Paleta Tradición | 5 - 5,5kg

PL4101
55 Opinión(es)
99,00 €
IVA incluido

La paleta es la pata delantera del cerdo. Como para el jamón, Don Cala también le ofrece la gama Tradición. Larga y fina, su color rojizo evidencia su magnífico sabor, que hará las delicias del cliente. Este bocado exquisito del cerdo pesa unos 5.5 kg. y ha sido curado durante 18 meses por nuestros maestros artesanos para potenciar un sabor conseguido por nuestra singular crianza y alimentación en animales nobles.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez.

En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

Tradición

Nuestra primera selección Tradición se obtiene de cerdos alimentados con el mejor pienso y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. La curación en bodegas naturales durante varios meses, aporta a nuestros embutidos un sabor tan autentico. La curación es de 26 meses para el jamón, y de 18 meses para la paleta.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Tradición

Alimentación

Pienso y cereales

Curación

18 meses

Formato

Pieza entera

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Recomendaciones de conservación y consumo

1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa.

2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano).

3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

Energía

1.842,29 KJ / 443,88 Kcal

Grasas

35,36 g

          de las cuales saturadas

13,78 g

Hidratos de carbono

0.48 g

          de los cuales azúcares

0.26 g

Proteína

30.93 g

Sal

5,23 g

 

55 Opinión(es)
Muy buena y muy bien presentada.
En estos días difíciles recibí la paleta muy bien preparada y en plazos. Y de sabor impresionante. Ideal para regalar también.
en
Tradicion ham shoulder
This time, I bought the higher range. Everything was good. Fast delivery.
en
Sabor
1001 sabores ! Lo recomiendo sinceramente.
en
Excelente
Excelente producto ibérico, ¡me encanta nuestra gastronomía!
en
Very good
One of my favourite products. Exceptional taste
en
Buena calidad ibérica
Pedí la paleta Tradición para hacer un regalo y quedé como un señor
en
Well
Good after-sales service
en
Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
en
Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
en
Buena paleta ibérica
A mis hijos les encanta la paleta tradición… Esta bien de precio, y como paleta ibérica tiene muy buena curación. Además pedimos un lunes, y nos llegó el miercoles por la mañana.
en
Excellent
Excellent Iberian product, I love Spanish gastronomy!
en
Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
en
Calidad
Siempre de buena calidad con Don Cala. Gracias.
en
Bien
Savoureux mais un peu cher
en
Very good
Quality, as always
en
Savoureux
Vraiment bon
en
Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
en
Bien
Très bonne épaule. Excellente viande de porc ibérique de Guijuelo
en
Well
Good after-sales service
en
Bueno
Buen servicio post-venta y buen producto artesanal
en
Perfect for me.
This is at least the fifth time I've ordered from Don Cala. Quality is always there. Easy to keep.
en
Sabroso
Sabroso +++, excelente, y sobre todo sin exceso de sal, lo estoy disfrutando,
en
¡Súper bueno!
Lo recomiendo al 100%.
en
Excellent
Savoureux !
en
Bon
Reçu quelques jours après la commande. Très bon produit.
en
Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
en
Good
Good
en
Exquis
Je laisse rarement des commentaires mais cette épaule de bellota est vraiment excellente.
en
Satisfecho
Realmente se derrite en tu boca. Excelente para preparar tapas para los aperitivos.
en
Lo recomiendo.
Recomiendo esta Paleta de Cerdo Ibérico. Aunque sea la primera gama, vale mucho más que un jamón curado normal
en
Exquisito
Pocas veces dejo comentarios, pero esa paleta de bellota es excelente.
en
Mes enfants adorent
Mes enfants raffolent des tranches de paleta Tradicion.
en
Très bien.
Vraiment délicieux.
en
Bien
Bien, mais pas plus
en
Flavour
Succulent
en
Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
en
My kids love
My kids love the slices of tradicion ham shoulder...
en
Tasty
Spectacular
en
Well
Very good, excellent the meat of Iberian pig of Guijuelo
en
Bien
Belle découverte
en
Bien
Bon SAV, rien à dire.
en
Bon produit du terroir
Excellent. J'ai essayé plusieurs marques différentes, mais Don Cala est vraiment une bonne marque.
en
Perfect
Very good Iberian product.
en
Bueno
Ningún inconveniente.
en
Well
No problem.
en
Excelente
Excelente producto ibérico, ¡me encanta nuestra gastronomía!
en
I recommend it.
I highly recommend this Iberian Pork Shoulder. Even if it is the first range, we are miles away from a simple cured ham.
en
Descubrimiento
¡Sabroso!
en
Transport lent
Un bon produit ibérique, mais cela a pris beaucoup de temps pour arriver
en
A real good ham shoulder
I bought the Tradicion ham shoulder to make a gift and the person in question liked it !
en
Good
Arrived just a few days after order. Everything ok.
en
Je vous le recommande
Je recommande fortement cette épaule de cochon ibérique. Meme si c'est la premiere gamme, nous sommes a des kilometres d'un simple jambon cru.
en
Well
Packing and delivery without any problem, quality Iberian product
en
Top
Très bon, je vous conseille de le gouter à l'heure de l'apéro
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Sabor
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Vraiment bon
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Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
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Bien
Très bonne épaule. Excellente viande de porc ibérique de Guijuelo
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Good after-sales service
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Buen servicio post-venta y buen producto artesanal
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Sabroso
Sabroso +++, excelente, y sobre todo sin exceso de sal, lo estoy disfrutando,
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¡Súper bueno!
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Très bon, je vous conseille de le gouter à l'heure de l'apéro
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