Prosciutto Reserva | 7,5 - 8kg

JM2101
72 Recensioni
449,00 €
Tasse incluse

Prodotta a Guijuelo sotto i nostri occhi attenti, la nostra gamma Reserva è apprezzata da tutti. Da maiali che vengono lasciati pascolare in più di 10.000 m2 di pascoli verdi e rigogliosi in totale libertà e che vengono nutriti con ghiande da sughero ed erbe. Questi maiali sono un tesoro per la tradizione della nostra famiglia e sono facilmente riconoscibili dal loro sapore e dalla qualità evidente. 

Ogni pezzo è stagionato accuratamente per 36 mesi, ottenendo una squisitezza alla quale è difficile resistere. Qui a Don Cala siamo orgogliosi di questo pezzo, e puoi comprarlo intero, con un peso di circa 8 kg

Prodotto senza glutine ed OGM. 

Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. 

Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.

Producto
Jamón
Formato
Entero
Gama
Reserva

Reserva

La nostra Reserva proviene da maiali cresciuti in libertà con un'ottima alimentazione a base di pasti, cereali, frutti di quercia da sughero e leccio. La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto, e di 24 mesi per la spalla.

Affettandola presenta un attraente rosso ciliegia, buona infiltrazione, e un lucido caratteristico della sua gran qualità, sia nella parte magra che in quella grassa. Il suo sapore è molto gradevole, dolce ed intenso allo stesso tempo. Per tutti i gusti.

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

 

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Affettato:  Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Reserva

Alimentazione

Mangime,cereali e frutti di quercia da sughero e leccio

Stagionatura

36 mesi

Formato

Pezzo intero

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Raccomandazioni di conservazione e consumo

1. Conservare il prodotto in luoghi freschi e lontani dalla luce solare diretta.

2. Consumare il prodotto, una volta tagliato, in meno di 21 giorni (16 in estate).

3. Appendere il prodotto o poggiarlo in un ferma-prosciutto.

Energia

335 Kcal / 1401 KJ

Grassi

22,2 g

          di cui saturi

6,53 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteina

33,2 g

Sale

4,8 g

Sodio

1.5-2 g

72 Recensioni

Sabroso
Riquísimo, nada que añadir
sopra

Bien pour l'apero
Tres bon produit. Livraison rapide et présentation soignée.
sopra

1st order
Top top top top, 1st order, not disappointed, the ham arrived well packed.
sopra

Très bien
En tombant amoureux de la culture espagnole, nous avons décidé d'acheter ce produit et c'est un EXCELLENT produit que nous ne pouvons pas trouver facilement en France ! :)
sopra

Reserva ham
Next time I'll try to buy a pork shoulder to see the difference with the ham.
sopra

Excellent
Très bon jambon ! Idéal à l'apéritif : délicat et savoureux.
sopra

Ham
Excellent ham !
sopra

Bien
Très bien.
sopra

Super
Very good taste and above all a perfect blend of spices.
sopra

1er pedido
Top! 1er pedido, no decepcionado, el jamón llegó bien empaquetado.
sopra

Super
Todo muy bueno, nada que decir
sopra

Très bien
Délicieux le jambon. Le meilleur que j'ai jamais goûté !
sopra

Délicieux
Délicieux jambon. Faible teneur en sel et bon affinage.
sopra

Excelente calidad
Recibí el jamón el día del padre y lo pudimos celebrar el día 19 de marzo. Se agradece en esos tiempos tan difíciles, con un jamón de bellota de primera, gracias
sopra

Top
Hello, perfect to share, my wife and I are delighted to have bought this product, the quality is there.
sopra

Perfect
Quality Spanish ham. Very good!
sopra

Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
sopra

Excellent jambon ibérique
La viande est parfaite, elle fond dans ma bouche, pas trop sèche, j'utilise même la graisse pour cuisiner car elle donne un très bon goût aux aliments.
sopra

Bonne qualité !
La taille est très pratique et concernant le goût, j'adore !
sopra

Qualité
La qualité est au rdv !
sopra

Delicious
Delicious ham. Low salt content and good curing.
sopra

Valeur sûre
Je recommande de le consommer tout au long de la journée, en toasts au petit déjeuner, en entrée avec un bon vin ou avec une bière fraîche, et bien sûr au dîner.
sopra

Buena calidad precio
Recomiendo. Buen sabor ibérico
sopra

Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
sopra

Jambon Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
sopra

Un goût excellent
Salage parfait avec une odeur reconnaissable du jambon jambon ibérique qui attire l'attention
sopra

