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Pack Paleta Reserva | 5 sobres

33,58 € 39,50 € -15%
IVA incluido

Uno de nuestros orgullos es nuestra Paleta Reserva Loncheada. Proviene de cerdos criados en libertad con más de 10.000m2por animal para vivir y alimentados a base de frutos del alcornoque y de encina. Curada durante 24 meses, nuestra paleta es loncheada y empaquetada en convenientes sobres al vacío de 80 gramos de peso para que usted pueda disfrutar de su frescura en cualquier momento.

Le ofrecemos un pack de 5 sobres de Paleta Reserva loncheada, para que pueda disfrutar del corte fresco de la paleta más exclusiva en el momento que desee.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez. En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva Gran Reserva.

La elaboración de nuestra paleta

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de Salamanca, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestra paleta Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas naturales de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarles la mejor calidad posible.

 

Reserva

Nuestra selección Reserva proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y frutos de alcornoque y encina. Su curación es de 36 meses para el jamón, y de 24 meses para la paleta.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, y un brillo característico de su gran calidad, tanto en el magro como en la grasa. Su sabor resulta muy agradable, dulce e intenso a la vez. Para todos los gustos.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

24 meses

Formato

Sobre de 80gr de producto envasado al vacío

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía

428 KJ / 1773 Kcal

Grasas

36,4 g

          de las cuales saturadas

13,7 g

Hidratos de carbono

< 0.5 g

          de los cuales azúcares

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteína

24,57 g

Sal

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

48 Opinión(es)

Pack interesante
Me encanta este pack.
en

Quantité
Très bien mon seul soucis : la quantité de produit tranché !!! On le mange beaucoup trop vite
en

Ham shoulder pata negra top
Super ham shoulder pata negra I recommend
en

Discovery
I have just received my order, great discovery, thank you Don Cala for this gift.
en

Satisfecho
Todo muy bueno. Estoy encantado con este producto.
en

Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
en

Super
Todo muy bueno, nada que decir
en

Excellent
Excellent taste and quality ! Pleasantly surprised by that shoulder!
en

Valeur sûre
L'épaule n'est pas trop salé et a juste le gras suffisant pour lui donner sa saveur parfaite.
en

Super
Muy buen sabor y sobre todo una mezcla perfecta de especias.
en

Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
en

Sabroso
Muy buen sabor. Lo recomiendo al 100%
en

Slow transport
My order took too long to arrive, I couldn't make it to my family already gone!! Disappointed with the transport fortunately the product is good
en

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
en

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
en

Buena calidad, precio
Muy buena calidad por el precio.
en

Pack
Ce pack nous fait découvrir de belles saveurs ibériques.
en

Top
Beautiful product, my only concern is shipping costs, I recommend buying in larger quantities to amortize
en

Very good
Good value for money
en

Super
Buen producto, estamos satisfechos
en

Une saveur étonnante
Je ne peux pas m'arrêter d´en manger. La saveur est incroyable.
en

Genial.
Buena calidad, como no se encuentra todo los días
en

Superior
Jamón de Guijuelo de calidad, con buena calida/precio
en

Satisfecho
Fácil de cortar, eso es lo que estábamos buscando.
en

Excellent
Excellent goût et de produit de qualité ! Agréablement surpris par cette épaule !
en

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
en

Good
Very good for a 1st range
en

Very good
The pack is perfect to enjoy the quality of Iberian meat.
en

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
en

Bien
Très bien, pas de problème de livraison
en

Great
excellent product!
en

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
en

Sabroso
Buen sabor con toques de avellana, el paquete tiene buen tamaó para un aperitivo.
en

Excellent
Nous avons adoré l'épaule Reserva qui était très bonne.
en

Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
en

Excellent
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET PRÉSENTATION DU PRODUIT
en

Bonne qualité d'épaule
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
en

Práctica
No hay necesidad de cortarlo nosotros mismos, es muy práctico y de sabor increible
en

Tasty
Good taste with notes of hazelnut, the pack allows us to have enough to make our family discover it.
en

Un goût agréable
Très satisfait du produit
en

Es la primera vez, pero no será la última...
Este producto es diferente de lo que hemos conocido hasta ahora. Se nota que es un producto artesanal, de la tierra: ¡una delicia!
en

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
en

Pack con descuento
Este paquete nos permite descubrir sabores diferentes
en

Easy
No need to cut it ourselves, very practical and great taste!
en

1er pedido
Es la primera vez que pedimos productos Don Cala. Repetiremos seguro.
en

Pack
This pack is perfect
en

Excelente
Es excelente y muy adictivo. No puedes dejar de comerlo. Disfrútalo. El servicio de entrega rápido y fiable.
en

Perfect
a big 10/10 for this Pata Negra ham.
en

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