasiado gruesas. Debería ser más finas.
on

Buen producto ibérico
El sabor único de la paleta de bellota, nos encanta en casa.
on

¡Bien!
Producto de calidad
on

Délicieux
Délicieux - juste le bon équilibre des saveurs
on

Excellent
Shoulder already sliced and ready to eat. Perfectly done!
on

Très bien
Son goût est excellent. Merci beaucoup !
on

Paleta Sensación
Sabroso y muy buen tamaño de paleta
on

Buen formato
conveniente y bueno, recomiendo los productos ya loncheados, mucho más cómodo.
on

Sabroso
Pedimos dos veces al año, no estamos nunca decepcionados. La paleta ibérica es sabrosa.
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Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
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Slices
the ham shoulder slices are a little thin
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A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
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Excellent
Savoureux !
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Yes, but...
Good product unfortunately transport took too much time.
on

Muy bien.
¡Muy satisfecho!
on

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
on

Sí, pero...
Buen producto, pero el transporte tardó demasiado, casi 5 días!
on

Retard
Je suis déçue de la livraison, j'ai reçu mon epaule entière avec du retard.
on

Very tasty
The unique taste of the bellota ham shoulder, we love it.
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+++
Calidad y servicio, producto ++.
on

Un bon rapport qualité-prix
Nous avons beaucoup aimé le goût et le format facile à consommer.
on

Precio
Buena paleta pero un poco caro por la cantidad de producto.
on

Tranches un peu épaisse
les tranches d'épaule sont un trop épaisses à mon goût.Mais sinon la saveur y est.
on

Singulier
Le goût unique de l'épaule de bellota, on en raffole à la maison
on

Savoureux
Bonne épaule ibérique, je recommande
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Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
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Producto de excepción
Precio elevado pero merece la pena.
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Tasty
We order twice a year, never disappointed, the ham shoulder is tasty.
on

Epaule sensacion
Savoureux et super bon format d'épaule.
on

Good
Very good entry-level product
on

Savoureuse
Nous commandons 2 fois par an, jamais déçu, l'épaule est vraiment savoureuse.
on

Savoureux
Vraiment bon
on

Très bien
Idéal à déguster lors d'un apéritif.
on

I love it.
Really very good, the slices are finely cut.
on

Me encanta.
Realmente muy bueno, las lonchas son finas y fácil de consumir.
on

Sabroso
Sabroso +++, excelente, y sobre todo sin exceso de sal, lo estoy disfrutando,
on

Tasty
Tasty +++, excellent, and above all no excess salt, I'm enjoying it,
on

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
on

Très bien.
Excellent.
on

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
on

Excellent
Order to be renewed!
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Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
on

Tasty
Tasty +++, excellent, and above all no excess salt, I'm enjoying it,
on

2eme commande
2eme commande de paleta et tout s'est bien passé, on est contents du produit
on

Excelente
Excelente. He probado algunas otras marcas de charcutería pero Don Cala es una de las mejores. El precio podría ser un poco más ajustado.
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Muy bien.
Excelente.
on

Producto 100% artesanal
Muy bueno de sabor
on

Le meilleur
Un des meilleurs que j'ai jamais goûté, je le recommande !
on

Buena calidad de paleta
Excelente calidad de paleta. Hemos comprado esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
on

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
on

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
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Ham shoulder sensacion
Tasty and super good ham shoulder size
on

Excellent
Excellent. I've tried a few different brands but Don Cala is a really good one. The price could be a little lower, however this time I ordered the entire piece and it'll last me a while.
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Great
Delicious. 10/10 would buy again.
on

2nd order
Second order of ham shoulder and everything went well.
on

bien para el aperitivo
Muy buen producto. Entrega rápida
on

Gooood
Nothing to complain about, excellent pack
on

Descubrimiento
¡¡Me encanta!! Productos de muy buena calidad
on

Bien
Très bonne épaule. Excellente viande de porc ibérique de Guijuelo
on

Excelente
Paleta ya cortada y lista para comer. ¡Excelente!
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Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
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Bien
Muy bien, pero problema con el transportista, entrega con bastante retraso
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