Spalla Sensación | 5 - 5,5kg

PL3101
50 Recensioni
129,00 €
Tasse incluse

Un tesoro originario dei ricchi pascoli verdi di Guijuelo, le spalle della nostra gamma Don Cala Sensación spiccano per il loro sapore delicato e gli aromi intensi. Una spalla artigianale di circa 5.5 kg. Questo pezzo proviene da maiali nutriti con mangimi di qualità e cereali, allevati in aree di più di 100 m2 in totale libertà. Compra l’intero pezzo e consumalo a piacimento con una freschezza garantita, saporito ad ogni fetta!

Stagionato per 20 mesi.

Prodotto senza glutine ed OGM.

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Paleta
Formato
Entero
Gama
Sensación

Sensación

Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.

Una selezione più esclusiva per te.

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Sensación

Alimentazione

Mangime e cereali

Stagionatura

20 mesi

Formato

Pezzo intero

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Raccomandazioni di conservazione e consumo

1. Conservare il prodotto in luoghi freschi e lontani dalla luce solare diretta.

2. Consumare il prodotto, una volta tagliato, in meno di 21 giorni (16 in estate).

3. Appendere il prodotto o poggiarlo in un ferma-prosciutto.

Energia

428 KJ / 1773 Kcal

Grassi

36,4 g

          di cui saturi

13,7 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteina

24,57 g

Sale

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

50 Recensioni

Muy satisfecho
Entrega rápida y bonita presentación del producto. Un producto sabroso que cumple con nuestras expectativas. ¡Que placer! Marca seria, con entrega rápida y eficiente ¡Regresaremos!
sopra

Excelente
¡Muy, muy, muy rico! Con amigos o familia, ¡es un acierto!
sopra

Quality
We regularly order this product. Always very good. Consistent quality and very powerful taste and long in the mouth. Little mix-up in the delivery because of a bad delivery man. No big deal.
sopra

Very good!
Very good Iberian ham shoulder! However, good accessories are necessary for cutting.
sopra

¡Súper bueno!
Lo recomiendo al 100%.
sopra

Un excellent produit
Tous ceux qui ont goûté l'épaule l'ont beaucoup appréciée, le goût, la texture.... Tout est parfait
sopra

Buena calidad de paleta
Excelente calidad de paleta. Hemos comprado esa gama Sensación, y nos conviene muy bien. Igual que en el envio de los embutidos, se cumplieron perfectmente los plazos de envío, y el envoltorio está perfecto
sopra

Tasty
Spectacular
sopra

Well
Fine but no more
sopra

Bonne épaule
son goût et son très bon affinage
sopra

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
sopra

Good ham shoulder
Tasty
sopra

Retraso
Estoy decepcionado, mi pedido tuvo mucho retraso. Casi 1 semana para que llegue… no lo entiendo
sopra

Well
Good after-sales service
sopra

Buenos productos
Sigo satisfecha de los productos ibéricos Don Cala. Ya sea jamón, paleta o quesos.
sopra

Good order
Excellent product, nice packaging, arrived quickly
sopra

Bien
Savoureux mais un peu cher
sopra

Delay
I'm disappointed, I got my order 1 week late, and could not share it at my family dinner.
sopra

Très bien
Saveur intense et très bonne epaule. Rien à envier aux grandes marques. Vous pouvez le manger avec du pain ou avec ce que vous voulez car il se marie très bien avec tout
sopra

Yummy
Tasty but a little pricey
sopra

Très bien jusqu'à présent.
Pour ce que j'en ai mangé, l'épaule est très bonne, avec un très bon goût et peu de graisse. 
sopra

Buen pedido
Un producto excelente con bonito embalaje. Llegó bastante rápido.
sopra

¡Muy bien!
Definitivamente compraré de nuevo. 10/10!
sopra

Lo recomiendo.
Recomiendo esta Paleta de Cerdo Ibérico. Aunque sea la segunda gama, vale mucho más que un jamón curado normal
sopra

Satisfecho
Realmente se derrite en tu boca. Excelente para preparar tapas para los aperitivos.
sopra

Muy bien
Recomiendo al 100%
sopra

Pleasant taste
Very happy with the product
sopra

Calidad
Pedimos a menudo este producto. Siempre muy bueno. Calidad constante y sabor increible. Una pequeña confusión en el reparto por un mal repartidor. No es gran cosa.
sopra

Good
Very good but problem with the carrier, late delivery.
sopra

Très bien
J'ai acheté cette épaule pour faire un cadeau et la personne en question l'a beaucoup aimé.
sopra

Très bien
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra

Good products
To this day, never disappointed with all the products ordered from Don Cala. Whether it's ham shoulder, chorizo o cheeses. Satisfied.
sopra

Retard
Je suis déçue de la livraison, j'ai reçu mon epaule entière avec du retard.
sopra

Extraordinario como siempre
Perfecto para que la familia y los amigos lo descubran durante el aperitivo.
sopra

Très bien.
Vraiment délicieux.
sopra

Excellent
Very very good discovery! Perfect to share with friends or family!
sopra

Está bien, pero...
Bien, pero me ha faltado un poco el sabor a bellota, como suele tener el Pata Negra.
sopra

Very good
Very satisfied!
sopra

Mucho tocino
Para mi, demasiado tocino. Al final no te da mucho paleta pero bueno…
sopra

Bon produit du terroir
Excellent. J'ai essayé plusieurs marques différentes, mais Don Cala est vraiment une bonne marque.
sopra

Very good.
As far as I've eaten the shoulder is very good, well cured, with very good taste and low fat. 
sopra

Bonne commande
Produit excellent, beau packaging, arrivé plutôt rapide.
sopra

Saveurs
Très savoureux ! Parfait dans les salades ou à l'apéritif
sopra

Muy bien, pero un poco grasiento...
¡Primera vez que probamos la paleta pata negra! Excelente calidad de sabor. Sin embargo, hay bastante grasa en la pieza. ¿Quizás es típico de la paleta?
sopra

Well
No problem.
sopra

¡Muy bien!
¡Muy buena paleta ibérica! Sin embargo, se necesitan buenos accesorios para cortarla.
sopra

Pata Negra
Super good order, the pata negra was a big success.
sopra

Slow transport
Good Iberian product, but it has taken a long time to arrive
sopra

bien para el aperitivo
Muy buen producto. Entrega rápida
sopra

Perfecto
¡Muy sabroso! Fácil de comer con ensaladas, aperitivos, queso, etc.
sopra

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