Jamón Tradición | 7,5 - 8kg

JM4101
239,00 €
IVA incluido

Tradición es la primera selección de Don Cala, un espectacular jamón, fruto de cerdos alimentados con pastos y pienso en amplias granjas tradicionales. Tras un meticuloso proceso de selección, el jamón entero es salado y curado durante 26 meses, lo que se traduce en un sabor intenso y una textura suave.

La pieza entera pesa 8kg., para una degustación prolongada siempre con el sabor del corte fresco.

Producto libre de OGM y sin gluten.

Una pieza de Jamón Pata Negra seleccionada mincìuciosamente por nuestros maestros jamoneros. Déjese seducir por el jamón ibérico y el jamón Cebo de campo.

El jamón es la parte más conocida del cerdo. Son los dos muslos traseros del cerdo y son bastante abundantes en carne. Cada jamón Don Cala es una pieza única que proviene de bodegas naturales de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y distintivo responde a las expectativas más exigentes de la gastronomía española. Descubra nuestras 4 gamas de jamón 100% artesanal y sorprenda a sus invitados más queridos con el aroma del mejor jamón del mundo recién cortado.

La elaboración de nuestro jamón

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de España, entre Guijuelo y Ciudad Rodrigo, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestro jamón Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarle la mejor calidad posible.

Tradición

Nuestra primera selección Tradición se obtiene de cerdos alimentados con el mejor pienso y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. La curación en bodegas naturales durante varios meses, aporta a nuestros embutidos un sabor tan autentico. La curación es de 26 meses para el jamón, y de 18 meses para la paleta.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Reserva

Alimentación

Pienso y cereales

Curación

36 meses

Formato

Pieza entera

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Recomendaciones de conservación y consumo

1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa.

2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano).

3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

Energía

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Grasas

24,68 g

          de las cuales saturadas

9,50 g

Hidratos de Carbono

0.54 g

          de los cuales azucar

0.30 g

Proteínas

31.01 g

Sal

5.08 g

69 Opinión(es)

Very good
Delicious ham. The best I've ever tasted!
en

¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
en

Muy bien.
Excelente.
en

Perfect
Quality Spanish ham. Very good!
en

Muy bien
Recomiendo al 100%
en

¡Súper bueno!
Lo recomiendo al 100%.
en

Super
Toute la famille en a mangé, rien à dire à part que le jambon a vraiment bcp de goût.
en

Original
A very good ham although next time we will try another range.
en

Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham, chorizo o cheeses. Satisfied.
en

Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
en

Délicieux
Délicieux.
en

Buena calidad de jamón
Excelente calidad de jamón. Solemos comprar esa gama Tradición, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
en

Super
Toda la familia pudo disfrutarlo.
en

Muy bueno
Teníamos una reuniónde 50 personas ,lo que no sabían es que teníamos una sorpresa para ellos , una buena botella de vino y este jamón que la verdad salió muy bueno , triunfamos.
en

1er pedido
Top! 1er pedido, no decepcionado, el jamón llegó bien empaquetado.
en

Mi primer pedido
La próxima vez miraré comprar una paleta para probar la diferencia con el jamón.
en

Excellent
Very good ham! Ideal as an appetizer: good and tasty
en

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
en

1st order
Top top top top, 1st order, not disappointed, the ham arrived well packed.
en

Jamón Tradición
Pedimos todo el jamón ibérico entero , buena compra.
en

Very good
Very satisfied!
en

Très bien, comme toujours.
Chaque année, j'en achète un et il est exquis
en

Sabor
1001 sabores ! Lo recomiendo sinceramente.
en

Un 10
Ce jambon est une valeure sûre. Il est intense et ça fond dans la bouche !
en

Une belle découverte
C'est la première fois que j'achète de la nourriture en ligne, je me suis laissé tentée, tout le monde a adoré le jambon merci Don Cala !!
en

Tradicion ham
Next time I'll try to buy a pork shoulder to see the difference with the ham.
en

