I coltelli sono soggetti ad una significante usura a causa del loro utilizzo. Per mantenere affilata la lama del tuo fantastico coltello per prosciutto o per disossare, avrai bisogno di un affilacoltelli. Ti presentiamo il nostro Affilacoltelli Selezione Inossidabile. Con il suo filo da 230 mm in acciaio cromato e un manico comodo che assicura una buona presa, il nostro affilacoltelli è un elemento essenziale in ogni cucina, sia che tu sia un professionista o semplicemente un amante del prosciutto.
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Fabricante |
Arcos, Spagna |
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Lama |
Acciaio al Carbonio 230 mm |
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Manico |
Polipropileno |
Affilare un coltello
- Disponi la lama del coltello e l'affilacoltelli in modo da formare un angolo acuto (20°).
- Il braccio che sostiene l'affilacoltelli non deve muoversi, e l'altra mano appoggerà leggermente la lama sull'affilacoltelli e scivolerà su questa mantenendo l'angolo.
- Passa ripetutamente la lama del coltello sull'affilacoltelli.
- Affila l'altro lato della lama ripetendo gli stessi movimenti, questa volta dall'altro lato dell'affilacoltelli.
- L'ideale è alternare il passaggio della fila per l'affilacoltelli, per ottenere una perfetta simmetria su un lato senza caricare l'altro.
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