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Jambon Gran Reserva | 7,5 - 8kg
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Jambon Gran Reserva | 7,5 - 8kg

61 Opinions
JM1101
Rupture de stock
398,30 € 569,00 € -30%
TTC

La gamme Gran Reserva est notre gamme de produits 100% pure race. Un délice pour les amoureux de jambons d´exception. Alimentés principalement avec les fruits du chêne, les porcs sont élevés en liberté dans 10.000m2 de pâturages dans la province de Salamanque. Chaque jambon Reserva obtient par ce fait un goût naturellement unique et intense, incomparable avec d´autres jambons.

Sélectionnées par nos maitres charcutiers, chaque pièce pèse entre 7,5kg et 8kg et est affinée au moins 36 mois dans nos caves naturelles de Guijuelo.

Sans attendre, découvrez cette perle de la gastronomie espagnole.

Produit sans OGM et sans gluten.


 

Le jambon est la partie la plus connue du porc. Il s’agit des deux cuisses arrière du porc, parties assez charnues. Chaque jambon Don Cala est une pièce unique provenant des caves de Guijuelo (Salamanque). Sa saveur délicate et distinctive répond aux attentes des personnes les plus exigeantes de la gastronomie espagnole.

Découvrez nos 4 gammes de jambon 100% artisanal et surprenez vos invités avec la saveur et goût intense de notre meilleur jambon.

Produit
Jambon
Format
Entier
Gamme
Gran Reserva

Gran Reserva

Dans notre sélection Gran Reserva vous trouverez les jambons les plus exclusifs obtenus à partir de porcs de race pure élevés en totale liberté et nourris principalement avec ce que le chêne produit de mieux. La période d’affinage est de 36 mois pour le jambon et de 36 mois pour la paleta.

A la découpe, cette pépite de la gastronomie espagnole a une couleur rouge vif et brillante. A savourer sans modération. Production limitée.

Entier: Si vous êtes déjà un expert en jambon et que vous avez les ustensiles nécessaires, il n'y a rien de mieux que le morceau entier pour apprécier un jambon ou une paleta (épaule de porc) fraîchement coupés. Un jambon entier pèse entre 7 et 8 kg tandis qu'une paleta pèse environ 5,5 kg.

 

Chez Don Cala, nous voulons que vous profitiez de toutes les nuances du produit artisanal espagnol et c'est pourquoi nous vous proposons différentes alternatives pour profiter de cette expérience gastronomique :

Désossé: Chez Don Cala, nous vous offrons également le produit désossé par nos maîtres-charcutiers et ensuite emballé sous vide. Le jambon désossé pèse environ 4,5 kg et l'épaule de porc désossée environ 2,5 kg. Vous n'avez qu'à trancher le produit chez vous pour obtenir l'épaisseur que vous voulez.

Tranché: Le jambon et l'épaule de porc tranchés sont emballés sous vide dans des sachets de 80 gr, une quantité parfaite pour déguster le produit. Une fois ouvert, il n’y a plus qu’à déguster un produit d’exception venu tout droit de la région de Guijuelo, le berceau des meilleurs jambons d´Espagne.

Origine

Guijuelo, Espagne

Gamme

Gran Reserva

Alimentation

Foin, céréales et fruits des chênes

Affinage

36 mois

Format

Pièce entière

Ingrédients

Jambon de porc, sel marin et conservateurs (E-250, E-252)

Conseils de stockage et d’utilisation

1.Conserver notre jambon dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.

2.Une fois entamé, consommer le produit dans les 21 jours (maximum de 16 jours en été).

