• Prezzo scontato

Pack Spalla Gran Reserva | 5 confezioni

44 Recensioni
42,08 € 49,50 € -15%
Tasse incluse

La gamma Gran Reserva è un autentico tesoro del nostro patrimonio gastronomico. Prodotta con maiali purosangue allevati in totale libertà in aree naturali di più di 10,000 m2 per animale nella provincia di Salamanca. 

Appena affettata, impacchettiamo la spalla sottovuoto per offrirti questo pack di 5x80 gr buste. Ogni spalla viene stagionata per 36 mesi. Goditi un’esperienza gourmet che non dimenticherai mai. 

Prodotto senza glutine ed OGM.

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Packs
Formato
Loncheado
Gama
Gran Reserva

Gran Reserva

Nella nostra selezione Gran Reserva troverai i prosciutti e salumi esclusivi che si ottengono dai maiali di razza pura cresciuti in totale libertà e alimentati con frutti di leccio.

Affettato presenta un color tosso intenso brillante inframezzato. L'aroma è inconfondibile, intenso ed avvolgente. Per goderlo al meglio con tutti i sensi. Produzione limitata.

La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto e 36 mesi per la spalla.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Gran Reserva

Alimentazione

Mangime, cereali e frutti di quercia da sughero e leccio

Stagionatura

30 mesi

Formato

Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

Energia

1.842,29 KJ / 443,88 Kcal

Grassi

35,36 g

          di cui saturi

13,78 g

Carboidrati

0.48 g

          di cui zucheri

0.26 g

Proteine

30.93 g

Sale

5,23 g

44 Recensioni

Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
sopra

Buena calidad!
El tamaño es muy práctico y qué decir del sabor, qué me encanta!
sopra

De la qualité en bouche
Très bon et texture caractéristique de l'epaule de bellota
sopra

Muy bien.
El paquete es perfecto para disfrutar de esta carne ibérica de calidad.
sopra

Perfecto
Descubrí la paleta ibérica Don Cala y me encanta!
sopra

Perfect
The best pata negra ham shoulder I have ever eaten... I love it!
sopra

Rico
Lo que esperaba
sopra

Bien
Todo correcto.
sopra

Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
sopra

Exceptional
My favourite range of Iberian shoulder, an exceptional flavour!
sopra

Très bien
La qualité Don Cala, comme toujours. Jamais décu
sopra

Paleta Gran Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
sopra

Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
sopra

Moyu contento de la compra
Entrega rápida y correctamente envasado. Muy satisfecho con la compra realizada.
sopra

Excellent
It's excellent and very addictive. You can't stop eating it. Enjoy it. The fast delivery service is reliable.
sopra

Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
sopra

Bien
Muy buen producto
sopra

Bien
Buena compra, recomiendo probarlo!
sopra

Muy bien.
recién recibido, ya comido!
sopra

Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
sopra

Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
sopra

Parfait
J'ai découvert la paleta ibérique pendant mes vacances à Barcelone et je l'adore !
sopra

Super
Super
sopra

Exceptionnel
Ma gamme préférée d'épaule ibérique, une saveur exceptionnelle !
sopra

Top
Hola, perfecto para compartir, mi esposa y yo estamos encantados de haber comprado este producto, la calidad es muy buena
sopra

Muy bien.
El paquete es perfecto para disfrutar de esta carne ibérica de calidad.
sopra

Very good
The pack is perfect to enjoy the high quality of Iberian meat.
sopra

Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
sopra

Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
sopra

Muy bien
Formato muy bueno para descubrir la gama Gran reserva
sopra

Top
Un produit qui vaut bien son prix
sopra

Parfait
Excellent rapport qualité-prix.
sopra

Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
sopra

Delicioso
Absolutamente delicioso...
sopra

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
sopra

Muy bien.
A la altura de nuestra cultura gastronomica. Producto EXCELENTE :)
sopra

1ere commande
1ere fois que nous commandons, à refaire
sopra

Descubrimiento
Buen formato para descubrir la gama Gran Reserva
sopra

Paleta de calidad
Excelente paleta. Las lonchas son finas y perfectamente presentadas. ¡¡¡Recomiendo con los ojos cerrados!!! A toda la familia le encanta.
sopra

Fantastic
Transport and product quality... a 10. Arrived very well packed and what can we say about the product: tasty and authentic. I repeat, thank you very much
sopra

Descubrimiento
¡Muy bueno!
sopra

Discovery
Good format to discover the Gran Reserva range
sopra

Very good
Excellent ham shoulder, melting and fragrant, with a good balance of flavors. The slices are thin and perfectly packaged. to recommend !!! The whole family is asking for more.
sopra

Amazing flavour
I just can’t stop eating it. The flavour is amazing. Incredible salty taste.
sopra

Potrebbe anche piacerti

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Product added to wishlist
Product added to compare.

Este sitio utiliza cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Si continuas navegando por el sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Mas información.