Spalla Sensación | 5 - 5,5kg

PL3101
55 Recensioni
129,00 €
Tasse incluse

Un tesoro originario dei ricchi pascoli verdi di Guijuelo, le spalle della nostra gamma Don Cala Sensación spiccano per il loro sapore delicato e gli aromi intensi. Una spalla artigianale di circa 5.5 kg. Questo pezzo proviene da maiali nutriti con mangimi di qualità e cereali, allevati in aree di più di 100 m2 in totale libertà. Compra l’intero pezzo e consumalo a piacimento con una freschezza garantita, saporito ad ogni fetta!

Stagionato per 20 mesi.

Prodotto senza glutine ed OGM.

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Sensación

Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.

Una selezione più esclusiva per te.

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Sensación

Alimentazione

Mangime e cereali

Stagionatura

20 mesi

Formato

Pezzo intero

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Raccomandazioni di conservazione e consumo

1. Conservare il prodotto in luoghi freschi e lontani dalla luce solare diretta.

2. Consumare il prodotto, una volta tagliato, in meno di 21 giorni (16 in estate).

3. Appendere il prodotto o poggiarlo in un ferma-prosciutto.

Energia

428 KJ / 1773 Kcal

Grassi

36,4 g

          di cui saturi

13,7 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteina

24,57 g

Sale

4,2 g

Sodio

1.5-2 g
55 Recensioni
Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
sopra
Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
sopra
Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
sopra
Very good!
Very good Iberian ham shoulder! However, good accessories are necessary for cutting.
sopra
¡Súper bueno!
Lo recomiendo al 100%.
sopra
Un excellent produit
Tous ceux qui ont goûté l'épaule l'ont beaucoup appréciée, le goût, la texture.... Tout est parfait
sopra
Buena calidad de paleta
Excelente calidad de paleta. Hemos comprado esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
sopra
Tasty
Spectacular
sopra
Well
Fine but no more
sopra
Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
sopra
Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
sopra
Good ham shoulder
Tasty
sopra
Retraso
Estoy decepcionado, mi pedido tuvo mucho retraso. Casi 1 semana para que llegue… no lo entiendo
sopra
Well
Good after-sales service
sopra
Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
sopra
Good order
Excellent product, nice packaging, arrived quickly
sopra
Bien
Savoureux mais un peu cher
sopra
Delay
I'm disappointed, I got my order 1 week late, and could not share it at my family dinner.
sopra
Très bien
Saveur intense et très bonne epaule. Rien à envier aux grandes marques. Vous pouvez le manger avec du pain ou avec ce que vous voulez car il se marie très bien avec tout
sopra
Yummy
Tasty but a little pricey
sopra
Très bien jusqu'à présent.
Pour ce que j'en ai mangé, l'épaule est très bonne, avec un très bon goût et peu de graisse. 
sopra
Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
sopra
¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
sopra
Lo recomiendo.
Recomiendo esta Paleta de Cerdo Ibérico. Aunque sea la segunda gama, vale mucho más que un jamón curado normal
sopra
Satisfecho
Realmente se derrite en tu boca. Excelente para preparar tapas para los aperitivos.
sopra
Muy bien
Recomiendo al 100%
sopra
Pleasant taste
Very happy with the product
sopra
Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
sopra
Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
sopra
Très bien
J'ai acheté cette épaule pour faire un cadeau et la personne en question l'a beaucoup aimé.
sopra
Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra
Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
sopra
Retard
Je suis déçue de la livraison, j'ai reçu mon epaule entière avec du retard.
sopra
Excellent
Il est très bon et 100% ibérique
sopra
Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
sopra
Très bien.
Vraiment délicieux.
sopra
Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
sopra
Está bien, pero...
Bien, pero me ha faltado un poco el sabor a bellota, como suele tener el Pata Negra.
sopra
Very good
Very satisfied!
sopra
Mucho tocino
Para mi, demasiado tocino. Al final no te da mucho paleta pero bueno…
sopra
Super
Une livraison rapide et un emballage correct. Très satisfait de l'achat effectué.
sopra
Parfait
Une épaule au bon goût et bon affinage
sopra
Bon produit du terroir
Excellent. J'ai essayé plusieurs marques différentes, mais Don Cala est vraiment une bonne marque.
sopra
Very good.
As far as I've eaten the shoulder is very good, well cured, with very good taste and low fat. 
sopra
Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
sopra
Saveurs
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra
Sabor
1001 sabores ! Lo recomiendo sinceramente.
sopra
Muy bien, pero un poco grasiento...
¡Primera vez que probamos la paleta pata negra! Excelente calidad de sabor. Sin embargo, hay bastante grasa en la pieza. ¿Quizás es típico de la paleta?
sopra
¡Esta muy bueno!
Estoy en mi tercer o cuarto pedido Don Cala. Sigue siendo bueno y de alta calidad. El servicio es rápido.
sopra
Well
No problem.
sopra
¡Muy bien!
¡Muy buena paleta ibérica! Sin embargo, se necesitan buenos accesorios para cortarla.
sopra
Pata Negra
Super good order, the pata negra was a big success.
sopra
Slow transport
Good Iberian product, but it has taken a long time to arrive
sopra
bien para el aperitivo
Muy buen producto. Entrega rápida
sopra
Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
sopra

