Paleta Tradición Deshuesada | 2 - 2,5kg

PL4201
119,00 €
IVA incluido

La gama Tradición de Don Cala siempre ha sido espectacular. Por petición popular llega ahora a las paletas deshuesadas. En un conveniente formato de tan solo 2,5 kg. la paleta ha sido deshuesada con esmero para la óptima conservación de su esencia de España. Fácil de almacenar y degustar, la niña de nuestros ojos ha sido curada durante 18 meses, haciéndose de notar en el sabor, el color ligeramente escarlata y su gran aroma.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez. En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

La elaboración de nuestra paleta

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de Salamanca, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestra paleta Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarles la mejor calidad posible.

 

 

Tradición

Nuestra primera selección Tradición se obtiene de cerdos alimentados con el mejor pienso y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. La curación en bodegas naturales durante varios meses, aporta a nuestros embutidos un sabor tan autentico. La curación es de 26 meses para el jamón, y de 18 meses para la paleta.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Tradición

Alimentación

Pienso y cereales

Curación

18 meses

Formato

Pieza deshuesada

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía

1.842,29 KJ / 443,88 Kcal

Grasas

35,36 g

          de las cuales saturadas

13,78 g

Hidratos de carbono

0.48 g

          de los cuales azúcares

0.26 g

Proteína

30.93 g

Sal

5,23 g

 

55 Opinión(es)

Yumy
Sabroso pero un poco caro
en

The best
One of the best I have ever tasted, I recommend it!
en

Savoureux
Très beau produit, comme on ne trouve pas chez nous.
en

Problema de embalaje
La bolsa al vacío perdió aire (no sé si durante el transporte o no…), y claro, así se conserva mucho peor. He reclamado y espero respuesta
en

Très bon produit artisanal
Délicieux. 10/10 j'achèterais à nouveau.
en

Excellent
Excellent Iberian product, I love Spanish gastronomy!
en

Delicioso
Delicioso.
en

Very good
Ideal to enjoy during an apetizer.
en

Very good.
It was the first time we bought a boneless shoulder from Don Cala and we liked it very much
en

Un producto maravilloso
De acuerdo con los otros comentarios, no hay nada que decir. La entrega fue rápida también.
en

Práctico deshuesado
Finalmente decidimos pedir una paleta deshuesada en lugar de entera y estamos encantados.
en

Super
The whole family ate it.
en

Five Stars
very satisfied
en

Discovery
I loved it!! Nice discovery
en

Esta bien
la relación calidad precio no es excelente pero el producto es bueno
en

Guaranteed user-friendliness
An excellent product for sharing with family or friends great flavor, quality packaging and great shipping.
en

Recomiendo
Tan pronto como terminemos esa paleta, pediremos otra
en

Excelente
Con ganas de pedir otra vez
en

Un peu gras
Je trouve l'épaule un peu grasse à mon goût.
en

Descubrimiento
¡¡Me encanta!! Productos de muy buena calidad
en

Boneless
Finally we decided to order a boneless ham shoulder and we're satisfied.
en

Sabor
Riquiiisimo!
en

Good
Well wrapped. Good price.
en

Very good
Really good, to be tested !
en

Paleta de calidad
Está riquísimo.
en

Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
en

Super
Still good! Order arrived quickly and safely. The taste is there.
en

To recommend
As soon as we finish this ham shoulder, we will order another one.
en

Sí, pero...
Buen producto, pero el transporte tardó demasiado, casi 5 días!
en

Super bon !!!
Epaule vraiment excellent, et facile à couper à la trancheuse
en

Really good!!!
Everything is very good
en

Très bien.
C'était la première fois que nous achetions une épaule désossée à Don Cala et nous l'avons beaucoup aimée
en

Bons produits
Jusqu'à ce jour, jamais déçu par tous les produits commandés à Don Cala. Que ce soit de l'épaule, du chorizo ou des fromages. Satisfait.
en

Discovery
I loved it!! Nice discovery
en

Désossé
Finalement nous avons décidé de commander une épaule désossée et nous en sommes ravis.
en

Buen formato para lonchear
Ya he comprado varias paletas deshuesadas y continuaré comprando. Muy comodo de cortar a máquina.
en

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
en

Bueno
Perfecto para acompañar con pan y queso.
en

Muy bien.
Uno de mis productos favoritos. Sabor excepcional
en

A recommander
Dès que nous aurons fini cette épaule, nous en recommanderons une. C´est un régal!
en

Demasiada grasa
Paleta con demasiada grasa a nuestro gusto. Aunque de sabor esta rica.
en

