Los cuchillos a menudo están sujetos a un desgaste significativo debido a su uso. Para mantener siempre afilada la hoja de sus magníficos cuchillos jamonero o deshuesador necesitará usted un afilador. Presentamos nuestro Afilador Selección Inoxidable. Con su filo de acero cromado de 230mm y su mango cómodo que asegura el agarre, nuestro afilador es un elemento esencial en todas las cocinas, tanto si es usted un profesional como un buen amante del jamón.
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Fabricante |
Arcos, España |
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Hoja |
Acero Al Carbono 230 mm |
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Mango |
Polipropileno |
Afilar un cuchillo
- Coloque la hoja del cuchillo y el afilador formando un ángulo agudo (20°).
- El brazo que sujeta el afilador no debe moverse, y la otra mano apoyará ligeramente la hoja sobre el afilador y la deslizará sobre ésta manteniendo el ángulo.
- Pase repetidamente la hoja del cuchillo sobre el afilador.
- Afile el otro lado de la hoja repitiendo los mismos movimientos, esta vez por el otro lado del afilador.
- Lo ideal es alternar las pasadas de la fila por el afilador, para conseguir una perfecta simetría en un lado sin cargar el otro.
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