Jamón Tradición | 7,5 - 8kg

JM4101
239,00 €
IVA incluido

Tradición es la primera selección de Don Cala, un espectacular jamón, fruto de cerdos alimentados con pastos y pienso en amplias granjas tradicionales. Tras un meticuloso proceso de selección, el jamón entero es salado y curado durante 26 meses, lo que se traduce en un sabor intenso y una textura suave.

La pieza entera pesa 8kg., para una degustación prolongada siempre con el sabor del corte fresco.

Producto libre de OGM y sin gluten.

Le jambon est la partie la plus connue du porc. Il s’agit des deux cuisses arrière du porc, parties assez charnues. Chaque jambon Don Cala est une pièce unique provenant des caves de Guijuelo (Salamanque). Sa saveur délicate et distinctive répond aux attentes des personnes les plus exigeantes de la gastronomie espagnole.

Découvrez nos 4 gammes de jambon 100% artisanal et surprenez vos invités avec la saveur et goût intense de notre meilleur jambon.

Tradición

Nuestra primera selección Tradición se obtiene de cerdos alimentados con el mejor pienso y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. La curación en bodegas naturales durante varios meses, aporta a nuestros embutidos un sabor tan autentico. La curación es de 26 meses para el jamón, y de 18 meses para la paleta.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Tradición

Alimentación

Pienso y cereales

Curación

26 meses

Formato

Pieza entera

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Recomendaciones de conservación y consumo

1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa.

2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano).

3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

Energía

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Grasas

24,68 g

          de las cuales saturadas

9,50 g

Hidratos de carbono

0.54 g

          de los cuales azúcares

0.30 g

Proteína

31.01 g

Sal

5.08 g

3 Opinión(es)

Buena relación calidad precio
Un muy buen jamón aunque la próxima vez probaremos otra gama.
en

Excelente
Muy bueno jamón ! Ideal al aperitivo : rico y sabroso
en

Very good.
Excellent.
en

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