Spalla Sensación Disossata | 2 - 2,5kg

PL3201
23 Recensioni
114,00 €
Tasse incluse

Nutriti con i migliori mangimi ed allevati in aree naturali di più di 100 m2 per maiale. Da questi animali nasce la nostra gamma Sensación. Dalle zampe anteriori del maiale, queste spalle possono essere acquistate disossate con un peso di 2.5 kg. Facili da conservare per mantenere il loro fresco sapore tradizionale. 

Stagionata per 20 mesi. Questa delizia culinaria ti farà venire voglia di mangiarne ancora, e ancora. Garantito.

Prodotto senza glutine ed OGM. 

La spalla è la zampa anteriore del maiale e presenta meno carne del prosciutto. Pesano meno e, quindi, essendo di dimensioni ridotte, il processo di stagionatura è più corto. Il sapore si caratterizza per esser stata salata a crudo ed il color rossiccio denota la squisitezza. Nella nostra selezione potrai trovare quattro diverse categorie di spalla: Tradición, Sensación, Reserva e Gran Reserva.

La elaborazione della nostra spalla

Una volta cresciuto il maiale durante i mesi della stagione delle ghiande nelle migliori fattorie di Spagna, tra Guijuelo e Ciudad Rodrigo, avviene il processo di elaborazione artigianale di ciascun pezzo. Le fasi di elaborazione del nostro prosciutto Don Cala sono la salatura, il lavaggio, l'asciugatura naturale e la stagionatura nelle cantine di Salamanca.

La selezione minuziosa di ciascun pezzo, le conoscenze della famiglia, ed il tempo di stagionatura, sono elementi indispensabili per garantire la miglior qualità possibile.

Producto
Paleta
Formato
Deshuesado
Gama
Sensación

Sensación

Ottenuto da maiali alimentati con i migliori pasti, a differenza dell'anteriore, il nostro maiale Sensación cresce in libertà in più di 100 m2 per animale. La stagionatura è di 26 mesi per il prosciutto, e di 20 mesi per la spalla.

Una selezione più esclusiva per te.

Disossato: A Don Cala offriamo anche il prodotto disossato per i nostri esperti maestri "jamoneros". Il prosciutto disossato pesa 4,5 kg approssimatamente, e la spalla disossata circa 2,5 kg. Devi solo affettarlo in casa, per ottenere lo spessore che desideri e godertelo nel tuo ambiente.

A Don Cala vogliamo che tu goda del prodotto artigianale spagnolo in tutto il suo splendore e per questo ti offriamo diverse alternative per godere di questa esperienza gastronomica:

Intero: Se sei già un esperto di prosciutto e disponi degli utensili necessari, niente è meglio di un pezzo intero per godere del taglio fresco del prosciutto o la spalla. Un prosciutto intero pesa circa 8 kg mentre la spalla pesa aprossimatamente 5,5 kg.

Affettato: Il prosciutto e la spalla affettati vengono messi sotto vuoto in confezioni da 80 grammi. Una quantità perfetta per degustare il prodotto prima che si possa seccare. Devi solo preoccuparti di aprire e servire, e godere il sapore fresco ed unico di Guijuelo direttamente in tavola.

Origine

Guijuelo, Spagna

Gamma

Sensación

Alimentazione

Mangime e cereali

Stagionatura

20 mesi

Formato

Pezzo disossato

Ingredienti

Prosciutto di maiale, sale marino e conservanti (E-250, E-252)

Istruzioni

Si consiglia di conservare il prodotto tra 0 – 5°C.

Energia

428 KJ / 1773 Kcal

Grassi

36,4 g

          di cui saturi

13,7 g

Carboidrati

< 0.5 g

          di cui zuccheri

< 0.5 g

Fibra

< 1 g

Proteine

24,57 g

Sale

4,2 g

Sodio

1.5-2 g

23 Recensioni

Delicioso
Delicioso.
sopra

Very good
Good buy, I recommend
sopra

Excellent
Excellent Iberian product, I love Spanish gastronomy!
sopra

Good format
The boneless format is really more convenient
sopra

I recommend this product!
I really liked it and so did my family and friends, we don't have any more, I'm thinking about a next order.
sopra

Super
The whole family ate it.
sopra

A good memory of Spain
What a pleasure it is to taste it
sopra

Fast
Very good service and fast delivery
sopra

Bueno
Muy buen servicio
sopra

¡Muy bueno!
Vale la pena pagar el precio. Es un producto excelente.
sopra

Bueno
Buen servicio post-venta y buen producto artesanal
sopra

Good!
Quality product
sopra

Top
Un produit qui vaut bien son prix
sopra

Very satisfied
Fast delivery. Careful packing. Tasty product that meets our expectations. What a treat! Serious, fast, efficient site We'll go back!
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Discovery
I loved it!! Nice discovery
sopra

Bon format
Le format désossé est vraiment plus pratique. Facile à découper à la trancheuse
sopra

Rapide
Très bon service et livraison rapide
sopra

Very good.
It was the first time we bought a boneless ham shoulder from Don Cala and we liked it very much
sopra

Quality
The quality is excellent
sopra

Lovely
Well worth the money paid for this excellent product
sopra

Paleta de calidad
Está riquísimo.
sopra

Muy bien.
Buena compra, lo recomiendo
sopra

Very good.
I loved it
sopra

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