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Pack Don Cala Prosciutto | 4 Confezioni

51 Recensioni
35,70 € 42,00 € -15%
Tasse incluse

Selezione di prosciutto Don Cala già affettato. 

Il pack Don Cala include le nostre 4 gamme di prosciutto per un’esperienza gourmet Spagnola. L’opportunità perfetta per provare i 4 diversi sapori, uno più intenso dell’altro: Tradizione, Sensazione, Riserva ed infine la nostra eccellente gamma Gran Riserva. Goditi dei prosciutti unici per dei momenti unici. Mille sapori dalla nostra selezione di tesori. 

Stagionati per 26 - 36 mesi, a seconda della gamma. 

Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.

La elaborazione del nostro prosciutto

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Packs
Formato
Loncheado

Tradición

La nostra prima selezione Tradición si ottiene da maiali alimentati con il miglior mangime e risorse naturali de un ecosistema perfetto. La stagionatura nelle cantine naturali durante alcuni mesi, apporta ai nostri salumi un sapore così speciale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 18 mesi per la spalla.

Sensación

Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.

Una selezione più esclusiva per te.

Reserva

La nostra Reserva proviene da maiali cresciuti in libertà con un'ottima alimentazione a base di pasti, cereali, frutti di quercia da sughero e leccio. La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto, e di 24 mesi per la spalla.

Affettandola presenta un attraente rosso ciliegia, buona infiltrazione, e un lucido caratteristico della sua gran qualità, sia nella parte magra che in quella grassa. Il suo sapore è molto gradevole, dolce ed intenso allo stesso tempo. Per tutti i gusti.

Gran Reserva

Nella nostra selezione Gran Reserva troverai i prosciutti e salumi esclusivi che si ottengono dai maiali di razza pura cresciuti in totale libertà e alimentati con frutti di leccio.

Affettato presenta un color tosso intenso brillante inframezzato. L'aroma è inconfondibile, intenso ed avvolgente. Per goderlo al meglio con tutti i sensi. Produzione limitata.

La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto e 36 mesi per la spalla.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Origine

Guijuelo, Spagna

Formato

Confezione da 80 gr di prodotto sotto vuoto

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

51 Recensioni

Bon emballage
Emballage sous vide top, on peux conserver les tranches plus longtemps.
sopra

Jamón de calidad
Está riquísimo.
sopra

El paquete de jamón en lonchas
El sabor es auténtico y excelente, y para nosotros es práctico para la degustación, cada bolsa envasada al vacío lleva buena cantidad de producto y las lonchas son muy finas.
sopra

Delicioso
Gracias por esas 4 gamas de jamón ibérico, ¡cada una tan excelente como la otra!
sopra

Nada que decir
Nuestro pack preferido, así puedes probar las 4 gamas. Un 10 /10
sopra

Très bon produit artisanal
Délicieux. 10/10 j'achèterais à nouveau.
sopra

Bien
Llegó sólo unos días después del pedido. Todo está bien.
sopra

Discovery
I loved it!! Nice discovery
sopra

L'affinage à améliorer
Le salage est correct mais il manque un peu plus d'affinage à mon goût.
sopra

Délicieux
Délicieux - juste le bon équilibre des saveurs
sopra

Un producto maravilloso
De acuerdo con los otros comentarios, no hay nada que decir. La entrega fue rápida también.
sopra

Parfait pour les apero
Dans la ligne de la marque Don Cala, excellent affinage et goût.
sopra

Delicious
Thank you for discovering your 4 ranges of Iberian ham, each one is excellent
sopra

Good pack
I love this pack.
sopra

Excelente
Con ganas de pedir otra vez
sopra

Esta bien
la relación calidad precio no es excelente pero el producto es bueno
sopra

Pack interesante
Me encanta este pack.
sopra

Quality
The quality is excellent
sopra

Excelente
Sabroso, de calidad, ¿qué más se puede pedir? El buen sabor de la paleta de bellota, inmejorable…
sopra

¡Recomiendo este producto!
Me gustó mucho y también a mi familia y amigos. Ya no nos queda y estoy pensando en el próximo pedido.
sopra

Good quality price
Very good quality for the price.
sopra

Producto 100% artesanal
Muy bueno de sabor
sopra

Excellent
L'offre idéale pour découvrir toute la gamme des jambons
sopra

Very good.
100% recommended
sopra

Muy bien.
Excelente.
sopra

Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
sopra

Sí, pero...
Buen producto, pero el transporte tardó demasiado, casi 5 días!
sopra

So good
I recommand it 100% : good flavour, good texture, good packaging
sopra

Bien
Muy bien, pero problema con el transportista, entrega tardía.
sopra

Very good
Ideal to enjoy during an apetizer.
sopra

¡Bien!
Producto de calidad
sopra

Délicieux !!!
J'adore les produits de Don Cala. Quant au jambon et aux épaules, ils sont aussi bons que les fromages qu'ils vendent. Je le recommande.
sopra

Oui mais...
Bon produit malheureusement le transport a pris trop de temps
sopra

Savoureux
Vraiment bon
sopra

Bon pack
j'adore ce pack. On peut au moins gouter toutes les gammes.
sopra

A sure hit
A good quality product at a good price. Perfect service and transport.
sopra

Delicioso
Gracias por esas 4 gamas de paleta ibérico, ¡cada una tan excelente como la otra!
sopra

Bien
Bien ! Seul bémol, le retard de livraison du à l'actualité
sopra

Gras
Beaucoup de graisse à mon goût. Il devrait venir avec moins de gras
sopra

Taste at its best
I love this typical taste of Iberian cold cuts, I will soon have to reorder it !
sopra

Excelente jamón Pata Negra
Nos sorprendió gratamente este jamón de Pata Negra. El mejor que hayamos probado. Realmente se derrite en tu boca.
sopra

Rafiné
un grand 10/10 pour ces tranches de paleta !
sopra

Buen formato!
un gran 10/10 para estas paletas Pata Negra. Sobre prácticos de conservar
sopra

Facilidad de uso garantizada
Un excelente producto para compartir con la familia o los amigos.
sopra

Excelente
El paquete perfecto para probar toda la gama de jamón
sopra

El éxito está garantizado
¡Un gran éxito para estas 4 gamas de paleta Pata Negra en nuestra cena familiar! Buen producto
sopra

Super
Super
sopra

Excelente
Muy buen producto, sabroso y no demasiado salado
sopra

Descubrimiento
¡¡Me encanta!! Productos de muy buena calidad
sopra

Excelente
muy buen jamón, lo recomiendo
sopra

Delicious
Thank you for discovering your 4 ranges of Iberian ham shoulder, each one is excellent
sopra

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