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
en

Quality
The quality is excellent
en

Good quality price
Very good quality for the price.
en

Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
en

value for money
Quality/price good enough for a Tradicion ham shoulder
en

Perfecto
Ya deshuesado, fácil de cortar, muy bueno, ¡lo recomiendo mucho!
en

Very good.
100% recommended
en

Un goût agréable
Très satisfait du produit
en

All right
Good gift idea. We wanted to offer products that you can't find in England, very good option.
en

¡Muy bien!
¡Muy buena paleta ibérica! Sin embargo, se necesitan buenos accesorios para cortarla.
en

Perfecto para mí.
Esta es al menos la quinta vez que hago un pedido Don Cala. La calidadnunca falla.
en

Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
en

So good
I recommand it 100% : good flavour, good texture, good packaging
en

Perfect
Already deboned, easy to cut, very good, I highly recommend!
en

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Opinión(es)

55 Opinión(es)

Yumy
Sabroso pero un poco caro
en

The best
One of the best I have ever tasted, I recommend it!
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Savoureux
Très beau produit, comme on ne trouve pas chez nous.
en

Problema de embalaje
La bolsa al vacío perdió aire (no sé si durante el transporte o no…), y claro, así se conserva mucho peor. He reclamado y espero respuesta
en

Très bon produit artisanal
Délicieux. 10/10 j'achèterais à nouveau.
en

Excellent
Excellent Iberian product, I love Spanish gastronomy!
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Delicioso
Delicioso.
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Very good
Ideal to enjoy during an apetizer.
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Very good.
It was the first time we bought a boneless shoulder from Don Cala and we liked it very much
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Un producto maravilloso
De acuerdo con los otros comentarios, no hay nada que decir. La entrega fue rápida también.
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Práctico deshuesado
Finalmente decidimos pedir una paleta deshuesada en lugar de entera y estamos encantados.
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Super
The whole family ate it.
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Five Stars
very satisfied
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Discovery
I loved it!! Nice discovery
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Esta bien
la relación calidad precio no es excelente pero el producto es bueno
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Guaranteed user-friendliness
An excellent product for sharing with family or friends great flavor, quality packaging and great shipping.
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Recomiendo
Tan pronto como terminemos esa paleta, pediremos otra
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Excelente
Con ganas de pedir otra vez
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Un peu gras
Je trouve l'épaule un peu grasse à mon goût.
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Descubrimiento
¡¡Me encanta!! Productos de muy buena calidad
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Boneless
Finally we decided to order a boneless ham shoulder and we're satisfied.
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Sabor
Riquiiisimo!
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Good
Well wrapped. Good price.
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Very good
Really good, to be tested !
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Paleta de calidad
Está riquísimo.
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Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
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Super
Still good! Order arrived quickly and safely. The taste is there.
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Buen producto, pero el transporte tardó demasiado, casi 5 días!
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Super bon !!!
Epaule vraiment excellent, et facile à couper à la trancheuse
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Everything is very good
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Très bien.
C'était la première fois que nous achetions une épaule désossée à Don Cala et nous l'avons beaucoup aimée
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Bons produits
Jusqu'à ce jour, jamais déçu par tous les produits commandés à Don Cala. Que ce soit de l'épaule, du chorizo ou des fromages. Satisfait.
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Discovery
I loved it!! Nice discovery
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Désossé
Finalement nous avons décidé de commander une épaule désossée et nous en sommes ravis.
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Buen formato para lonchear
Ya he comprado varias paletas deshuesadas y continuaré comprando. Muy comodo de cortar a máquina.
en

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
en

Bueno
Perfecto para acompañar con pan y queso.
en

Muy bien.
Uno de mis productos favoritos. Sabor excepcional
en

A recommander
Dès que nous aurons fini cette épaule, nous en recommanderons une. C´est un régal!
en

Demasiada grasa
Paleta con demasiada grasa a nuestro gusto. Aunque de sabor esta rica.
en

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
en

Quality
The quality is excellent
en

Good quality price
Very good quality for the price.
en

Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
en

value for money
Quality/price good enough for a Tradicion ham shoulder
en

Perfecto
Ya deshuesado, fácil de cortar, muy bueno, ¡lo recomiendo mucho!
en

Very good.
100% recommended
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Un goût agréable
Très satisfait du produit
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All right
Good gift idea. We wanted to offer products that you can't find in England, very good option.
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¡Muy bien!
¡Muy buena paleta ibérica! Sin embargo, se necesitan buenos accesorios para cortarla.
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Perfecto para mí.
Esta es al menos la quinta vez que hago un pedido Don Cala. La calidadnunca falla.
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Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
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So good
I recommand it 100% : good flavour, good texture, good packaging
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Perfect
Already deboned, easy to cut, very good, I highly recommend!
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