Don Cala ha preparato per te la gamma Sensación. Allevato in libertà in un’area di più di 100 m2 per animale e nutrito con mangimi naturali e cereali, ogni pezzo è stato accuratamente stagionato a Guijuelo, ottenendo un aroma dolce e delizioso e un sapore meno salato rispetto a quello di altre regioni. Puoi comprare l’intero pezzo di prosciutto, che pesa intorno agli 8 kg. Con un sapore delicato e un piacevole aroma unico, anche i palati più esigenti apprezzeranno questo gioiello della nostra storia gastronomica.
Stagionato per 26 mesi.
Prodotto senza glutine ed OGM.
Tradición
Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola.
Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.
Sensación
Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce il libertà godendo di più di 100 m2 per animale. La sua stagionatura è di 26 mesi per il jamón, e di 20 mesi per la spalla.
Una selezione più esclusiva per te.
Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.
A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:
Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.
Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.
|
Origine |
Guijuelo, Spagna |
|
Gamma |
Sensación |
|
Alimentazione |
Mangime e cereali |
|
Stagionatura |
26 mesi |
|
Formato |
Pezzo intero |
|
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
|
Raccomandazioni conservazione e consumo |
1. Conservare il prodotto in un luogo fresco e secco protetto dalla luce diretta 2. Consumare il prodotto una volta tagliato, in meno di 21 giorni (meno di 16 in estate). 3. Appendere il prodotto o metterlo in un ferma-prosciutti. |
|
Energia |
356 Kcal / 1480 KJ |
|
Grassi |
25 g |
|
di cui saturi |
8 g |
|
Carboidrati |
< 0.5 g |
|
di cui zuccheri |
< 0.5 g |
|
Fibra |
< 1 g |
|
Proteine |
30 g |
|
Sale |
3-5 g |
|
Sodio |
1.5-2 g |
Potrebbe anche piacerti
