Paleta Reserva | 5 - 5,5kg

PL2101
34 Opinión(es)
185,00 €
IVA incluido

Producto de la pasión de nuestros maestros artesanos, nace en Don Cala la gama Reserva. Alimentados de frutos y hierbas naturales, los cerdos han habitado gran parte de su vida en más de 10.000m2 de libertad. Ahora, podrá disfrutar también en esta gama de nuestras magníficas paletas, curadas y de sabor intenso característico del país. De unos 5,5kg. de peso, consiga la paleta entera hoy mismo.

Curación de 24 meses.

Producto libre de OGM’s y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez.

En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

Producto
Paleta
Formato
Entero
Gama
Reserva

Reserva

Nuestra selección Reserva proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y frutos de alcornoque y encina. Su curación es de 36 meses para el jamón, y de 24 meses para la paleta.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, y un brillo característico de su gran calidad, tanto en el magro como en la grasa. Su sabor resulta muy agradable, dulce e intenso a la vez. Para todos los gustos.

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

24 meses

Formato

Pieza entera

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Recomendaciones de conservación y consumo

1. Conservar el producto en lugares frescos y secos protegidos de la luz solar directa.

2. Consumir el producto, una vez cortado, en menos de 21 días (menos de 16 días en verano).

3. Colgar el producto o ponerlo en un jamonero.

Energía

428 KJ / 1773 Kcal

Grasas

36,4 g

          de las cuales saturadas

13,7 g

Hidratos de carbono

< 0.5 g

          de los cuales azúcares

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteína

24,57 g

Sal

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

34 Opinión(es)

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
en

Muy bueno
Sabor intenso y muy bueno. Nada que envidiar a las grandes marcas. Lo puedes comer con pan o con lo que quieras porque le va muy bien a todo
en

Very good
Good buy, I recommend
en

Tasty
Spectacular
en

Super
The whole family ate it.
en

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
en

A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
en

Good ham shoulder
Tasty
en

Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
en

Super
Toda la familia pudo disfrutarlo.
en

Yummy
Tasty but a little pricey
en

Muy bien
Recomiendo al 100%
en

Reserva
My wife and I discovered this brand a few months ago, and the reserva range is our favorite
en

Valor seguro
La paleta no esta muy salada y esta bien de grasa. Muy artesanal.
en

Un bon souvenir d'Espagne
Quel plaisir de le déguster à l'apero
en

Je recommande ce produit!
J'ai vriament bien aimé et mes proches aussi, nous n'en avons déjà plus, je reflechis à une prochaine commande
en

Super bien
J'ai aimé à la fois le goût et la texture. Un produit de très haute qualité à un prix raisonnable.
en

Reserva
Avec ma femme nous avons découvert cette marque il y a peu, et la gamme reserva est notre préférée.
en

Buen producto ibérico
Pido regularmente y nunca me he sentido decepcionado, los paquetes son realmente el formato que prefiero.
en

Okay, but...
Good, but I haven't found enough of the hazelnut notes that match the Pata Negra to my taste.
en

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
en

Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
en

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
en

Super
Toute la famille en a mangé, rien à dire à part que la paleta a vraiment bcp de goût.
en

Very good
Very satisfied!
en

Saveurs
1001 saveurs !! Je vous le conseille vivement
en

Bien
Muy muy bueno y sabor delicado
en

Good
The shoulder is not too salty and has just enough fat to give it its perfect flavour.
en

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
en

Great taste
I rarely leave comments, but this bellota ham shoulder is excellent.
en

Perfect
Shoulder with a good taste and a good cure
en

Valeur sûre
L'épaule n'est pas trop salé et a juste le gras suffisant pour lui donner sa saveur parfaite.
en

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
en

Jamón pata negra
Muy buen paleta pata negra, lo recomiendo
en

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Opinión(es)

34 Opinión(es)

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
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Tasty
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Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
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A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
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Good ham shoulder
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en

Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
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Super
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Tasty but a little pricey
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Muy bien
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Reserva
My wife and I discovered this brand a few months ago, and the reserva range is our favorite
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Reserva
Avec ma femme nous avons découvert cette marque il y a peu, et la gamme reserva est notre préférée.
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Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
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To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
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Excellent
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Super
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Très bien
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Shoulder with a good taste and a good cure
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Valeur sûre
L'épaule n'est pas trop salé et a juste le gras suffisant pour lui donner sa saveur parfaite.
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Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
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Jamón pata negra
Muy buen paleta pata negra, lo recomiendo
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