Prosciutto Tradición Disossato | 4 - 4,5kg

JM4201
269,00 €
Tasse incluse

La nostra categoria più popolare. I maiali della nostra famosa gamma Tradición sono stati nutriti con mangimi selezionati in fattorie estensive, con grandi spazi aperti riservati per ogni animale. Con tutta la cura e l’amore che possiamo dargli, questo pezzo è stato stagionato e disossato per offrire un sapore fresco e delizioso

Confezionata sottovuoto e disossata a mano, questa piccola gemma pesa circa 4.5 kg.

Stagionato per 26 mesi.

Prodotto senza glutine ed OGM. 

Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.

La elaborazione del nostro prosciutto

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il  lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura  nelle cantine di Salamanca. 

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile. 

Tradición

La nostra prima selezione Tradición si ottiene da maiali alimentati con il miglior mangime e risorse naturali de un ecosistema perfetto. La stagionatura nelle cantine naturali durante alcuni mesi, apporta ai nostri salumi un sapore così speciale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 18 mesi per la spalla.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Tradición

Alimentazione

Mangime e cereali

Stagionatura

26 mesi

Formato

Pezzo disossato

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si raccomanda di conservare il prodotto in condizioni tra 0 -5°C.

Energia

1449,51 Kj/348,32 Kcal

Grassi

24,68 g

di cui saturi

9,50 g

Carboidrati

0.54 g

di cui zuccheri

0.30 g

Proteine

31.01 g

Sale

5.08 g

61 Recensioni

Bien
Muy bien, pero problema con el transportista, entrega tardía.
sopra

Intéressant
Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
sopra

Price
Good ham but the price is a little too high.
sopra

¡Recomiendo este producto!
Me gustó mucho y también a mi familia y amigos. Ya no nos queda y estoy pensando en el próximo pedido.
sopra

Delicious
Delicious.
sopra

Muy bueno, nada que decir
Buena curación para un jamón de Cebo. Buena grasa tambíen, como nos gusta.
sopra

Very good
Good value for money
sopra

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
sopra

Très bien.
Le jambon est très bon, et la logistique et le service client sont parfait. Continuez comme ça.
sopra

Excelente
Con ganas de pedir otra vez
sopra

Extraordinary as usual
Perfect for family and friends to discover during an apetizer.
sopra

Facile à accompagner
Combo parfait avec du fromage et du pain.
sopra

Gras
Beaucoup de graisse à mon goût. Il devrait venir avec moins de gras
sopra

Excellent
Savoureux !
sopra

Bon achat
Bon format pour le déjeuner à la maison. Un emballage sous vide qui préserve très bien le jambon ibérique, et permet une découpe à la trancheuse
sopra

Très bien.
C'était la première fois que nous achetions un jambon désossé à Don Cala et nous l'avons beaucoup aimé
sopra

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
sopra

Bons produits
Jusqu'à ce jour, jamais déçu par tous les produits commandés à Don Cala. Que ce soit du jambon, du chorizo ou des fromages. Satisfait.
sopra

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
sopra

Quality ham
It's delicious.
sopra

Quality
The quality is excellent
sopra

Grandioso
Delicioso. 10/10. Haremos otro pedido seguro!
sopra

Muy buen jamón
Buen punto de curación, grasa y sal. Además me gusta que tenga esas vetas en la carne.
sopra

The best
One of the best I have ever tasted, I recommend it!
sopra

Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
sopra

Bien
Très bien, pas de problème de livraison
sopra

Very good.
100% recommended
sopra

Jambon de qualité
C'est délicieux.
sopra

Très bien
Bon rapport qualité/prix
sopra

¡Bien!
Producto de calidad
sopra

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
sopra

Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
sopra

Très bon produit artisanal
Délicieux. 10/10 j'achèterais à nouveau.
sopra

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
sopra

Perfecto
Ya deshuesado, fácil de cortar, muy bueno, ¡lo recomiendo mucho!
sopra

Very good
Ideal to enjoy during an apetizer.
sopra

Bon achat
Bon format pour le déjeuner à la maison. Un emballage sous vide qui préserve très bien le jambon ibérique, et permet une découpe à la trancheuse
sopra

Savoureux
Vraiment bon
sopra

Très bien
Idéal à déguster lors d'un apéritif.
sopra

Fat
It should come with less fat.
sopra

Good buy
Good format. Vacuum packaging that preserves the Iberian ham very well
sopra

Belle pièce
Belle pièce de jambon désossée
sopra

Parfait
Rapide, produit de qualité, rien à redire
sopra

A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
sopra

Très bien.
Nous avons organisé une réunion pour 50 personnes, ce qu'ils ne savaient pas, c'est que nous avions une surprise pour eux, une bonne bouteille de vin et ce jambon qui est très bon!!!
sopra

