Nuestros embutidos han sido elaborados con respeto máximo a la materia prima, desde su proceso de elaboración artesanal en Guijuelo (Salamanca) hasta los ingredientes que forman el aliño. Lomo, chorizo y salchichón: Don Cala les ofrece su amplia gama basada en 40 años de experiencia y de pasión familiar por la gastronomía española.
Los embutidos españoles son parte de la gastronomía española.
En España, disponemos de una amplia gama de embutidos que son reconocidos a nivel mundial. Don Cala le ofrece 4 de los embutidos más apreciados por los amantes de la gastronomía española que son: el lomo, el chorizo, el chorizo sarta y el salchichón.
Se obtiene del dorso del cerdo. Prácticamente libre de grasa, el sabor intenso de nuestro embutido es auténtico. Condimentado con sal, pimentón y especias naturales, nuestro sabroso lomo constituye un manjar para el más refinado de los paladares.
Es un embutido curado hecho con carne de cerdo picada, pimentón y otras especias naturales. Su color rojo-anaranjado es indicativo de su sabor delicado y aroma agradable a los sentidos.
Se caracteriza por su forma de sarta o herradura. Con un sabor muy suave y natural, cada uno de nuestros chorizos es único. Hecho a partir de las mejores carnes de cerdos.
Es un embutido curado elaborado a partir de una mezcla de carne de cerdo, tocino, sal, pimienta y especias naturales. Su aroma intenso y jugoso sabor hace de nuestro salchichón una gran elección. Un sabor incomparable que hará que quiera repetir.
Es la parte a nivel de la columna vertebral del cerdo. Esta pieza se entremezcla con grasa intra e intermuscular, lo que le da ese aspecto jaspeado, tan característico de la coppa. Sazonado con sal marina y sal marina, se puede descubrir un embutido de calidad, con un sabor pronunciado y derretimiento en boca.
Los ingredientes para disfrutar de un aperitivo perfecto.
Un poco de pan con tomate, un buen vino y un embutido Don Cala, ¡una delicia para el paladar!
Nuestros embutidos están elaborados con carne de cerdos 100% ibéricos criados en Guijuelo: el pata negra.