BIEN
Gran descubrimiento, lo recomiendo al 100%
en

Valeur sûre
Je recommande de le consommer tout au long de la journée, en toasts au petit déjeuner, en entrée avec un bon vin ou avec une bière fraîche, et bien sûr au dîner.
en

Flavour
1001 flavors ! I highly recommend it
en

Muy bien, entonces.
Estoy muy contento con este segundo pedido, muy buen jamón pata negra.
en

Well
No problem.
en

All right
I'm very pleased with this second order, I received a nice piece of pata negra ham.
en

Tan bueno
Lo recomiendo al 100%: buen sabor, buena textura, buen embalaje
en

Bueno
Buen servicio post-venta y buen producto artesanal
en

Très bien !
Il y a quelque temps, j'ai essayé une épaule ibérique de cette marque et je l'ai beaucoup aimée. Cette fois j'ai préféré prendre un jambon plus gros. J'ai été très surpris par son goût car il ne varie pas beaucoup de celui de l'épaule, très bon pour l'instant.
en

Bien
Un très bon jambon bien que la prochaine fois nous essayerons une autre gamme.
en

Très salé
Bonne présentation et livraison rapide, mais trop salée à mon goût
en

Well
Fine but no more
en

1ere commande
Top top top, 1ere commande, pas déçu, le jambon est arrivé bien emballé
en

Excellent
Très bon jambon ! Idéal à l'apéritif : délicat et savoureux.
en

Good
Arrived just a few days after order. Everything ok.
en

Jambon tradicion
La prochaine fois je tenterai d'acheter une épaule pour voir la différence avec le jambon
en

Bien
Bon SAV, rien à dire.
en

Très bien.
Excellent.
en

Good ham Tradicion
We ordered a whole piece of Tradicion ham, good purchase.
en

Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
en

Jambon entier tradition
Nous avons commandé une jambon entier tradition, bon achat, mais si il faut avoir la technique pour trancher
en

Bien
Bien, mais pas plus
en

Good buy
Good format of Tradicion ham, we love it !
en

Delicious
An excellent taste. In its salt and curing point.Very tasty.Thank you
en

Saveurs
1001 saveurs !! Je vous le conseille vivement
en

Super
Une livraison rapide et un emballage correct. Très satisfait de l'achat effectué.
en

Delicious!!!
I love Don Cala's products. As for the ham and shoulders, as good as the cheeses they sell. I recommend it.
en

Bon produit du terroir
Excellent. J'ai essayé plusieurs marques différentes, mais Don Cala est vraiment une bonne marque.
en

A 10
It's a ham guarantee. The kind that has a sweet spot. It's juicy and melts in your mouth
en

Quality
Very good value for money. That is to say exactly what you can expect from these products. We'll certainly place another order.
en

Very nice!
Few months ago I tried an iberian shoulder of this brand and I liked it. This time I preferred to take a bigger ham, I was very surprised by its taste because it does not vary much depending on the shoulder, very good for now.
en

Muy rico!!
Hace tiempo probe una paleta iberica de cebo de esta marca y me gustó mucho, esta vez he preferido coger un jamóny me ha encantado el sabor, muy bueno por ahora.
en

Cinco estrellas
muy satisfecho de nuestra compra
en

Una experiencia perfecta
2º pedido. Le jamón tradición es muy sabroso. Producto muy bueno.
en

parfait
Excellent jambon, excellent service, rapide
en

I recommend this product!
I really liked it and so did my family and friends, we don't have any more, I'm thinking about a next order.
en

A good memory of Spain
What a pleasure it is to taste it
en

Très bien
Je suis satisfait de cette deuxieme commande, j'ai reçu un beau jambon de la game Tradición
en

Very good
Intense flavor and very good. Nothing to envy to the big brands. You can eat it with bread or with whatever you want because it goes very well with everything
en

Flavour
1001 flavors ! I highly recommend it
en

Yummy
Taste absolutely delicious- just the right balance of flavour
en

Very good
We were delighted.
en

Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
en

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