Paleta Reserva | Sobre 80 gr

PL2301
7,90 €
IVA incluido

Fruto de nuestro orgullo nace nuestra Paleta Loncheada Reserva, de aroma excelente y sabor incluso superior. Los cerdos criados en las dehesas verdes de Salamanca han sido alimentados en los pastos y de los frutos del alcornoque y la encina. Curada durante 24 meses, nuestra paleta es loncheada y empaquetada en convenientes sobres al vacío de 80gr. de peso para que usted pueda disfrutar de su frescura en cualquier momento.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez. En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

La elaboración de nuestra paleta

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de Salamanca, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestra paleta Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarles la mejor calidad posible.

 

 

Reserva

Nuestra selección Reserva proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y frutos de alcornoque y encina. Su curación es de 36 meses para el jamón, y de 24 meses para la paleta.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, y un brillo característico de su gran calidad, tanto en el magro como en la grasa. Su sabor resulta muy agradable, dulce e intenso a la vez. Para todos los gustos.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

24 meses

Formato

Sobre de 80gr de producto envasado al vacío

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía

428 KJ / 1773 Kcal

Grasas

36,4 g

          de las cuales saturadas

13,7 g

Hidratos de carbono

< 0.5 g

          de los cuales azúcares

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteína

24,57 g

Sal

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

64 Opinión(es)

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
en

Muy bien.
Realmente super bueno. Ibéricos de calidad
en

Excellent
Très bon produit, savoureux et pas trop salé
en

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
en

Muy bien.
Estamos encantados con el producto. Repetiremos.
en

Rapide
Livraison rapide et le produit etait très bon
en

Muy rica
Gran marca, nos encanta el sabor auténtico de los productos ibéricos, nuestro favorito, la Paleta Reserva
en

Good for the appetizer
Very good product. Fast and careful delivery
en

Buen formato
conveniente y bueno, recomiendo los productos ya loncheados, mucho más cómodo.
en

Très bien
Son goût est excellent. Merci beaucoup !
en

Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
en

Epaule sensacion
Savoureux et super bon format d'épaule.
en

Thin slices
convenient and good, I recommend you the products already sliced
en

Oh, that's so good!
I'm on my third or fourth order, Don Cala. It's still good and of high quality. The service is fast.
en

Excellent
Savoureux !
en

Buena elección.
Después de probar la gama Sensación nos cambiamos a la Reserva, ¡fue una muy buena elección!
en

Tasty
Tasty
en

Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
en

bueno
Riquísimo, nada que añadir
en

Go!
Great brand, we love the authentic taste of the products, our favorite, the sliced ham shoulder reserva.
en

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
en

+++
Calidad y servicio, producto ++.
en

Très bien
La qualité Don Cala, comme toujours. Jamais décu
en

Buen sabor, pero poco práctico
Lonchas difíciles de separar. No es muy práctico.
en

10/10!
Je le recommande à 100% : bon goût, bonne texture, bel emballage.
en

Good choice
After tasting the Sensacion range we switched to the Reserva, it was a very good choice !
en

Delicious
Delicious.
en

Produit du terroir
Produit parfait, savoureux ! La livraison a également été très rapide Je le recommande vivement ! !!
en

Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
en

Une parfaite expérience
2ème commande. L'épaule de jambon espagnol est extrêmement savoureuse. C'est un très bon produit.
en

Allez y !
Super marque, on adore le goût authentique des produits. Notre préféré, l'épaule reserva tranchée
en

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
en

¡Bien!
Producto de calidad
en

Tranches fines
pratique et bon, je vous recommande les produits déjà tranchés.
en

Très bien jusqu'à présent.
Pour ce que j'en ai mangé, l'épaule est très bonne, avec un très bon goût et peu de graisse. 
en

Très bien !
J'achèterai certainement à nouveau. 10/10 !
en

Sabroso
Pedimos dos veces al año, no estamos nunca decepcionados. La paleta ibérica es sabrosa.
en

Buena calidad ibérica
Pedí la paleta Reserva para hacer un regalo y quedé como un señor
en

Medium
Difficult slices to detach.
en

Calidad
Excelente producto, las lonchas tendrían que ser cortadas más gruesas, pero este es un producto excelente. Se ordenará sin tardar.
en

Bon choix
Après avoir gouté la gamme sensacion nous sommes passé à la reserva, c'était un très bon choix !!
en

Sabor en su mejor momento
Me encanta este típico sabor de la charcuteria ibérica, ¡haré otro pedido dentro de poco!
en

Bueno, pero...
Buen producto pero un poco demasiado graso para mi gusto.
en

Savoureux
Très beau produit, comme on ne trouve pas chez nous.
en

Très bien.
Excellent.
en

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
en

Quality
Excellent product, the slices would need to be cut thicker, but this is an excellent product. To order without delay.
en

My kids love
My kids love the slices of Reserva ham shoulder...
en

Taste at its best
I love this typical taste of Iberian cold cuts, I will soon have to reorder it !
en

Well, but...
Good product but a little too fatty for my taste.
en

Bien
Muy muy bueno y sabor delicado
en

La calidad en la boca
Muy bueno de sabor y textura característicos de la paleta de bellota.
en

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
en

Descubrimiento
¡Sabroso!
en

Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
en

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
en

Moyen
Tranches difficiles à détacher.
en

Muy bien.
¡Muy satisfecho!
en

Beautiful color
I can describe it as explosive in the mouth, very pleasant on the pork shoulder with a pronounced taste, which I like a lot. It has a very nice colour and is not too fat.
en

