Don Cala ha preparado para usted la gama Sensación. Criados en más de 100m2 de libertad, los cerdos han sido alimentados con pienso y cereales, y las piezas han sido posteriormente curadas en Guijuelo, garantizando así su delicioso sabor dulzón y menos salado que el de otras regiones. Puede usted adquirir la pieza entera de nuestro jamón, sobre unos 8kg de peso. Con un sabor delicado y un aroma agradable y distintivo, hasta el paladar más exquisito disfrutará de esta joya de nuestro patrimonio gastronómico.
26 meses de curación.
Producto libre de OGM’s y sin gluten.
El jamón es la parte más conocida del cerdo. Son los dos muslos traseros del cerdo y son bastante abundantes en carne. Cada jamón Don Cala es una pieza única que proviene de bodegas naturales de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y distintivo responde a las expectativas más exigentes de la gastronomía española.
Descubra nuestras 4 gamas de jamón 100% artesanal y sorprenda a sus invitados más queridos con el aroma del mejor jamón del mundo recién cortado.
Sensación
Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce il libertà godendo di più di 100 m2 per animale. La sua stagionatura è di 26 mesi per il jamón, e di 20 mesi per la spalla.
Una selezione più esclusiva per te.
Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.
En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:
Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.
Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.
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Origen |
Guijuelo, España |
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Gama |
Reserva |
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Alimentación |
Pienso y cereales |
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Curación |
36 meses |
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Formato |
Pieza entera |
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Ingredientes |
Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252) |
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Recomendaciones de conservación y consumo |
1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa. 2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano). 3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero. |
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Energía |
356 Kcal / 1480 KJ |
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Grasas |
25 g |
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de las cuales saturadas |
8 g |
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Hidratos de carbono |
< 0.5 g |
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de los cuales azúcares |
< 0.5 g |
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Fibra |
< 1 g |
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Proteína |
30 g |
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Sal |
3-5 g |
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Sodio |
1.5-2 g |
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