Parfait
Juste un mot. PARFAIT.
sopra

Un goût excellent
C'est le meilleur jambon du monde. Merci pour cette qualité!
sopra

Bonne qualité de jambon
Un excellent produit bellota qu´on trouve rarement en France à ce prix-là
sopra

Very good!
Definitely will buy again. 10/10!
sopra

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
sopra

Jambon Reserva
Cette fois, j'ai acheté la gamme supérieure. Très bien. Livraison rapide.
sopra

It's okay.
the quality/price ratio is not excellent but it is a good product
sopra

Product ++
Perfect in terms of ordering and shipping, product ++.
sopra

Sabor, textura y color +++
Lo recomiendo a los amantes de buenos productos artesanales.
sopra

Muy bien.
recién recibido, ya comido!
sopra

Top
Buen producto. Mi única "queja", los gastos de envío, recomiendo comprar en mayores cantidades para amortizar
sopra

Bueno
Muy buen jamón, pero es una pena que no se incluya el soporte.
sopra

Good quality price
It is the first time we tried Don Cala and I really liked it. The quality is here.
sopra

Tasty
What I expected
sopra

Buen sabor de bellota
Con ese pequeño sabor a nuez, esta pata negra es única. Es importante servirla en lonchas muy finas, ideal para el aperitivo, una delicia.
sopra

INCREÍBLE
Producto perfecto, muy intenso! La entrega fue también muy rápida Lo recomiendo encarecidamente!!!
sopra

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
sopra

Bon produit artisanal
le rapport qualité/prix n'est pas excellent mais c'est un bon produit
sopra

Entrega rápida
Por fín una pata de cerdo ibérico de calidad y rápidamente entregada ! En solo 2 días
sopra

Très bien !
Il y a quelque temps, j'ai essayé une épaule ibérique de cette marque et je l'ai beaucoup aimée. Cette fois j'ai préféré prendre un jambon plus gros. J'ai été très surpris par son goût car il ne varie pas beaucoup de celui de l'épaule, très bon pour l'instant.
sopra

Délicieux
Délicieux jambon. Faible teneur en sel et bon affinage.
sopra

Jamón Reserva
Pedimos una pieza de jamón Reserva para una fiesta entre amigos, y fue todo un éxito. La loncheamos a máquina.
sopra

Safe value
I recommend eating it throughout the day, tasty in the breakfast toast, in the appetizer with a good wine or cold beer, and of course at dinner, snack, etc..
sopra

Taste, texture and colour +++
I recommend to lovers of good products
sopra

Very good
Delicious!!! but a little bit expensive
sopra

Excellent
Une surprise, saveur intense et très authentique. Nous allons répéter la commande avec certitude.
sopra

Fast
Very good service and fast delivery
sopra

Excellent taste
It's the best ham in the world for sure
sopra

Jambon entier Reserva
Nous avons commandé une jambon entier Reserva, bon achat, mais si il faut avoir la technique pour trancher
sopra

Wonderful product
All right, nothing to say. The delivery was fast too.
sopra

Good quality
Great product
sopra

Top
Un produit qui vaut bien son prix
sopra

Muy buen producto de Bellota
Un muy buena pieza de jamón de bellota. Un producto artesanal como nos gusta
sopra

Satisfied
It really melts in your mouth. Excellent for making tapas for appetizers.
sopra

Well
Very good ham, but becareful the holder is not included.
sopra

Esta bien
la relación calidad precio no es excelente pero el producto es bueno
sopra

WELL
Great discovery, I recommend you
sopra

Muy bien.
Muy buena relación calidad-precio. Buen tamaño para probar el producto
sopra

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra

Reserva
My wife and I discovered this brand a few months ago, and the reserva range is our favorite
sopra

Goût, texture et couleur +++
Je recommande aux amateurs de bons produits du terroir
sopra

Beautiful notes of hazelnuts
With that little nutty taste, this pata negra is unique. It is important to serve it in very thin slices, ideal for aperitif, a delight.
sopra

Bien
Tres bon jambon, mais dommage que le support ne soit pas inclus.
sopra

Perfecto
Jamón ibérico de calidad. ¡Muy bueno!
sopra

reserva ham
This time, I bought the higher range. Everything was good. Fast delivery.
sopra

De belles notes de noisettes
Avec ce petit goût de noisette, ce pata negra est unique. Il est important de le servir en tranches tres fines, ideal pour l’apero, un délice!!!!!
sopra

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