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Pack Paleta Gran Reserva | 5 sobres

44 Opinión(es)
42,08 € 49,50 € -15%
IVA incluido

La gama Gran Reserva es una auténtica joya de nuestro patrimonio gastronómico. Que proviene de cerdos de pura raza criados en libertad con más de 10.000 m2 por cerdo en la provincia de Salamanca.

Recién cortada, envasamos la paleta al vacío para ofrecerles este pack de 5 paquetes de 80 gramos. Cada paleta tiene una curación de 36 meses. Disfrute de un momento exclusivo.

Producto libre de OGM y sin gluten.

La paleta es la pata delantera del cerdo y tiene un poco menos de carne que el jamón. Pesan menos y, por tanto, al ser más pequeñas, el proceso de curación es más corto. El sabor destaca por haber sido salada en crudo y el color rojizo evidencia su exquisitez. En nuestra selección podrá encontrar cuatro categorías distintas de paleta: Tradición, Sensación, Reserva y Gran Reserva.

La elaboración de nuestra paleta

Una vez criado el cerdo durante los meses de montanera en las mejores dehesas de Salamanca, viene el proceso de elaboración artesanal de cada pieza. Las fases principales de elaboración de nuestra paleta Don Cala son el salado, el lavado, el secado natural y la curación en las bodegas naturales de Salamanca.

La selección minuciosa de cada pieza, el saber hacer familiar y el tiempo de curación, son elementos indispensables para garantizarles la mejor calidad posible.

Gran Reserva

En nuestra selección Gran Reserva encontrará los jamones y embutidos más exclusivos que se obtienen de cerdos de pura raza criados en total libertad y alimentados por frutos de encinas.

Al corte presenta un color rojo intenso brillante entreverado. El bouquet es inconfundible, intenso y envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos. Producción limitada.

La curación es de 36 meses para el jamón y 36 meses para la paleta.

Loncheado: El jamón y la paleta loncheados vienen envasados al vacío en paquetes de 80 gramos de peso. Una cantidad perfecta para degustar el producto antes de que se pueda secar. Tan solo ha de preocuparse de abrir y servir, y disfrutar del sabor fresco y exquisito único de Guijuelo directo en su mesa.

 

En Don Cala queremos que disfrute del producto artesanal español en todo su esplendor y es por eso que le ofrecemos diversas alternativas para disfrutar de esta experiencia gastronómica:

Entero: Si ya es usted un experto del jamón y dispone de los utensilios necesarios, nada mejor que la pieza entera para disfrutar del corte fresco del jamón o la paleta. Un jamón entero pesa unos 8 kg mientras que una paleta pesa aproximadamente 5,5 kg.

Deshuesado: En Don Cala también le ofrecemos el producto deshuesado por nuestros expertos maestros jamoneros. El jamón deshuesado pesa 4,5 kg aproximadamente, y la paleta deshuesada unos 2,5 kg. Usted tan solo ha de lonchearlo en su casa, para obtener el grosor que usted desee y disfrutarlo en un entorno cómodo.

Origen

Guijuelo, España

Gama

Gran Reserva

Alimentación

Pienso, cereales y frutos de alcornoques y encinas

Curación

36 meses

Formato

Sobre de 80gr de producto envasado al vacío

Ingredientes

Paleta de cerdo, sal marina y conservadores (E-250, E-252)

Instrucciones

Se recomienda conservar el producto en condiciones de refrigeración entre 0 – 5°C.

Energía

1.842,29 KJ / 443,88 Kcal

Grasas

35,36 g

          de las cuales saturadas

13,78 g

Hidratos de carbono

0.48 g

          de los cuales azúcares

0.26 g

Proteína

30.93 g

Sal

5,23 g
44 Opinión(es)
Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
en
Buena calidad!
El tamaño es muy práctico y qué decir del sabor, qué me encanta!
en
De la qualité en bouche
Très bon et texture caractéristique de l'epaule de bellota
en
Muy bien.
El paquete es perfecto para disfrutar de esta carne ibérica de calidad.
en
Perfecto
Descubrí la paleta ibérica Don Cala y me encanta!
en
Perfect
The best pata negra ham shoulder I have ever eaten... I love it!
en
Rico
Lo que esperaba
en
Bien
Todo correcto.
en
Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
en
Exceptional
My favourite range of Iberian shoulder, an exceptional flavour!
en
Très bien
La qualité Don Cala, comme toujours. Jamais décu
en
Paleta Gran Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
en
Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
en
Moyu contento de la compra
Entrega rápida y correctamente envasado. Muy satisfecho con la compra realizada.
en
Excellent
It's excellent and very addictive. You can't stop eating it. Enjoy it. The fast delivery service is reliable.
en
Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
en
Bien
Muy buen producto
en
Bien
Buena compra, recomiendo probarlo!
en
Muy bien.
recién recibido, ya comido!
en
Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
en
Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
en
Parfait
J'ai découvert la paleta ibérique pendant mes vacances à Barcelone et je l'adore !
en
Super
Super
en
Exceptionnel
Ma gamme préférée d'épaule ibérique, une saveur exceptionnelle !
en
Top
Hola, perfecto para compartir, mi esposa y yo estamos encantados de haber comprado este producto, la calidad es muy buena
en
Muy bien.
El paquete es perfecto para disfrutar de esta carne ibérica de calidad.
en
Very good
The pack is perfect to enjoy the high quality of Iberian meat.
en
Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
en
Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
en
Muy bien
Formato muy bueno para descubrir la gama Gran reserva
en
Top
Un produit qui vaut bien son prix
en
Parfait
Excellent rapport qualité-prix.
en
Buen descubrimiento
Acabo de recibir mi pedido, gran descubrimiento, gracias Don Cala por este regalo.
en
Delicioso
Absolutamente delicioso...
en
Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
en
Muy bien.
A la altura de nuestra cultura gastronomica. Producto EXCELENTE :)
en
1ere commande
1ere fois que nous commandons, à refaire
en
Descubrimiento
Buen formato para descubrir la gama Gran Reserva
en
Paleta de calidad
Excelente paleta. Las lonchas son finas y perfectamente presentadas. ¡¡¡Recomiendo con los ojos cerrados!!! A toda la familia le encanta.
en
Fantastic
Transport and product quality... a 10. Arrived very well packed and what can we say about the product: tasty and authentic. I repeat, thank you very much
en
Descubrimiento
¡Muy bueno!
en
Discovery
Good format to discover the Gran Reserva range
en
Very good
Excellent ham shoulder, melting and fragrant, with a good balance of flavors. The slices are thin and perfectly packaged. to recommend !!! The whole family is asking for more.
en
Amazing flavour
I just can’t stop eating it. The flavour is amazing. Incredible salty taste.
en

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Buena calidad!
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De la qualité en bouche
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