Good Iberian product
I order regularly and I never have been disappointed, the slice format is my favorite.
en

Top
¡El formato nos permite compartirla con toda la familia!
en

Excellent
Excellent. I've tried a few different brands but Don Cala is a really good one. The price could be a little lower, however this time I ordered the entire piece and it'll last me a while.
en

Una experiencia perfecta
2º pedido. La paleta Reserva es muy sabrosa. Producto muy bueno.
en

Very good
Quality, as always
en

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Opinión(es)

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Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
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Muy bien.
Realmente super bueno. Ibéricos de calidad
en

Excellent
Très bon produit, savoureux et pas trop salé
en

Top
Fast and efficient shipping as always, excellent quality and convenient format, I recommend it to everyone.
en

Muy bien.
Estamos encantados con el producto. Repetiremos.
en

Rapide
Livraison rapide et le produit etait très bon
en

Muy rica
Gran marca, nos encanta el sabor auténtico de los productos ibéricos, nuestro favorito, la Paleta Reserva
en

Good for the appetizer
Very good product. Fast and careful delivery
en

Buen formato
conveniente y bueno, recomiendo los productos ya loncheados, mucho más cómodo.
en

Très bien
Son goût est excellent. Merci beaucoup !
en

Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
en

Epaule sensacion
Savoureux et super bon format d'épaule.
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Thin slices
convenient and good, I recommend you the products already sliced
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Oh, that's so good!
I'm on my third or fourth order, Don Cala. It's still good and of high quality. The service is fast.
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Excellent
Savoureux !
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Buena elección.
Después de probar la gama Sensación nos cambiamos a la Reserva, ¡fue una muy buena elección!
en

Tasty
Tasty
en

Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
en

bueno
Riquísimo, nada que añadir
en

Go!
Great brand, we love the authentic taste of the products, our favorite, the sliced ham shoulder reserva.
en

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
en

+++
Calidad y servicio, producto ++.
en

Très bien
La qualité Don Cala, comme toujours. Jamais décu
en

Buen sabor, pero poco práctico
Lonchas difíciles de separar. No es muy práctico.
en

10/10!
Je le recommande à 100% : bon goût, bonne texture, bel emballage.
en

Good choice
After tasting the Sensacion range we switched to the Reserva, it was a very good choice !
en

Delicious
Delicious.
en

Produit du terroir
Produit parfait, savoureux ! La livraison a également été très rapide Je le recommande vivement ! !!
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Top
Envío rápido y eficiente como siempre, excelente calidad y formato conveniente, lo recomiendo a todos.
en

Une parfaite expérience
2ème commande. L'épaule de jambon espagnol est extrêmement savoureuse. C'est un très bon produit.
en

Allez y !
Super marque, on adore le goût authentique des produits. Notre préféré, l'épaule reserva tranchée
en

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
en

¡Bien!
Producto de calidad
en

Tranches fines
pratique et bon, je vous recommande les produits déjà tranchés.
en

Très bien jusqu'à présent.
Pour ce que j'en ai mangé, l'épaule est très bonne, avec un très bon goût et peu de graisse. 
en

Très bien !
J'achèterai certainement à nouveau. 10/10 !
en

Sabroso
Pedimos dos veces al año, no estamos nunca decepcionados. La paleta ibérica es sabrosa.
en

Buena calidad ibérica
Pedí la paleta Reserva para hacer un regalo y quedé como un señor
en

Medium
Difficult slices to detach.
en

Calidad
Excelente producto, las lonchas tendrían que ser cortadas más gruesas, pero este es un producto excelente. Se ordenará sin tardar.
en

Bon choix
Après avoir gouté la gamme sensacion nous sommes passé à la reserva, c'était un très bon choix !!
en

Sabor en su mejor momento
Me encanta este típico sabor de la charcuteria ibérica, ¡haré otro pedido dentro de poco!
en

Bueno, pero...
Buen producto pero un poco demasiado graso para mi gusto.
en

Savoureux
Très beau produit, comme on ne trouve pas chez nous.
en

Très bien.
Excellent.
en

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
en

Quality
Excellent product, the slices would need to be cut thicker, but this is an excellent product. To order without delay.
en

My kids love
My kids love the slices of Reserva ham shoulder...
en

Taste at its best
I love this typical taste of Iberian cold cuts, I will soon have to reorder it !
en

Well, but...
Good product but a little too fatty for my taste.
en

Bien
Muy muy bueno y sabor delicado
en

La calidad en la boca
Muy bueno de sabor y textura característicos de la paleta de bellota.
en

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
en

Descubrimiento
¡Sabroso!
en

Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
en

Satisfied
Easy to slice and dice, that's what we were looking for.
en

Moyen
Tranches difficiles à détacher.
en

Muy bien.
¡Muy satisfecho!
en

Beautiful color
I can describe it as explosive in the mouth, very pleasant on the pork shoulder with a pronounced taste, which I like a lot. It has a very nice colour and is not too fat.
en

Good Iberian product
I order regularly and I never have been disappointed, the slice format is my favorite.
en

Top
¡El formato nos permite compartirla con toda la familia!
en

Excellent
Excellent. I've tried a few different brands but Don Cala is a really good one. The price could be a little lower, however this time I ordered the entire piece and it'll last me a while.
en

Una experiencia perfecta
2º pedido. La paleta Reserva es muy sabrosa. Producto muy bueno.
en

Very good
Quality, as always
en
Producto añadido a la lista de deseos
Producto añadido para comparar.

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