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Prosciutto Gran Reserva Disossato | 4 - 4,5kg
31 Recensioni
JM1201
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412,30 €
589,00 €
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Tasse incluse
Prosciutti di maiali di razza pura, questa è la nostra gamma Gran Reserva. Prodotto con maiali allevati in aree di più di 10,000 m2 in libertà totale e nutriti con i frutti della quercia da sughero, questo prosciutto viene stagionato per 36 mesi e fa davvero venire l’acquolina in bocca. Questo pezzo pesa circa 4.5 kg. Non perderti questa esperienza di godimento!
Perchè il nostro prosciutto è un tesoro, e i tesori devono poter essere sempre assaporati.
Prodotto senza glutine ed OGM.
Il Prosciutto è la parte più conosciuta del maiale. Sono i due muscoli posteriori del maiale e sono abbastanza ricchi di carne. Ogni Prosciutto Don Cala è un pezzo unico che proviene dalle cantine naturali di Guijuelo (Salamanca). Il suo sapore delicato e distintivo risponde alle aspettative più esigenti della gastronomia spagnola. Scopri le nostre 4 gamme di jamón 100% artigianale e sorprendi i tuoi invitati con l'aroma del miglior prosciutto del mondo appena affettato.
La elaborazione del nostro prosciutto
Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.
La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.
- Producto
- Jamón
- Formato
- Deshuesado
- Gama
- Gran Reserva
Gran Reserva
Nella nostra selezione Gran Reserva troverai i prosciutti e salumi esclusivi che si ottengono dai maiali di razza pura cresciuti in totale libertà e alimentati con frutti di leccio.
Affettato presenta un color tosso intenso brillante inframezzato. L'aroma è inconfondibile, intenso ed avvolgente. Per goderlo al meglio con tutti i sensi. Produzione limitata.
La stagionatura è di 36 mesi per il prosciutto e 36 mesi per la spalla.
Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.
A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:
Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.
Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.
Origine |
Guijuelo, Spagna |
Gamma |
Gran Reserva |
Alimentazione |
Mangime, cereali e frutti di quercia da sughero e leccio |
Stagionatura |
36 mesi |
Formato |
Pezzo disossato |
Ingredienti |
Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252) |
Istruzioni |
Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C. |
Energia |
1449,51 Kj/348,32 Kcal |
Grassi |
24,68 g |
di cui saturi |
9,50 g |
Carboidrati |
0.54 g |
di cui zuccheri |
0.30 g |
Proteine |
31.01 g |
Sale |
5.08 g |
Descubrimiento
¡Muy bueno!
perfect
Excellent ham, excellent service, fast
Buena calidad!
El tamaño es muy práctico y qué decir del sabor, qué me encanta!
Bien
Buena compra, recomiendo probarlo!
Very good
optimal quality and price. Very fast delivery.
Well
Positive, nothing to complain about the delivery and the product.
Fantastique
Le transport et la qualité du produit... un 10. Arrivé très bien emballé et que dire du produit : savoureux et authentique. Je le répète, merci beaucoup
Très bien
Délicieux !!! mais je le mange petit à petit, c'est un produit cher
Jamón Gran Reserva
Pedimos una pieza de jamón Gran Reserva para una fiesta entre amigos, y fue todo un éxito. La loncheamos a máquina.
Muy buen producto de Bellota
Un muy buena pieza de jamón de bellota. Un producto artesanal como nos gusta
Bon format
Le format désossé est vraiment plus pratique. Facile à découper à la trancheuse
Formato ideal
Formato ideal si tienes máquina de lonchear. Se conserva muy bien además. Un triunfo.
All right.
Very good product, very well presented, excellent service.
Transporte lento
Mi pedido tardó mucho en llegar, no pude llegar a mi familia que ya se había ido!! Decepcionado con el transporte, afortunadamente el producto es bueno.
Great
Fast delivery and correct packaging. Very satisfied with the purchase made.
Perfecto
Buena relación calidad-precio
Bellota
Beautiful piece of bellota ham
Bueno
Formato conveniente y buen producto
Tout est parfait.
une qualité optimale et conforme au prix payé. Livraison très rapide.
I recommend
I knew the brand, not disappointed with the taste. Well delivered, well packaged. I recommend this product, it is a good choice.
Bellota
Superbe pièce de jambon bellota, le vrai Pata Negra!!
Top
Hola, perfecto para compartir, mi esposa y yo estamos encantados de haber comprado este producto, la calidad es muy buena
Belle pièce
Belle pièce de jambon désossée
Bonne affaire
Fervant consommateur de jambon ibérique, celui-ci a un bon rapport qualité/prix
Excellent iberico ham
The ham is just perfect, melts in the mouth and not too dried. I even use the fat for cooking as it gives an very nice flavour to food.
Good
Arrived just a few days after order. Everything ok.
Curación a mejorar
El punto de sal es correcto pero le falta un poco más de curación a mi gusto
Muy bueno
Teníamos una reuniónde 50 personas ,lo que no sabían es que teníamos una sorpresa para ellos , una buena botella de vino y este jamón que la verdad salió muy bueno , triunfamos.
Easy to eat
Perfect combo with cheese and bread
Maturation to be improved
The salt point is correct but it lacks of curing
Very good.
We had a meeting for 50 people, what they didn't know is that we had a surprise for them, a good bottle of wine and this ham that actually came out very good, we succeeded.
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