3. Pendre le produit ou le mettre sur un support à jambon.

Energie

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Matières grasses

24,68 g

          dont acides gras

9,50 g

Glucides

0.54 g

          dont du sucre

0.30 g

Protéines

31.01 g

Sel

5.08 g
61 Opinions
Buena calidad, precio
Muy buena calidad por el precio.
on
Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
on
Excellent
Very good ham!
Ideal as an appetizer: good and tasty
on
A 10
It's a quality guarantee. The kind that has a sweet spot. It's juicy and melts in your mouth
on
Bien
Tres bon jambon, mais dommage que le support ne soit pas inclus.
on
Super
Buen producto, estamos satisfechos
on
Bien
Très bien.
on
Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
on
Gran Reserva Ham
The piece of Gran Reserva ham that we ordered for a party with friends was a hit.
on
Excellent Pata Negra Ham
We were pleasantly surprised by this Pata Negra ham. The best we've ever tasted. Really melts in your mouth.
on
Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
on
Exquisito
Una muy buena experiencia qué vamos a continuar siempre. El jamón Gran reserva tiene una curación excepcional la verdad
on
Good
Very good for a 1st range
on
Superior
Jamón de Guijuelo de calidad, con buena calida/precio
on
Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
on
Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
on
Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
on
Perfect
The best pata negra ham I have ever eaten... I love it!
on
Great
excellent product!
on
Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
on
Jambon Gran Reserva
La prochaine fois je tenterai d'acheter une épaule pour voir la différence avec le jambon
on
Jambon Gran Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
on
Parfait
Juste un mot.
PARFAIT.
on
Un goût excellent
C'est le meilleur jambon du monde. Merci pour cette qualité!
on
Muy bien.
A la altura de nuestra cultura gastronomica. Producto EXCELENTE :)
on
TOP !
Cela vaut la peine de dépenser un peu plus et d'acheter ce jambon, même s'il est un peu plus cher.
on
Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
on
Très bien
Je suis satisfait de cette deuxieme commande, j'ai reçu un beau et bon jambon de la game Gran Reserva !
on
Excelente jamón ibérico
El jamón se derrite en la boca. Aprovecho la grasa para cocinar ya que da un sabor muy agradable a la comida.
on
Superior
A real top quality ham
on
Très bon jambon ibérique
Très bonne qualité, il faut tenir compte du fait que le jambon de bellota contient beaucoup de graisse mais c'est ce qui donne à ce produit une touche particulère.
on
Sabor asombroso
No puedo dejar de comerlo. El precio es elevado, pero merece mucho la pena.
on
Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
on
Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
on
Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
on
Muy bien.
recién recibido, ya comido!
on
A répéter
C'est la première fois que nousgoutons les produits Don Cala et je l'ai beaucoup aimé. La qualité est là!
on
Excellent jambon ibérique
La viande est parfaite, elle fond dans ma bouche, pas trop sèche, j'utilise même la graisse pour cuisiner car elle donne un très bon goût aux aliments.
on
Perfecto
Jamón ibérico de calidad. ¡Muy bueno!
on
Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
on
INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso!
La entrega fue también muy rápida
Lo recomiendo encarecidamente!!!
on
Très bon jambon espagnol
Un vrai jambon de qualité supérieure.
on
Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
on
Parfait
Le meilleur jambon pata negra que j'ai jamais mangé... Je l'adore !
on
Jamón Gran Reserva
Pedimos todo el jamón ibérico entero , buena compra.
on
Gran Reserva
Avec ma femme nous avons découvert cette marque il y a peu, et la gamme Gran reserva est notre préférée.
on
Bien
Un très bon jambon bien que la prochaine fois nous essayerons une autre gamme.
on
Spectacular
It's worth spending a little more and buying this ham even if it's a little more expensive.
on
Top
Un produit qui vaut bien son prix
on
Excellent iberico ham
The ham is just perfect, melts in the mouth and not too dried. I even use the fat for cooking as it gives an very nice flavour to food.
on
Amazing flavour
I just can’t stop eating it. The flavour is amazing. Incredible salty taste.
on
Very good Iberian ham
Very good quality, you have to take into account that bellota ham contains a lot of fat but this is what gives this product a spectacular touch.
on
Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
on
Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
on
Jambon
Excellent jambon ibérique !!
on
1ere commande
1ere fois que nous commandons, à refaire
on
Excellent
It's excellent and very addictive. You can't stop eating it. Enjoy it. The fast delivery service is reliable.
on
Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
on
Excelente jamón Pata Negra
Nos sorprendió gratamente este jamón de Pata Negra. El mejor que hayamos probado. Realmente se derrite en tu boca.
on
El mejor
¡El mejor jamón que no haya probado nunca! Lo recomiendo al 100%.
on
Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
on

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