Descuento

Pack Jamón Gran Reserva | 5 sobres

1 Opinión(es)

67,15 € 79,00 € -15%

IVA incluido

Gran Reserva es nuestra gama reconocida 100% de pura raza. Para esa selección, los cerdos se crían en 10.000m²de libertad, alimentándose a su gusto de los frutos de los alcornoques y encinas que pueden encontrarse en la provincia de Salamanca.

Le proponemos disfrutar de nuestro pack de jamón loncheado de la gama Gran Reserva en 5 sobres envasados al vacío de 80gr.

Para cualquier amante del jamón.

36 meses de curación.

Producto libre de OGM y sin gluten.

El jamón es la parte más conocida del cerdo. Son los dos muslos traseros del cerdo y son bastante abundantes en carne. Cada jamón Don Cala es una pieza única que proviene de bodegas naturales de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y distintivo responde a las expectativas más exigentes de la gastronomía española. Descubra nuestras 4 gamas de jamón 100% artesanal y sorprenda a sus invitados más queridos con el aroma del mejor jamón del mundo recién cortado.

La elaboración de nuestro jamón

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de España, entre Guijuelo y Ciudad Rodrigo, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestro jamón Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas naturales de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarle la mejor calidad posible.

Gran Reserva

En nuestra selección Gran Reserva encontrará los jamones y embutidos más exclusivos que se obtienen de cerdos de pura raza criados en total libertad y alimentados por frutos de encinas.

Al corte presenta un color rojo intenso brillante entreverado. El bouquet es inconfundible, intenso y envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos. Producción limitada.

La curación es de 36 meses para el jamón y 36 meses para la paleta.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Origen	Guijuelo, España
Gama	Gran Reserva
Alimentación	Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas
Curación	36 meses
Formato	Sobre de 80gr de producto envasado al vacío
Ingredientes	Jamón de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)
Instrucciones	Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía	1449,51 Kj/348,32 Kcal
Grasas	24,68 g
de las cuales saturadas	9,50 g
Hidratos de carbono	0.54 g
de los cuales azúcares	0.30 g
Proteína	31.01 g
Sal	5.08 g

1 Opinión(es)

Excellent.

Bonne qualité, comme nous ne trouvons pas en France

Por Carla en 01/08/2019

También podría interesarle

Disponible

Jamón

Jamón Gran Reserva | 7,5 - 8kg

JM1101

1 Opinión(es)

549,00 €

Gran Reserva es nuestra gama reconocida 100% de pura raza. Un capricho excelente para cualquier amante del jamón. Para esa selección, los cerdos se crían en 10.000m2 de libertad, alimentándose a su gusto de los frutos de los alcornoques y encinas que pueden encontrarse en la provincia de Salamanca. La pieza entera de alrededor de 8kg es seleccionada...

Disponible

Embutidos

Salchichón Reserva | 450 - 500gr

SC2101

1 Opinión(es)

12,50 €

El Salchichón Entero Reserva de Don Cala es un embutido curado durante 6-9 meses que se obtiene a partir de una mezcla de la mejor carne de cerdos criados en más de 10.000m2 de libertad, tocino, sal, pimienta y especias naturales. Su aroma intenso y jugoso sabor hace de nuestro salchichón un auténtico producto español. La pieza pesa unos 500gr., medio...

Disponible

Accesorios

Pinza para jamón

PN1101

1 Opinión(es)

8,50 €

Fácil de usar y de acero inoxidable, nuestra Pinza Profesional Inoxidable permite coger con delicadeza y precisión las lonchas de jamón recién cortadas para depositarlas en el plato. Con su forma ergonómica, proporciona comodidad y seguridad para tomar sus lonchas de forma natural y precisa. Tiene una buena estabilidad al impacto, es antideslizante y...

Disponible

Quesos

Queso trufado | 200gr

QC2101

1 Opinión(es)

4,60 €

Queso de siempre con trufa negra que genera un equilibrio perfecto. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso innovador y rico en matices. Un acompañante ideal para nuestros jamones, paletas y embutidos. En tapas o simplemente cortadas para disfrutar, consuma estos 200 gramos a su gusto. Curación de 10-12 meses.