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Recensioni

55 Recensioni
Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
sopra
Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
sopra
Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
sopra
Very good!
Very good Iberian ham shoulder! However, good accessories are necessary for cutting.
sopra
¡Súper bueno!
Lo recomiendo al 100%.
sopra
Un excellent produit
Tous ceux qui ont goûté l'épaule l'ont beaucoup appréciée, le goût, la texture.... Tout est parfait
sopra
Buena calidad de paleta
Excelente calidad de paleta. Hemos comprado esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
sopra
Tasty
Spectacular
sopra
Well
Fine but no more
sopra
Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
sopra
Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
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Good ham shoulder
Tasty
sopra
Retraso
Estoy decepcionado, mi pedido tuvo mucho retraso. Casi 1 semana para que llegue… no lo entiendo
sopra
Well
Good after-sales service
sopra
Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
sopra
Good order
Excellent product, nice packaging, arrived quickly
sopra
Bien
Savoureux mais un peu cher
sopra
Delay
I'm disappointed, I got my order 1 week late, and could not share it at my family dinner.
sopra
Très bien
Saveur intense et très bonne epaule. Rien à envier aux grandes marques. Vous pouvez le manger avec du pain ou avec ce que vous voulez car il se marie très bien avec tout
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Yummy
Tasty but a little pricey
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Très bien jusqu'à présent.
Pour ce que j'en ai mangé, l'épaule est très bonne, avec un très bon goût et peu de graisse. 
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Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
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¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
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Lo recomiendo.
Recomiendo esta Paleta de Cerdo Ibérico. Aunque sea la segunda gama, vale mucho más que un jamón curado normal
sopra
Satisfecho
Realmente se derrite en tu boca. Excelente para preparar tapas para los aperitivos.
sopra
Muy bien
Recomiendo al 100%
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Pleasant taste
Very happy with the product
sopra
Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
sopra
Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
sopra
Très bien
J'ai acheté cette épaule pour faire un cadeau et la personne en question l'a beaucoup aimé.
sopra
Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra
Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
sopra
Retard
Je suis déçue de la livraison, j'ai reçu mon epaule entière avec du retard.
sopra
Excellent
Il est très bon et 100% ibérique
sopra
Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
sopra
Très bien.
Vraiment délicieux.
sopra
Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
sopra
Está bien, pero...
Bien, pero me ha faltado un poco el sabor a bellota, como suele tener el Pata Negra.
sopra
Very good
Very satisfied!
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Mucho tocino
Para mi, demasiado tocino. Al final no te da mucho paleta pero bueno…
sopra
Super
Une livraison rapide et un emballage correct. Très satisfait de l'achat effectué.
sopra
Parfait
Une épaule au bon goût et bon affinage
sopra
Bon produit du terroir
Excellent. J'ai essayé plusieurs marques différentes, mais Don Cala est vraiment une bonne marque.
sopra
Very good.
As far as I've eaten the shoulder is very good, well cured, with very good taste and low fat. 
sopra
Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
sopra
Saveurs
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra
Sabor
1001 sabores ! Lo recomiendo sinceramente.
sopra
Muy bien, pero un poco grasiento...
¡Primera vez que probamos la paleta pata negra! Excelente calidad de sabor. Sin embargo, hay bastante grasa en la pieza. ¿Quizás es típico de la paleta?
sopra
¡Esta muy bueno!
Estoy en mi tercer o cuarto pedido Don Cala. Sigue siendo bueno y de alta calidad. El servicio es rápido.
sopra
Well
No problem.
sopra
¡Muy bien!
¡Muy buena paleta ibérica! Sin embargo, se necesitan buenos accesorios para cortarla.
sopra
Pata Negra
Super good order, the pata negra was a big success.
sopra
Slow transport
Good Iberian product, but it has taken a long time to arrive
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Muy buen producto. Entrega rápida
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