Très bien.
Excellent.
sopra

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
sopra

Bueno
Ningún inconveniente.
sopra

Jamón de calidad
Está riquísimo.
sopra

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
sopra

To recommend
As soon as we finish this ham, we will order another one.
sopra

Muy bien.
Excelente.
sopra

Producto 100% artesanal
Muy bueno de sabor
sopra

Bien
muy buena textura en la boca pero un poco demasiado salada.
sopra

Great
Delicious. 10/10 would buy again.
sopra

Jamón de calidad
Está riquísimo.
sopra

Savoureux
Très bonne qualité, tout à fait recommandable
sopra

Well
No problem.
sopra

Quality ham
It's delicious.
sopra

Un descubrimiento
Es la primera vez que compro comida por Internet, me dejé llevar y a todos les encantó el jamón, gracias Don Cala !
sopra

Excellent
100% recommandé
sopra

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Recensioni

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Bien
Muy bien, pero problema con el transportista, entrega tardía.
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Très bon rapport qualité-prix. Bonne taille pour tester le produit
sopra

Price
Good ham but the price is a little too high.
sopra

¡Recomiendo este producto!
Me gustó mucho y también a mi familia y amigos. Ya no nos queda y estoy pensando en el próximo pedido.
sopra

Delicious
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sopra

Muy bueno, nada que decir
Buena curación para un jamón de Cebo. Buena grasa tambíen, como nos gusta.
sopra

Very good
Good value for money
sopra

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
sopra

Très bien.
Le jambon est très bon, et la logistique et le service client sont parfait. Continuez comme ça.
sopra

Excelente
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sopra

Extraordinary as usual
Perfect for family and friends to discover during an apetizer.
sopra

Facile à accompagner
Combo parfait avec du fromage et du pain.
sopra

Gras
Beaucoup de graisse à mon goût. Il devrait venir avec moins de gras
sopra

Excellent
Savoureux !
sopra

Bon achat
Bon format pour le déjeuner à la maison. Un emballage sous vide qui préserve très bien le jambon ibérique, et permet une découpe à la trancheuse
sopra

Très bien.
C'était la première fois que nous achetions un jambon désossé à Don Cala et nous l'avons beaucoup aimé
sopra

Perfecto
Un producto de calidad y entrega rápida
sopra

Bons produits
Jusqu'à ce jour, jamais déçu par tous les produits commandés à Don Cala. Que ce soit du jambon, du chorizo ou des fromages. Satisfait.
sopra

Calidad
Muy buena relación calidad-precio. Es decir, exactamente lo que se puede esperar de estos productos. Haremos otro pedido seguro.
sopra

Quality ham
It's delicious.
sopra

Quality
The quality is excellent
sopra

Grandioso
Delicioso. 10/10. Haremos otro pedido seguro!
sopra

Muy buen jamón
Buen punto de curación, grasa y sal. Además me gusta que tenga esas vetas en la carne.
sopra

The best
One of the best I have ever tasted, I recommend it!
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Perfect
Fast, quality product, nothing to complain about.
sopra

Bien
Très bien, pas de problème de livraison
sopra

Very good.
100% recommended
sopra

Jambon de qualité
C'est délicieux.
sopra

Très bien
Bon rapport qualité/prix
sopra

¡Bien!
Producto de calidad
sopra

Découverte
J'ai adoré !!! Belle découverte.
sopra

Very good
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sopra

Très bon produit artisanal
Délicieux. 10/10 j'achèterais à nouveau.
sopra

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Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
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Perfecto
Ya deshuesado, fácil de cortar, muy bueno, ¡lo recomiendo mucho!
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Very good
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Bon format pour le déjeuner à la maison. Un emballage sous vide qui préserve très bien le jambon ibérique, et permet une découpe à la trancheuse
sopra

Savoureux
Vraiment bon
sopra

Très bien
Idéal à déguster lors d'un apéritif.
sopra

Fat
It should come with less fat.
sopra

Good buy
Good format. Vacuum packaging that preserves the Iberian ham very well
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Belle pièce
Belle pièce de jambon désossée
sopra

Parfait
Rapide, produit de qualité, rien à redire
sopra

A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
sopra

Très bien.
Nous avons organisé une réunion pour 50 personnes, ce qu'ils ne savaient pas, c'est que nous avions une surprise pour eux, une bonne bouteille de vin et ce jambon qui est très bon!!!
sopra

Très bien.
Excellent.
sopra

Un succès assuré
Un produit de bonne qualité à un bon prix. Service et transport impeccables.
sopra

Bueno
Ningún inconveniente.
sopra

Jamón de calidad
Está riquísimo.
sopra

Perfect for appetizers
In line with the Don Cala brand, excellent in its taste.
sopra

To recommend
As soon as we finish this ham, we will order another one.
sopra

Muy bien.
Excelente.
sopra

Producto 100% artesanal
Muy bueno de sabor
sopra

Bien
muy buena textura en la boca pero un poco demasiado salada.
sopra

Great
Delicious. 10/10 would buy again.
sopra

Jamón de calidad
Está riquísimo.
sopra

Savoureux
Très bonne qualité, tout à fait recommandable
sopra

Well
No problem.
sopra

Quality ham
It's delicious.
sopra

Un descubrimiento
Es la primera vez que compro comida por Internet, me dejé llevar y a todos les encantó el jamón, gracias Don Cala !
sopra

Excellent
100% recommandé
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